Вок с креветками – это идеальное блюдо для тех, кто любит насладиться вкусным и полезным ужином, не проводя приготовление часами за плитой. Это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно приготовить из самых обычных продуктов. Главное – соблюдать правила приготовления!
Чтобы приготовить вок с креветками, вам понадобится несколько основных ингредиентов: свежие креветки, овощи и немного специй. Но самое главное – это вок. Вок – это металлическая сковорода с высокими бортиками, которая придаст вашему блюду неповторимый вкус и аромат.
Не забудьте приготовить соус для вока. Он придаст блюду особенный аромат и вкус. Можно использовать готовый соус, но если у вас есть время и желание, лучше приготовить его самостоятельно. Для соуса вам понадобятся соевый соус, лимонный сок, чеснок, измельченный имбирь и немного сахара.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению вок с креветками. Нагрейте вок на сильном огне, добавьте растительное масло, а затем креветки. Обжаривайте их до золотистой корочки.
Добавьте нарезанные овощи: морковь, брокколи, сладкий перец – все, что есть в холодильнике. Постоянно помешивайте блюдо, чтобы овощи стали мягкими.
В конце добавьте соус и продолжайте готовить блюдо еще несколько минут. Готовый вок с креветками можно подавать с отварным рисом или лапшой. Приятного аппетита!
Глава 1: Подготовка к приготовлению вока
- Разморозите креветки, если они были заморожены. Чтобы это сделать, положите их в миску с холодной водой и оставьте на несколько минут, пока они полностью не разморозятся.
- Очистите креветки от панциря и удалив червячка. Это можно сделать с помощью острой ножки или специальной щеточки.
- Овощи для вока следует нарезать на равные кусочки, чтобы они равномерно прожарились. Очистите морковку, перец, лук и чеснок, а затем нарежьте их тонкой соломкой или мелкими кубиками.
- Приготовьте соус для вока. В миске смешайте соевый соус, кетчуп и лимонный сок, добавьте сахар, кунжутное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной смеси.
- Подготовьте специи и приправы. Добавьте в вашу подготовку к воку такие специи, как имбирь, куркуму, карри или любые другие, которые вы предпочитаете. Также приготовьте свежий зелень, чтобы добавить аромата и свежести блюду.
После тщательной подготовки всех ингредиентов, вы готовы к приготовлению вкусного и легкого блюда — вока с креветками!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению вкусного и легкого вока с креветками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. В этом шаге мы рассмотрим, как правильно подготовить и нарезать овощи и морепродукты.
Для приготовления вока с креветками вам потребуются следующие ингредиенты:
— Креветки (500 гр)
— Брокколи (1 головка)
— Морковь (2 шт)
— Перец болгарский (1 шт)
— Лук репчатый (1 шт)
— Чеснок (2-3 зубчика)
— Соевый соус (3 ст. л.)
— Растительное масло (2 ст. л.)
Перед началом готовки рекомендуется все ингредиенты предварительно промыть и хорошо просушить. Креветки необходимо обдать кипятком и почистить от панциря.
Шаг 2: Подготовка креветок
Перед приготовлением вкусного вока с креветками необходимо правильно подготовить морепродукты. Начните с маринада: в миске смешайте соевый соус, мед, измельченный имбирь и чили. Этот маринад придаст креветкам неповторимый вкус и аромат.
Следующим шагом является очистка креветок. Снимите панцирь с тела креветок, оставив хвостовую часть. Разрежьте спинку креветок ножом и удалите черную кишку. Наше главное правило – креветки должны быть чистыми и без внутренних органов, чтобы блюдо приобрело идеальный вкус.
Оновной шаг – мариновка. Распределите маринад по креветкам и оставьте их в нем на 10-15 минут. Они должны пропитаться ароматными специями и соусом.
Шаг 3: Приготовление соуса для вока
Чтобы приготовить соус для вока, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка кетчупа;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 столовая ложка муки;
- 1 столовая ложка уксуса;
- 1 зубчик чеснока, измельченный;
- 1 чайная ложка крахмала (можно использовать картофельный или кукурузный);
- 300 мл куриного бульона.
Для приготовления соуса вок с креветками, следуйте инструкции:
- В глубокой сковороде или воке разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его несколько секунд, пока не почувствуете аромат.
- В миске смешайте соевый соус, кетчуп, уксус, сахар, муку и крахмал. Размешайте, пока все ингредиенты не станут однородной массой.
- Добавьте смесь соевого соуса в сковороду с чесноком. Постоянно помешивая, готовьте соус на среднем огне до загустения.
- Постепенно добавляйте куриной бульон, продолжая помешивать, чтобы соус приобрел нужную консистенцию.
- Готовый соус должен быть густым и немного сладковатым на вкус.
Приготовленный соус добавьте в готовый вок с креветками и перемешайте все ингредиенты. Теперь ваше блюдо готово к подаче на стол!
Глава 2: Приготовление вока с креветками
Для приготовления вока с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм креветок
- 1 морковь
- 1 болгарский перец (любого цвета)
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук для украшения
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте морковь и болгарский перец соломкой. Измельчите лук и чеснок.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
- Добавьте лук и чеснок на сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте креветки и обжарьте их до готовности, около 3-4 минуты с каждой стороны.
- Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте все вместе около 5 минут.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Готовое блюдо посыпьте зеленым луком и подавайте на стол.
Ваш вок с креветками готов! Приятного аппетита!
Шаг 1: Обжарка креветок
- 500 грамм креветок, очищенных и отделённых от хвостов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
- Соль и перец по вкусу
Для обжарки креветок нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Далее добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте их в течение 1-2 минут. Затем добавьте креветки, посолите и поперчите их. Обжаривайте креветки с обеих сторон до появления золотистого цвета, это займет примерно 2-3 минуты.
Обжаренные креветки готовы к использованию в рецепте вок с креветками. Не забудьте перейти к следующему шагу, чтобы узнать, как приготовить вок с креветками до готовности!
Шаг 2: Добавление овощей
| Овощи | Количество |
|---|---|
| Морковь | 1 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Брокколи | 200 г |
| Горошек | 100 г |
1. Нарежьте морковь тонкими полосками или кубиками.
2. Очистите болгарский перец от семян и нарежьте его полосками.
3. Разделите брокколи на отдельные соцветия.
4. Если вы используете свежий горошек, отварите его до готовности и оставьте остывать.
5. В горячей сковороде или воке добавьте немного растительного масла и обжарьте морковь, болгарский перец, брокколи и горошек на среднем огне до мягкости овощей.
Овощи должны сохранить свою сочность и хрустящую текстуру, поэтому не пережаривайте их слишком долго.
Готовые овощи добавьте к креветкам и соусу в воке и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить всю смесь на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись и соединились вкусами.
Теперь ваш вок с креветками с овощами готов к подаче на стол! Приятного аппетита!