Курица с овощами в духовке — это прекрасный способ приготовить вкусное и питательное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Главное преимущество этого рецепта заключается в простоте приготовления и здоровом составе блюда. Курица содержит много полезных веществ, а овощи добавляют ему яркий вкус и аромат.
Для приготовления курицы с овощами в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: куринные кусочки, морковь, перец, лук, картофель, соль, перец, масло. Вы можете использовать любые овощи по своему вкусу, главное, чтобы они хорошо сочетались с курицей.
Шаги приготовления блюда крайне просты. Сначала необходимо почистить овощи и нарезать их крупными кусками. Затем курицу можно заправить специями и поставить в духовку вместе с овощами. Выжидать примерно 30-40 минут, пока блюдо не станет золотистого цвета. Готовую курицу с овощами можно подавать на стол сразу после приготовления. Это блюдо прекрасно подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Рецепт курицы с овощами в духовке
Для приготовления курицы с овощами вам понадобится:
- 1 целая курица
- 2-3 луковицы
- 3-4 моркови
- 1 большой картофель
- 2-3 перца
- Соль, черный перец, зелень — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания курицы
Шаги приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Промойте курицу и очистите от оставшихся перьев.
- Разрежьте лук и морковь на крупные кольца. Картофель нарежьте кубиками.
- Отделите кожу курицы от мяса пальцами и поместите овощи внутрь.
- Приправьте курицу солью и перцем, затем смажьте ее растительным маслом.
- Положите курицу на противень и отправьте в разогретую духовку на 40-50 минут.
- Проверьте готовность курицы с помощью ножа или вилки — сок должен вытекать прозрачным.
- Подайте курицу с овощами горячей, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты и необходимые принадлежности
Для приготовления курицы с овощами в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Курица — одна целая курица весом примерно 1,5 — 2 кг.
- Овощи — 2 большие морковки, 2 крупных луковицы, 2 картофелины, 1 красный перец, 1 желтый перец.
- Приправы — соль, перец, смесь сухих трав (по вкусу).
- Растительное масло — для смазывания формы.
- Гарнир — по желанию можно подать курицу с отварным рисом или картофельным пюре.
Для приготовления блюда вам потребуются следующие принадлежности:
- Духовка — для запекания курицы с овощами.
- Форма для запекания — предпочтительно использовать неглубокую форму из жаропрочного стекла или керамики, но подойдет и металлическая форма с высокими бортами.
- Кухонный нож — для нарезки овощей и разделки курицы.
- Доска для разделки — для удобства работы с ножом.
- Чеснок — для добавления аромата и вкуса, его можно мелко нарубить или использовать пресс для чеснока.
- Кисточка для смазывания — для равномерного распределения масла по поверхности курицы.
- Фольга — чтобы покрыть курицу в начале приготовления и предотвратить ее обгорание.
Собрав все необходимые ингредиенты и принадлежности, вы можете приступить к приготовлению курицы с овощами в духовке.
Подготовка курицы
Перед тем как приступить к приготовлению курицы с овощами в духовке, необходимо правильно подготовить мясо. Это позволит добиться максимальной сочности и вкусности блюда.
Шаги подготовки курицы:
- Одну курицу нужно разделить на порции или оставить целиком, в зависимости от предпочтений.
- Следующий шаг — удаление излишней жировой оболочки и сухой кожи. Это поможет убрать излишнюю жирность и сделать кожу более хрустящей при запекании.
- Ополоснуть курицу внутри и снаружи холодной водой, чтобы удалить остатки перьев и другие загрязнения.
- После промывки обсушить курицу с помощью бумажных полотенец для удаления лишней влаги.
- Посолить курицу снаружи и внутри, а также приправить предпочитаемыми специями, чтобы мясо приобрело дополнительные вкусовые нотки.
- Дать курице пропитаться солевыми и специйными ароматами, оставив ее в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь.
Теперь ваша курица готова к приготовлению в духовке с овощами.
Приготовление курицы с овощами
Для приготовления курицы с овощами понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 курица | 2 морковки |
| 2 луковицы | 2 картофелины |
| 1 красный перец | Соль, перец, специи по вкусу |
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Сочную и ароматную курицу разрежьте на части, морковку нарежьте кружочками, лук — полукольцами, а картофель — кубиками. Красный перец нарежьте полосками.
Шаг 2: Положите курицу в глубокую форму для запекания, приправьте солью, перцем и специями по вкусу. Добавьте нарезанные овощи.
Шаг 3: Запекайте курицу в духовке при температуре 180 градусов в течение 1,5 часа, периодически поливая соками, чтобы курица получилась сочной и ароматной.
Вот и все! Курица с овощами готова. Подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!
Подача блюда и фото
Если вы хотите добавить дополнительное визуальное привлекательность к блюду, можно посыпать его свежемолотым черным перцем или зеленым петрушкой. Также можно добавить пару капель лимонного сока для яркости и свежести.
Приятного аппетита!