Свинина с картошкой — одно из самых популярных и полезных блюд. Это простое и сытное сочетание мяса и овоща идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Если вы ищете новый рецепт для приготовления свинины с картошкой, то мы рекомендуем вам попробовать его запечь в духовке.
Картошка, запеченная вместе со свининой, приобретает нежный аромат и золотистую корочку, а свинина становится сочной и ароматной. Такое блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Однако, чтобы получить идеальный результат, необходимо придерживаться оптимальной температуры приготовления.
Оптимальная температура приготовления свинины с картошкой в духовке составляет 180-200 градусов Цельсия. При такой температуре мясо равномерно прожаривается, сохраняет свою сочность и аромат. Если вы выберете более низкую температуру, то мясо может быть сырым внутри, а картошка — грубой и несъедобной. Если же дать перегреться духовке, то продукты могут обгореть и потерять свой приятный вкус.
Свинина с картошкой в духовке: рецепт и температура приготовления
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 500 г картошки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Прованские травы
Рецепт:
- Свинину нарежьте кусками поровну разной толщины, чтобы они готовились одновременно.
- Картошку и лук нарежьте кольцами.
- В смеси из растительного масла, соли, перца и прованских трав замаринуйте свинину.
- Разложите картошку на противне, посыпьте солью и перцем по вкусу, добавьте немного масла.
- На картошку выложите нашинкованный лук и зубчики чеснока.
- Сверху выложите куски свинины.
- Поставьте противень в разогретую духовку.
- Печь при температуре 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут.
Приготовленное блюдо можно подавать горячим. А вкус мяса и картошки, приготовленных в духовке, просто восхитит вашу семью и гостей!
Идеальное блюдо для обеда
Для приготовления свинины с картошкой вам понадобится свиной окорок, картошка, лук, чеснок, соль, перец, розмарин и оливковое масло. Все ингредиенты легко доступны в любом супермаркете, и вы можете легко подстроиться под свои предпочтения и количество порций.
Перед началом готовки необходимо разогреть духовку до оптимальной температуры – 180 градусов по Цельсию. Это позволит сохранить сочность мяса и придать картошке золотистую корочку.
| Ингредиенты: | Кол-во |
|---|---|
| Свиной окорок | 500 г |
| Картошка | 4 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
Для начала необходимо обработать свиной окорок – смешать соль, перец и розмарин. Затем, натереть полученной смесью мясо со всех сторон. Далее необходимо очистить и порезать картошку кубиками, лук – полукольцами, а чеснок – тонкими ломтиками.
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте порезанную картошку и готовьте 5-7 минут до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Затем, поместите картошку с луком и чесноком на дно формы для запекания. На картошку положите свиной окорок. Покройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 1 час.
Через час, уберите фольгу и готовьте еще 20-30 минут, чтобы сверху образовалась аппетитная золотистая корочка. Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть, и ваше идеальное блюдо для обеда готово к подаче!
Приятного аппетита!
Рецепт свинины с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, любимые специи — по вкусу.
Приготовление:
- Свинину нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Добавьте их к обжаренной свинине и готовьте все вместе еще 3-5 минут.
- Картошку очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.
- Выложите картошку в форму для запекания, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можете добавить специи, такие как розмарин или тимьян.
- Сверху выложите обжаренную свинину с луком и чесноком.
- Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут до готовности картошки.
- Готовое блюдо подайте горячим, посыпав зеленью по желанию.
При приготовлении свинины с картошкой в духовке, оптимальная температура составляет 180 градусов. Она позволяет свинине прожариться до золотистой корочки и придать блюду нежность, а картошке — прекрасную хрустящую корочку. Время готовки зависит от размера кусочков картофеля, но обычно занимает около 40-50 минут.
Приготовьте свинину с картошкой в духовке по этому рецепту и наслаждайтесь прекрасным вкусом и ароматом этого блюда!
Оптимальная температура приготовления
При приготовлении свинины с картошкой в духовке, оптимальная температура составляет 180-200 градусов Цельсия. Такая температура поможет достичь равномерного прожаривания мяса и получить золотистую корочку на картофельных дольках.
Высокая температура позволяет быстро запечь продукты, сохраняя их сочность. Как правило, время приготовления свинины с картошкой в таком режиме составляет примерно 1-1,5 часа в зависимости от размера порций.
Перед запеканием можно приправить свинину и картошку солью, перцем, избранными специями и добавить немного растительного масла для лучшего прожаривания.
Не рекомендуется увеличивать температуру выше 200 градусов Цельсия, так как это может привести к пересушиванию и пережариванию блюда.