Свиная тушенка – это классическое блюдо, которое приготавливают во многих кухнях мира. Это идеальный вариант для тех, кто любит сочное и нежное мясо, которое тает прямо во рту. Тушенка получается настолько ароматной и вкусной, что просто невозможно устоять.
Готовить свиную тушенку можно по-разному: с использованием овощей, специй или с добавлением различных соусов. В данной статье мы расскажем вам о лучших рецептах и поделимся секретами приготовления этого блюда.
Время готовки свиной тушенки зависит от рецепта и выбранного вами способа приготовления. Обычно для полной готовности мяса требуется около 2-3 часов. Но не спешите, ведь именно благодаря медленному тушению мясо становится невероятно нежным и сочным.
Лучшие рецепты свиной тушенки
1. Свинина с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2 картофелины;
- 1 перец;
- 2 зубчика чеснока;
- соль, перец.
Приготовление:
1. Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанные лук и морковь, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте нарезанный перец и измельченный чеснок, тушите все вместе 5 минут.
4. Положите нарезанный картофель, соль и перец по вкусу.
5. Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Тушите под крышкой на слабом огне около 1 часа.
2. Свинина в томатном соусе
Ингредиенты:
- 800 г свинины;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 400 г томатов в собственном соку;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- соль, перец, сахар.
Приготовление:
1. Нарежьте свинину на кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и тушите 2-3 минуты.
4. Добавьте томаты и протушите все вместе 10 минут.
5. Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу.
6. Добавьте немного воды, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 1 часа.
Приятного аппетита!
Классический рецепт свиной тушенки в мультиварке
Чтобы приготовить свиную тушенку в мультиварке, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Свинина (корейка, плечо или грудинка) | 500 г |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Вода | по необходимости |
Итак, приступим к приготовлению:
- Нарежьте свинину крупными кусками.
- Очистите лук и нарежьте его соломкой. Морковь очистите и нарежьте кружочками.
- Включите мультиварку в режим тушения и разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь в мультиварку и обжаривайте их до золотистого цвета.
- Добавьте свинину в мультиварку и обжаривайте до образования румяной корочки.
- Добавьте томатную пасту и чеснок (мелко порубленный или пропущенный через пресс) в мультиварку. Тушите все вместе еще 2-3 минуты.
- Добавьте соль, перец, лавровый лист и воду в мультиварку, чтобы полностью покрыть мясо.
- Закройте мультиварку и готовьте тушенку приблизительно 2-2,5 часа до мягкости мяса.
- После готовности можно подавать тушенку горячей или остудить и хранить в холодильнике.
Теперь вы знаете, как приготовить классическую свиную тушенку в мультиварке. Приятного аппетита!
Рецепт свиной тушенки с овощами и специями
Чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свиного филе;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 1 перец;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Для начала, мясо необходимо нарезать кубиками среднего размера. Лук мелко нарезать, а морковь и перец — натереть на терке.
Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и перец. Готовьте овощи в течение 5 минут на среднем огне, помешивая время от времени.
Затем добавьте мясо в сковороду, посолите, поперчите и присыпьте специями по своему вкусу. Как только мясо станет румяного цвета, добавьте мелко нарезанный чеснок и продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая.
Постепенно добавьте 100 мл воды, закройте крышкой и тушите блюдо на среднем огне в течение 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
При подаче на стол украсьте тушенку свежей зеленью и подайте с гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!
Итальянский рецепт свиной тушенки в томатном соусе
Для приготовления итальянской свиной тушенки в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 400 г томатов в собственном соку;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 чайная ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка сушеного орегано;
- соль, перец — по вкусу;
- оливковое масло для жарки.
Шаги приготовления итальянской свиной тушенки в томатном соусе:
- Нарежьте свинину кусочками примерно 3 см в длину и 2 см в ширину.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в кастрюле, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте свинину в кастрюлю и обжарьте до золотистого цвета по всему мясу.
- Добавьте томаты в кастрюлю, приправьте солью, перцем, сахаром и сушеными специями — базиликом и орегано.
- Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне около 1,5 часов, пока свинина не станет мягкой и сочной.
- Подавайте итальянскую свиную тушенку в томатном соусе горячей с гарниром по вашему выбору: пастой, картофельным пюре или макаронами.
Это итальянское блюдо понравится любителям мясных блюд и веками остается популярной классикой итальянской кухни. Приготовьте своей семье вкусную свиную тушенку в томатном соусе и насладитесь настоящим итальянским вкусом!