Хрустящий кляр — это идеальный способ приготовить рыбу с нежной и сочной начинкой, которая прекрасно сочетается со свежими овощами или картофельным пюре. Благодаря этому простому и быстрому рецепту, вы сможете приготовить вкусное блюдо даже в самый занятый день.
Основа хрустящего кляра — это смесь из муки, яиц и специй, которая создает невероятно легкий и хрустящий покров на поверхности рыбы. Чуть сладковатый вкус кляра и его уникальная текстура делают эту закуску незабываемой.
Для приготовления хрустящего кляра вам понадобятся всего лишь несколько простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в вашей кухне. Оригинальный вкус кляра можно подчеркнуть добавлением специй, таких как базилик, орегано или паприка. Вы можете экспериментировать и добавлять различные приправы, чтобы придать вашей закуске особый вкус.
Рецепт хрустящего кляра для рыбы
Ингредиенты:
- 200 граммов муки
- 1 яйцо
- 150 мл холодной воды
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Просеиваем муку через сито, чтобы избавиться от комков.
- В большой миске смешиваем муку, яйцо и холодную воду до однородной консистенции. Добавляем соль и перец по вкусу.
- Взбиваем массу, пока она не станет гладкой и не начнет отлипать от стенок миски.
- Оставляем полученный кляр на 10-15 минут, чтобы мука набухла.
- Смазываем рыбу маслом и посыпаем ее мукой, чтобы кляр прилипал к ней.
- Погружаем рыбу в кляр и тщательно обмакиваем каждый кусок.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выкладываем куски рыбы с кляром на сковороду и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.
- Убираем готовую рыбу с кляром на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
- Подаем кляр с рыбой горячим. Приятного аппетита!
Простой способ приготовления
Приготовление хрустящего кляра для рыбы не займет у вас много времени и сил. Следуйте этим простым шагам, чтобы создать вкусное блюдо.
- Подготовьте ингредиенты: рыбу на ваш выбор, яйцо, муку, соль, перец по вкусу.
- Смешайте в миске яйцо с небольшим количеством воды или молока. Взбейте до получения пены.
- В другой миске смешайте муку, соль и перец.
- Обмакните каждый кусок рыбы в яичную смесь, а затем обваляйте в муке. Убедитесь, что рыба полностью покрыта кляром.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте рыбу на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Отложите готовые кляры на блюдо, покрытое бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
Вот и все! Вкусный и хрустящий кляр для рыбы готов к подаче. Подайте его с любимым соусом или картофельным пюре для наслаждения вкусом.