Суп гороховый без мяса с картошкой — идеальный рецепт веганского блюда — полезные свойства и низкая калорийность

Гороховый суп без мяса с картошкой – это вегетарианское блюдо, которое не только насытит организм, но и принесет огромную пользу вашему здоровью. Горох является ценным источником растительного белка, а также обладает большим количеством витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

В гороховом супе с картошкой содержатся такие полезные элементы, как железо, цинк, фолиевая кислота, витамины В и С. Картошка, в свою очередь, является источником крахмала, калия, витаминов группы В и С, а также клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу желудочно-кишечного тракта.

Низкокалорийность горохового супа без мяса с картошкой является еще одним его преимуществом. В отличие от супов на курином или говяжьем бульоне, гороховый суп содержит значительно меньше калорий и жиров. Это делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или рационом питания.

Состав и приготовление супа горохового без мяса с картошкой

Горох: гороховые бобы являются богатым источником клетчатки, белка, а также витаминов группы В. Они также содержат минералы, такие как железо, магний и фосфор. Предварительно, горох следует замочить на несколько часов, затем промыть и отварить.

Картошка: картофель является основным компонентом супа и придает ему густоту. Картофель богат клетчаткой, калием и витамином C. Стоит отметить, что в этом рецепте картошку рекомендуется нарезать крупными кубиками перед добавлением в суп.

Лук: лук придает супу аромат и пикантность. Приготовление сначала начинается с обжарки лука на растительном масле.

Морковь: морковь добавляет бриллиантовую окраску супу и также придает ему сладковатый вкус. Морковь можно натереть на крупной терке или нарезать тонкими кружочками.

Чеснок: для того чтобы добавить супу глубокий аромат, можно добавить немного измельченного чеснока перед подачей.

Зелень: для приготовления этого супа часто используют петрушку или укроп. Зелень добавляется в самом конце приготовления для сохранения своего яркого вкуса и аромата.

Для приготовления супа горохового без мяса с картошкой следуйте следующим шагам:

1. Налейте горох в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы уровень воды был выше гороха примерно на 5-7 см. Оставьте горох на несколько часов (желательно на всю ночь), чтобы он набух и стал мягким.
2. Слейте воду, промойте горох и залейте свежей водой.
3. Добавьте нарезанную картошку, лук и морковь.
4. Добавьте соль и другие приправы по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 40-50 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
6. Подайте суп гороховый без мяса с картошкой горячим, посыпав свежей зеленью и дополнив чесноком.

Приятного аппетита!

Полезные свойства супа горохового без мяса с картошкой

Вот несколько преимуществ, которые можно получить при употреблении этого супа:

1. Богатый источник белка: Горох является отличным источником растительного белка, что делает этот суп отличной альтернативой мясным блюдам. Белок необходим для роста и ремонта тканей организма, а также для поддержания здоровья мышц и костей.
2. Высокое содержание клетчатки: Суп гороховый без мяса с картошкой содержит значительное количество клетчатки, которая помогает поддерживать нормальную работу пищеварительной системы. Клетчатка также способствует чувству сытости, что может помочь в контроле аппетита и поддержании нормального веса.
3. Богатый источник витаминов и минералов: Горох и картофель содержат различные витамины и минералы, такие как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, железо и калий. Эти питательные вещества играют важную роль в поддержании иммунной системы, образовании эритроцитов и нормализации давления.
4. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний: Суп гороховый без мяса с картошкой содержит мало насыщенных жиров и холестерина, что помогает снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Горох и картофель также содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина в крови.
5. Помощь в контроле уровня сахара в крови: Горох является низкогликемическим продуктом, что означает, что он помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это особенно полезно для людей с диабетом или проблемами с уровнем глюкозы.

Суп гороховый без мяса с картошкой — это не только вкусное блюдо, но и источник питательных веществ и полезных свойств, которые могут содействовать вашему общему здоровью и благополучию.

Калорийность супа горохового без мяса с картошкой

Основными ингредиентами супа горохового без мяса с картошкой являются горох и картошка. Оба продукта являются источниками углеводов, белка, клетчатки, витаминов и минералов. Однако картошка содержит больше калорий, чем горох.

Калорийность супа горохового без мяса с картошкой может варьироваться в зависимости от используемого количества ингредиентов. Обычно одна порция супа (200-250 грамм) содержит примерно 150-200 калорий. Однако эта цифра может изменяться в зависимости от рецепта и добавления других ингредиентов, таких как масло, лук, специи и прочее.

Если вы следите за своим рационом и хотите контролировать калорийность потребляемой пищи, суп гороховый без мяса с картошкой может быть отличным выбором для вас. Это питательное, вкусное и сытное блюдо, которое не перегрузит вас лишними калориями.

Итак, суп гороховый без мяса с картошкой — это блюдо с низкой калорийностью, которое можно включать в свой рацион при диете. Оно содержит множество полезных веществ и придаст вам ощущение сытости на долгое время.