Рецепт свежей брокколи — лучшие блюда для вкусного и здорового питания

Брокколи – одна из самых полезных овощей, которая не только обладает неповторимым вкусом, но и является настоящим кладезем витаминов и минералов. Этот зеленый капустный овощ содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты, каротина и даже кальция. К тому же, брокколи низкокалорийна и помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в организме. Нет ничего удивительного в том, что брокколи стали любимцем тех, кто заботится о своем здоровье и стремится к правильному питанию.

Один из самых простых и быстрых способов приготовить брокколи – это варка. Для этого нужно раскласть зеленую капусту на соуснике, залить водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, нужно варить брокколи 3-5 минут, чтобы овощ стал нежным, но при этом не потерял свою форму. После того, как брокколи сварятся, постарайтесь сразу же их подавать к столу, так как, в противном случае, витамины немедленно разрушатся.

Если вы хотите приготовить особенно вкусное и ароматное блюдо с брокколи, попробуйте запечь его в духовке. Для этого нужно разобрать зеленый капустный овощ на соцветия, выложить его на противень, посолить и поперчить по вкусу, а затем полить оливковым маслом и посыпать тертым сыром. Запекайте брокколи при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, пока овощ не станет золотистым и хрустящим. Готовое блюдо можно подавать как самостоятельную закуску или добавить в салат или гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!

Вкусные рецепты брокколи

Благодаря своему нежному вкусу и мягкой структуре, брокколи стала любимым ингредиентом во многих блюдах. Ее можно использовать как гарнир, добавлять в салаты, готовить на пару или жарить на сковороде. Вот несколько вкусных рецептов, которые помогут вам насладиться превосходным вкусом и пользой этого зеленого овоща.

Салат с брокколи и орехами

Ингредиенты:

• 1 небольшая головка брокколи
• 100 гр грецких орехов
• 150 гр твердого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разорвите брокколи на небольшие соцветия и отварите их в подсоленной кипящей воде до мягкости (около 5-7 минут).
2. Грецкие орехи порубите ножом или натрите на терке.
3. Твердый сыр нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
4. Смешайте отварную брокколи, орехи и сыр в большой миске.
5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы ароматы соединились.
7. Подавайте салат с брокколи и орехами охлажденным.

Брокколи с кунжутом

Ингредиенты:

• 1 небольшая головка брокколи
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 1 столовая ложка семян кунжута
• Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Разделите брокколи на соцветия и отварите их в подсоленной воде на среднем огне до готовности (около 5-7 минут).
2. В маленькой сковороде разогрейте кунжутное масло.
3. Добавьте семена кунжута и обжарьте их на небольшом огне до золотистого цвета (около 1-2 минут).
4. Выложите отварную брокколи на тарелку, полейте кунжутным маслом и посыпьте семенами кунжута.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячую брокколи с кунжутом к основному блюду или использовать как самостоятельную закуску.

Брокколи с курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 1 головка брокколи;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 г сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. На подготовленную сковороду добавить сливочное масло и разогреть.
2. Добавить нарезанный куриный филе и жарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Добавить нарезанный лук и чеснок, жарить до мягкости лука.
4. Отварить брокколи в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг для удаления лишней влаги.
5. В ту же сковороду с курицей добавить сливки и довести до кипения.
6. Добавить брокколи и тушить все вместе около 5 минут.
7. Подавать брокколи с курицей в сливочном соусе горячим.

Это блюдо будет отлично сочетаться с отварным рисом или картофельным пюре. Также, можно добавить свежие зелень или сыр для придания более яркого вкуса. Приятного аппетита!

Запеченная брокколи с сыром и чесноком

Для приготовления запеченной брокколи с сыром и чесноком необходимо:

1. 1 головка брокколи;
2. 100 гр твердого сыра;
3. 2-3 зубчика чеснока;
4. 2 столовые ложки оливкового масла;
5. соль и перец по вкусу;
6. зелень по желанию.

Шаги приготовления:

1. Сначала нужно разобрать головку брокколи на соцветия и вымыть их в холодной воде.
2. Добавить в кастрюлю с водой немного соли и вскипятить.
3. После этого опустить соцветия брокколи в кипящую воду и варить около 5-7 минут до мягкости.
4. Затем откинуть брокколи на дуршлаг, чтобы лишняя вода стекла.
5. Теперь оливковое масло смешать с выдавленным чесноком, солью и перцем.
6. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выложить соцветия брокколи.
7. Полить их приготовленным оливковым маслом с чесноком.
8. Поместить противень с брокколи в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 15 минут.
9. Вынуть противень из духовки и посыпать брокколи натертым на терке сыром.
10. Поставить противень обратно в духовку на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистый цвет.
11. По желанию, можно украсить готовое блюдо зеленью.

Запеченная брокколи с сыром и чесноком готова! Подавайте ее горячей к столу. Это отличное блюдо для полноценного и здорового питания. Приятного аппетита!

Салат с брокколи, авокадо и фетой

Чтобы приготовить салат с брокколи, авокадо и фетой, вам потребуются следующие продукты:

• 1 головка брокколи;
• 1 авокадо;
• 150 г феты;
• 2 столовых ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и свежемолотый черный перец – по вкусу.

Шаг 1: Отделите цветочки брокколи от стеблей и отправьте их в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты. Затем выложите брокколи на тарелку и дайте остыть.

Шаг 2: Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и извлеките мякоть с помощью ложки. Нарежьте авокадо кубиками.

Шаг 3: Фету нарежьте тонкими полосками или кубиками.

Шаг 4: В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

Шаг 5: В большой миске смешайте брокколи, авокадо и фету. Затем добавьте приготовленный соус и аккуратно перемешайте салат.

Теперь ваш салат с брокколи, авокадо и фетой готов! Подавайте его на стол и наслаждайтесь его вкусом и пользой для вашего организма. Приятного аппетита!