Зимний период – самое время для занятий заготовками. На фоне белого снега и морозного воздуха хочется раскрыть капусту, нарезать огурцы и отварить абрикосы. Но в этот раз предлагаем вам попробовать сделать необычные заготовки из киви. Лимонно-зеленый фрукт с сочной кислинкой и нежным мякотью отлично подходит для варенья, компота и мармелада. Сегодня мы поделимся с вами несколькими простыми и вкусными рецептами!
Варенье из киви – прекрасный способ сохранить яркость и свежесть этого экзотического фрукта на зиму. Чтобы приготовить варенье, вам понадобятся созревшие и слегка мягкие киви, сахар и лимонный сок. Нарежьте фрукты на кубики и положите их в кастрюлю, добавьте сок лимона и немного воды. Налейте сахар и поставьте на медленный огонь. Варитесь примерно 40 минут, пока вся масса немного не загустеет. Готовое варенье переложите в стерилизованные банки и закатайте.
Компот из киви – отличное питательное и освежающее напиток для зимы. Вы можете варить его со свежими или замороженными киви. Для приготовления компота натрите корку с кожицы киви и нарежьте его на дольки. Затем положите фрукты в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Варите на медленном огне около 10 минут до мягкости киви. Подавайте компот горячим или охлажденным.
Мармелад из киви – нежная и ароматная сладость, которая понравится и детям, и взрослым. Для приготовления мармелада взбейте мякоть нескольких спелых киви в блендере, чтобы получить однородную массу. Затем смешайте пюре с сахаром и варите на медленном огне до загустения. Поставьте массу в формочку или на противень с пергаментной бумагой и оставьте до полного застывания. Разрежьте на квадратики и наслаждайтесь вкусным мармеладом в любое время года.
Рецепт варенья из киви
Ингредиенты:
- 1 кг спелых киви;
- 600 г сахара;
- сок 1 лимона;
- ½ стакана воды.
Приготовление:
1. Киви необходимо очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
2. В большой кастрюле смешайте киви, сахар, сок лимона и полстакана воды. Дайте смеси постоять примерно 30 минут, чтобы фрукты начали выделять сок.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
4. Уменьшите огонь и готовьте варенье около 1 часа, регулярно помешивая. В этот момент киви должно стать мягким и превратиться в густую массу.
5. Готовое варенье вылейте в стерилизованные банки и закатайте их крышками.
Подсказка: Вы можете добавить немного ванильного экстракта для придания варенью ароматической нотки.
Варенье из киви – это отличный вариант для завтрака или десерта. У вас получится необычное и вкусное лакомство, которым можно угощать как себя, так и гостей. Приятного аппетита!
Компот из киви: рецепт на зиму
Для приготовления компота из киви на зиму вам понадобятся:
- 1 кг киви;
- 1 л воды;
- 200 г сахара;
- 1 палочка корицы;
- 3-4 гвоздики;
- сок половины лимона.
Шаги приготовления:
- Очистите киви от кожуры и нарежьте его на кусочки или полукольца.
- В большой кастрюле смешайте воду, сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте кусочки киви и лимонный сок. Варите компот на среднем огне около 10-15 минут.
- Затем выключите плиту и оставьте компот на 10-15 минут настаиваться.
- Перелейте готовый компот в подготовленные стерилизованные банки. Закройте крышками и оставьте остывать.
- Храните компот из киви в прохладном и сухом месте.
Компот из киви можно подавать в качестве горячего или холодного напитка. Он прекрасно утоляет жажду и помогает бороться с простудными заболеваниями, благодаря высокому содержанию витамина C. Кроме того, компот из киви – отличное дополнение к завтраку или десерту.
Зимний мармелад из киви: простой и вкусный рецепт
Для приготовления мармелада нужно взять несколько спелых киви, сок половины лимона, сахар и пакет желатина.
Сначала нужно очистить киви от кожуры. Затем фрукты нужно нарезать мелкими кубиками и выложить в кастрюлю.
Далее добавьте в кастрюлю сок половины лимона. Это позволит сохранить яркий вкус киви и предотвратить окисление фруктов.
Затем добавьте сахар по своему вкусу. Обычно на одну килограмму киви требуется примерно 500 граммов сахара.
Разведите желатин в небольшом количестве холодной воды и оставьте на 5-10 минут для набухания. Затем выложите желатин в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Периодически помешивайте, чтобы сахар растворился и желатин полностью растворился.
Как только смесь закипит, сразу же выключите огонь. Распределите мармелад по формочкам или просто выложите его на подложку.
Дайте мармеладу полностью остыть комнатной температуре, затем поместите его в холодильник на несколько часов. В итоге у вас получится вкусный и ароматный зимний мармелад из киви.
Приятного аппетита!
Как правильно заготовить киви на зиму
Для заготовок из киви можно использовать как спелые, так и недостаточно спелые плоды. Главное, чтобы фрукты были качественными, без повреждений и порезов.
Варенье из киви – одно из самых популярных способов заготовки фруктов на зиму. Для приготовления варенья вам потребуются: киви, сахар и лимонный сок. Киви необходимо очистить от кожуры, нарезать на дольки или кубики и сложить в кастрюлю. Затем добавить сахар и лимонный сок, и довести до кипения. Варенье нужно варить 10-15 минут, до загустения. Готовое варенье следует разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками.
Компот из киви – это освежающий напиток, который можно пить как горячим, так и холодным. Для приготовления компота вам понадобятся: киви, сахар, вода и лимонный сок. Киви нужно очистить от кожуры, нарезать на кружочки и выложить в эмалированную кастрюлю. Затем добавить сахар, лимонный сок и воду. Компот нужно вскипятить, затем убрать с огня и охладить. После этого компот нужно разлить по стерилизованным бутылкам или банкам и закрыть крышками.
Мармелад из киви – это нежное и ароматное лакомство, которое подарит вам приятный вкус и питательные вещества, даже в холодное время года. Для приготовления мармелада вам понадобятся: киви, сахар, лимонный сок и желатин. Киви нужно очистить от кожуры, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, а затем выжать из него сок. Полученный сок нужно смешать с сахаром и лимонным соком, и поставить на средний огонь. Когда смесь закипит, добавьте желатин и перемешайте до полного растворения. Затем вылейте смесь на противень, промазанный растительным маслом, и оставьте на несколько часов, чтобы мармелад застыл. Готовый мармелад нужно нарезать на кубики и завернуть в пакеты или бумажные обертки.
Теперь вы знаете, как правильно заготовить киви на зиму. Следуя нашим рецептам и рекомендациям, вы получите вкусные, ароматные и полезные заготовки, которые точно понравятся вам и вашей семье.
| Заготовка | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Варенье | Киви, сахар, лимонный сок | Киви очистить и нарезать, добавить сахар и лимонный сок, варить до загустения |
| Компот | Киви, сахар, лимонный сок, вода | Киви очистить и нарезать, добавить сахар, лимонный сок и воду, вскипятить и охладить |
| Мармелад | Киви, сахар, лимонный сок, желатин | Киви очистить и измельчить, смешать с сахаром и лимонным соком, добавить желатин и застыть |
Плюсы и минусы заготовок из киви на зиму
Плюсы заготовок из киви на зиму:
- Возможность наслаждаться экзотическим фруктом круглый год;
- Сохранение полезных свойств киви: витаминов С, E и K, а также фолиевой кислоты и калия;
- Приятный вкус и аромат заготовок, которые можно использовать в качестве самостоятельной закуски или добавлять в коктейли, выпечку и десерты;
- Возможность экономии времени в будущем: заготовки готовятся один раз, а потом можно в течение всего сезона наслаждаться их вкусом;
- Разнообразие вариантов заготовок из киви: варенье, компот, мармелад.
Минусы заготовок из киви на зиму:
- Необходимость придерживаться правильных технологий заготовки, чтобы сохранить все полезные свойства фрукта;
- Короткий срок хранения готовых заготовок из киви: чем дольше они хранятся, тем больше теряются витамины и вкус;
- Некоторые люди могут иметь аллергическую реакцию на киви, поэтому перед употреблением заготовок стоит проконсультироваться с врачом;
- Заготовки из киви требуют места для хранения, поскольку обычно готовятся большими порциями.
В целом, заготовки из киви на зиму являются отличным способом разнообразить зимний рацион и получить необходимые витамины и минералы. Однако, перед их приготовлением стоит учесть вышеуказанные плюсы и минусы, чтобы выбрать наиболее подходящий способ хранения киви.