Портвейн — это одно из самых известных винных напитков, который производится в Португалии. Он славится своим богатым вкусом, насыщенным ароматом и приятными послевкусием. При выборе портвейна мы часто обращаем внимание на различные обозначения на этикетке, такие как «LBV». Но что же означает эта аббревиатура и как ее понять?
«LBV» расшифровывается как «Late Bottled Vintage», что в переводе с английского означает «Позднебутылочные Винтажные». Этот термин относится к особому типу портвейна, который отличается от других вариаций этого напитка.
В отличие от классического винтажного портвейна, который выдерживается в бочках всего 2 года перед разливом в бутылки, LBV портвейн выдерживается дольше — обычно от 4 до 6 лет. Это позволяет ему развить более насыщенный вкус и аромат, превращая его в настоящее вино для ценителей.
Еще одна особенность LBV портвейна заключается в том, что он производится только в хорошие урожайные годы. Это значит, что каждая бутылка LBV портвейна содержит в себе лучшие качества и характеристики года его урожая. Поэтому, выбирая портвейн с обозначением «LBV» на этикетке, вы можете быть уверены в его высоком качестве и неповторимом вкусе.
LBV портвейна — смысл аббревиатуры
Аббревиатура LBV на этикетке портвейна означает Late Bottled Vintage (поздняя бутылка, винтаж). Это специальный вид портвейна, который проходит особый процесс выдержки и отличается от других видов портвейна.
Основное отличие LBV портвейна от традиционного винтажного порта заключается во времени выдержки и способе разлива. LBV портвейн выдерживается в бочках от 4 до 6 лет, что делает его более мягким и готовым к употреблению. После выдержки он разливается в бутылки и может быть употреблен сразу после покупки, не требуя длительной дополнительной выдержки.
LBV портвейн обладает характерными вкусовыми особенностями, включая ноты спелых фруктов, шоколада, орехов и пряностей. Он обладает богатым и глубоким ароматом, а также длительным послевкусием.
Этот вид портвейна отлично сочетается с сырами, шоколадом и десертами. Он может быть употреблен в качестве аперитива или дижестива, а также служить прекрасным компаньоном к общению и наслаждению компании.
LBV порты существуют в различных марках и производителях, каждый из которых имеет свою уникальную традицию и метод выдержки. На этикетке порта с аббревиатурой LBV можно найти информацию о его происхождении, годе сборки и других важных деталях, помогающих выбрать истинный экземпляр портового вина.
Определение и расшифровка LBV
Аббревиатура LBV встречается на этикетках портвейна и имеет своё значение в мире виноделия. LBV расшифровывается как «Late Bottled Vintage», что в переводе с английского означает «Бутылированный поздний винтаж». Эта маркировка указывает на то, что данное вино было произведено из винограда с одного урожая, собранного в один год, и выдержано в дубовых бочках на протяжении длительного периода времени.
Однако отличительной особенностью вин с маркировкой LBV является то, что они были разлиты в бутылки после длительного старения в бочках винодельни. Обычно виноделы устанавливают определенное время старения в бочках перед бутылированием, которое может составлять от 4 до 6 лет.
Винам с маркировкой LBV присущ насыщенный вкус с богатыми оттенками фруктов и сладостью, ароматные ноты специй и дуба. Они обладают характерным янтарным цветом и глубоким и насыщенным вкусом. Благодаря своему специфическому процессу производства, портвейны с маркировкой LBV отличаются особым качеством и особым вкусом.
История возникновения аббревиатуры
Винтажный портвейн производится из винограда, собранного в одном году, и обычно выдерживается в деревянных бочках в течение долгого периода времени, чтобы развить свои характерные вкусовые качества. Однако процесс выдержки может занимать десятилетия, что делает винтажный портвейн достаточно дорогим и редким.
Чтобы удовлетворить спрос на качественный портвейн, который можно пить моложе, производители начали разрабатывать специальные методы обработки и выдержки портвейна. Один из таких методов и стал основой для возникновения стиля LBV.
Первые эксперименты с процессом выдержки LBV проводились во второй половине XX века, и к 1969 году стиль получил официальное признание и стал требовать специального упаковочного стандарта. С тех пор портвейн с пометкой LBV должен быть выдержан не менее 4 лет в деревянных бочках перед бутылированием.
Использование аббревиатуры LBV на этикетке портвейна позволяет потребителю легко определить стиль вина и ожидаемые вкусовые характеристики. Кроме того, LBV является гарантом, что портвейн прошел особый процесс выдержки и готов к употреблению уже сегодня.
Как отличить LBV портвейн от других видов
Чтобы отличить LBV портвейн от других видов, обратите внимание на следующие особенности:
1. Год на этикетке: LBV портвейн содержит информацию о конкретном годе, в котором он был выдержан и бутилирован. Это может быть отчетливо указано на этикетке или на клейке наклейке на задней стороне бутылки.
2. Длительность выдержки: LBV портвейн подвергается длительной выдержке в деревянных бочках от четырех до шести лет. Это придает ему более мягкий и округлый вкус, по сравнению с молодыми портвейнами.
3. Фильтрация и осадок: LBV портвейн может быть представлен в двух вариантах — фильтрованный и нефильтрованный (без фильтрации). Нефильтрованный LBV портвейн может иметь осадок, что является еще одним признаком его подлинности. Осадок может быть виден на дне бутылки или его присутствие может быть указано на этикетке.
4. Упаковка: LBV портвейн часто продается в очень стандартных бутылках, четырехгранных или полимерных, и их графический дизайн может быть отличен от других видов портвейна.
Обратите внимание на эти характеристики, чтобы с уверенностью отличать LBV портвейн от других видов. Наслаждайтесь его более сложным и разнообразным вкусом вишни, шоколада и специй!
Популярные производители LBV портвейна
На рынке существует множество компаний, которые производят высококачественный LBV портвейн. Вот некоторые из самых популярных производителей:
Taylor’s: Компания Taylor’s, основанная в 1692 году, является одним из самых известных производителей портвейна в Дуоро. Они предлагают широкий выбор LBV портвейна различных годовых выходов.
Fonseca: Fonseca — еще один известный бренд портвейна, который был основан в начале XIX века. Их LBV портвейн обладает насыщенным ароматом и богатым вкусом.
Dow’s: Компания Dow’s — одна из старейших и наиболее уважаемых в производстве портвейна. Их LBV портвейн отличается балансом и гармоничным сочетанием фруктовых и специйных нот.
Croft: Croft является одной из самых старых компаний-производителей портвейна с более чем 300-летней историей. Их LBV портвейн отличается прекрасным букетом и глубоким, насыщенным вкусом.
Quinta do Noval: Quinta do Noval — это престижное винодельческое поместье, специализирующееся на производстве хорошего портвейна. Их LBV портвейн пользуется широким признанием благодаря своей высокой качественной стандартам.
Graham’s: Graham’s — один из ведущих производителей портвейна, основанный в 1820 году. Их LBV портвейн характеризуется сложными ароматическими нотками и бархатистой текстурой.
Выбирая LBV портвейн, не стоит ограничиваться только этими компаниями. На рынке существует множество других производителей, которые также создают великолепные образцы этого вида портвейна. Обратите внимание на рейтинги и отзывы, чтобы выбрать лучший вариант, соответствующий вашим предпочтениям.
Способы наслаждения LBV портвейном
- Разлив и подача: Перед подачей LBV портвейн следует разлить в бокалы и дать ему немного выдохнуть. Это позволит ароматам и вкусам портвейна полностью раскрыться и станет настоящим удовольствием для сенсорных ощущений.
- Парные блюда: LBV портвейн отлично сочетается с несколькими видами пищи. Он прекрасно дополняет сыры, особенно сыры с плесенью, такие как Рокфор или Сен-Нектер, а также шоколадные десерты и орешки.
- Температура подачи: Для полного наслаждения LBV портвейном рекомендуется подавать его при температуре около 16-18 градусов Цельсия. Такая температура позволит сохранить богатство ароматов и вкусов напитка.
- Отведение времени для наслаждения: LBV портвейн является напитком для медленного наслаждения. Его богатый и глубокий вкус раскрывается постепенно, поэтому рекомендуется наслаждаться им медленно, каждым глотком, чтобы полностью погрузиться в его богатство и элегантность.
- Хранение и созревание: LBV портвейн обычно разливается после окончания процесса брожения и его следует употреблять в течение нескольких лет. Однако, хорошая новость в том, что хранение LBV портвейна только улучшает его качество и вкус, поэтому вы можете наслаждаться им в любое время.
Следуя этим способам, вы сможете наслаждаться LBV портвейном в полной мере и оценить его богатый вкус и аромат.