Зима – это время, когда свежих фруктов и ягод становится катастрофически мало. Однако, с одной стороны, это не повод расстраиваться, ведь можно воспользоваться возможностью заготовить вкусные и полезные джемы, варенья и компоты. И если вы любите чернослив, то этот продукт станет идеальным для создания различных заготовок.
Чернослив является настоящим сокровищем витаминов и минералов, таких как железо, калий, витамин А и С. Он также богат антиоксидантами, которые помогают оздоравливать организм. Главное преимущество чернослива как ингредиента для заготовок – его сладкий и ароматный вкус.
В данной статье мы рассмотрим пять вкусных рецептов заготовок из чернослива на зиму, которые будут радовать вас и вашу семью даже в самые холодные дни. Приготовьте их сегодня и удивите всех своими кулинарными навыками!
Компот из чернослива
Для приготовления компота из чернослива вам понадобятся:
- Чернослив — 500 грамм;
- Сахар — 200 грамм;
- Вода — 2 литра;
- Лимон — 1 штука;
- Ваниль — по вкусу.
Шаг 1: Помыть чернослив и залить его кипятком на 10-15 минут для размягчения.
Шаг 2: Слить воду и залить чернослив свежей водой, добавив сахар и ваниль. Довести до кипения и варить на медленном огне около 10 минут.
Шаг 3: Охладить компот и добавить сок лимона для придания освежающего вкуса. Перелить компот в бутылки или кувшины и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
Варенье из чернослива
Для приготовления варенья из чернослива вам понадобятся следующие ингредиенты:
- чернослив — 1 кг;
- сахар — 500 г;
- вода — 500 мл;
- лимонный сок — по вкусу.
Чтобы приготовить варенье из чернослива, следуйте следующим шагам:
- Чернослив нужно вымыть и просушить.
- Затем в кастрюлю положить чернослив, добавить сахар и воду.
- Кастрюлю поставить на средний огонь и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить варенье около 30 минут, помешивая время от времени.
- В конце варки можно добавить немного лимонного сока для придания освежающего вкуса.
- Горячее варенье уложить в стерильные банки и закрыть крышками.
- Оставить банки с вареньем настояться несколько часов.
Готовое варенье из чернослива можно хранить в прохладном и темном месте до 1 года.
Конфитюр из чернослива
Для приготовления конфитюра из чернослива вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Чернослив | 500 г |
| Сахар | 300 г |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Вода | 250 мл |
Приступим к приготовлению:
- Чернослив тщательно промойте и удалите косточки.
- Поместите чернослив в кастрюлю, добавьте сахар, лимонный сок и воду.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
- Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите конфитюр около 30 минут, периодически помешивая.
- Готовый конфитюр перелейте в стерилизованные банки, закройте их крышками и оставьте до полного остывания.
Теперь ваш конфитюр из чернослива готов! Приятного аппетита!
Пирог с черносливом
Для приготовления пирога с черносливом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свежий чернослив | 300 г |
| Мука | 250 г |
| Сахар | 150 г |
| Масло сливочное | 150 г |
| Яйца | 2 шт |
| Разрыхлитель | 1 ч.л. |
| Ванилин | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- Сначала промойте чернослив и залейте его кипятком на 15 минут для размягчения.
- В миске совместите муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.
- Добавьте масло и два яйца, тщательно перемешайте.
- Выложите тесто на противень и равномерно распределите чернослив по поверхности.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
- После готовности дайте пирогу остыть и наслаждайтесь вкусом.
Такой пирог с черносливом можно хранить в сухом и прохладном месте до нескольких недель. Он отлично подойдет для чаепития или в качестве десерта.