Апероль — это свежий и ароматный итальянский аперитив, известный своим ярким оранжевым цветом и уникальным вкусом. Это популярное алкогольное напиток, который обычно подается как аперитив перед едой.
Если вы хотите попробовать новый коктейль или просто оценить вкус Апероля, вы можете приготовить его дома с помощью нашего простого рецепта.
Для самостоятельного приготовления Апероля вам потребуются следующие ингредиенты: апельсиновый ликер, горечь Апероль, спрайт (или газированная вода), лед и апельсиновые дольки для украшения.
Как приготовить Апероль дома
Вот что вам понадобится:
- Апельсиновые корки: 2 больших апельсина;
- Спирт: 500 мл;
- Вода: 300 мл;
- Сахар: 300 г;
- Ангостура биттер: 3 капли;
- Глицерин: 1 чайная ложка;
- Апельсиновый сок: 250 мл;
- Шалфей: несколько листьев.
Примечание: обратите внимание, что на приготовление Апероля потребуется около 2 месяцев для выдержки, поэтому будьте готовы к тому, что напиток будет готов не сразу.
В качестве первого шага возьмите апельсины и очистите их от кожуры, оставляя только тонкую слой кожуры без белой части.
Смешайте спирт и апельсиновую кожуру в стерильном стеклянном сосуде и закройте его крышкой. Поставьте сосуд на протяжении 1 месяца в прохладном и темном месте, иногда встряхивая его для лучшей выдержки.
После этого смешайте воду и сахар в кастрюле и нагревайте на слабом огне до полного растворения сахара. Дайте сиропу остыть.
Добавьте ангостуру биттер, глицерин и апельсиновый сок в сироп и перемешайте.
Добавьте полученную смесь в стеклянный сосуд с апельсиновыми корками и спиртом, закройте его крышкой и оставьте выдерживаться на протяжении еще одного месяца.
После окончания выдержки ваш домашний Апероль будет готов!
Если вы хотите добавить более глубокий вкус в ваш Апероль, добавьте несколько листьев шалфея в смесь при последнем этапе приготовления.
Теперь вы можете наслаждаться освежающими итальянскими коктейлями, приготовленными с помощью вашего собственного Апероля!
История Апероля
При создании Апероля они использовали секретную смесь 16 растений, фруктов и трав, которая придает напитку его характерный вкус и аромат. Среди основных ингредиентов Апероля: горький апельсин, ревень, хининовое дерево, аллеппский перец, корица и многие другие.
Апероль быстро стал популярным в Италии и во всем мире благодаря своему освежающему вкусу и красивому оранжевому цвету. В 1950-е годы Апероль приобрел еще большую популярность, когда его стали использовать в коктейлях, особенно в Апероль спритц.
Сегодня Апероль пользуется огромной популярностью и часто используется в различных коктейлях и аперитивах. Его яркий цвет и освежающий вкус делают его идеальным выбором для летних вечеров и встреч с друзьями.
Ингредиенты для Апероля
Для приготовления самостоятельного Апероля вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
| Апельсиновый ликер (например, Куантро) | 30 мл |
| Белое вино (предпочтительно сухое) | 90 мл |
| Газированная вода | 30 мл |
| Цедра апельсина (для украшения) | — |
| Лед | — |
Обратите внимание, что ингредиенты можно варьировать в зависимости от предпочтений вкуса. Также, если вы хотите приготовить безалкогольный вариант Апероля, вы можете заменить апельсиновый ликер на апельсиновый сироп и уменьшить количество вина.
Рецепт приготовления Апероля
Ингредиенты:
- 100 мл аперитива Campari
- 100 мл просекко (игристое вино)
- 100 мл минеральной газированной воды
- 2-3 кубика льда
- Апельсин или лимон для украшения
Инструкции:
- Приготовьте стаканы для подачи напитка, предварительно охладив их в морозильнике.
- В каждый стакан положите по 1-2 кубика льда.
- Добавьте по 100 мл аперитива Campari в каждый стакан.
- Затем добавьте по 100 мл просекко в каждый стакан.
- Добавьте по 100 мл минеральной газированной воды.
- Тщательно перемешайте каждый стакан, чтобы ингредиенты соединились.
- Украсьте каждый стакан кусочком апельсина или лимона.
- Подайте Апероль дома сразу же после приготовления и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Секреты приготовления Апероля
1. Правильные пропорции
Одной из важных характеристик Апероля являются его уникальные пропорции ингредиентов. Чтобы приготовить аутентичный Апероль, необходимо точно придерживаться следующих пропорций:
— 3 части просекко (игристое вино) или другого сухого игристого вина
— 2 части Апероль
— 1 часть содовой воды или минеральной воды
Нельзя слишком часто использовать этот напиток для алкогольных коктейлей,чтобы не нарушить ГАП
2. Правильный способ подачи
Апероль обычно подается в стильном бокале, называемом рокс. Этот бокал имеет широкое дно и короткую ножку, что позволяет сохранить температуру и аромат напитка. Добавьте лед, а затем налейте Апероль, игристое вино и содовую воду. Для украшения можно добавить фруктовые кусочки или цитрусовую цедру.
3. Наслаждайтесь на закате
Главный секрет приготовления Апероля — насладиться им на закате, в хорошей компании и с видом на море или горы. Этот напиток идеально подходит для романтических встреч или вечеринок с друзьями. Он создает атмосферу праздника и приятных воспоминаний.
Не забывайте, что Апероль содержит алкоголь и должен употребляться с осторожностью. Употребляйте его ответственно и наслаждайтесь умеренно.
Как подать Апероль
Предлагаем вам несколько способов подачи Апероля, чтобы вы могли выбрать наиболее подходящий для себя:
1. Апероль со льдом Самый простой способ подать Апероль — это со льдом. Налийте в стакан несколько кубиков льда, затем добавьте 50 мл Апероля и дополните стакан свежевыжатым апельсиновым соком. Апероль со льдом прекрасно подходит для наслаждения в жаркий день или как освежающий коктейль на вечеринке. | 2. Апероль спрайт Еще один вариант подачи Апероля — с добавлением спрайта. Наполните стакан льдом, затем налейте 50 мл Апероля и добавьте спрайт до верха стакана. Этот способ придаст коктейлю дополнительную газировку, сделав его более освежающим и перекусом. |
3. Апероль с просекко Апероль можно также подать в сочетании с просекко — итальянским игристым вином. Для приготовления этого коктейля поместите несколько кубиков льда в бокал для шампанского, затем налейте 30 мл Апероля и добавьте 90 мл просекко. Апероль с просекко — это шикарный выбор для торжественного случая или романтического вечера. | 4. Апероль с тоником Если вы хотите удивить гостей чем-то необычным, попробуйте подать Апероль с тоником. Приготовьте Апероль с просекко (как описано выше), а затем добавьте тоник вместо просекко. Тоник придаст коктейлю непривычную горчинку и особую освежающую ноту. |
Не важно, каким способом вы выберете подать Апероль, помните о том, что его следует подавать холодным и с настоящим итальянским стилем. Добавьте небольшой апельсиновый или лимонный дольку в качестве украшения, и ваш Апероль будет готов к употреблению.
Теперь, когда вы знаете, как подать Апероль, вы можете порадовать гостей или насладиться им самостоятельно в любое время года!
Вариации Апероля
- Апероль спрайт — добавьте в бокал с Аперолем свежевыжатый грейпфрутовый сок и заполните его спрайтом или лимонадом. Этот вариант добавит напитку дополнительную газировку и освежающую кислинку.
- Апероль тоник — приготовьте Апероль как обычно, а затем добавьте в напиток тоник вместо воды с газом. Тоник придаст Аперолю свежий и холодный аромат, а также дополнительную горечь.
- Апероль сок — замените часть воды в рецепте Апероля на свежевыжатые соки. Например, добавьте апельсиновый, лимонный или грейпфрутовый сок. Это придаст напитку яркость и фруктовые нотки.
- Апероль с шиповником — заварите чай из шиповника и охладите его. Затем смешайте его с Аперолем и добавьте лед. Этот вариант напитка будет иметь особый аромат шиповника и приятную кислинку.
- Апероль с белым вином — замените часть воды в рецепте Апероля на белое вино. Это придаст напитку более сложный и глубокий аромат, а также добавит ему легкую кислинку белого вина.
Это лишь несколько идей для экспериментов с Аперолем. Попробуйте приготовить свою уникальную вариацию этого популярного итальянского аперитива и насладитесь его вкусом в дружеской компании или в одиночестве.
Особенности Апероля по сравнению с другими аперитивами
Главным отличием Апероля является его ароматный и горьковатый вкус. Благодаря особому сочетанию горечи и сладости, он стал популярным напитком для приготовления разнообразных коктейлей и смешивания с другими напитками.
Апероль имеет ярко-оранжевый цвет, который делает его узнаваемым и привлекательным визуально. Этот цвет делает его популярным в использовании в различных коктейлях и напитках, добавляя им яркость и аппетитный вид.
Еще одной особенностью Апероля является наличие в его составе ряда трав и цитрусовых фруктов. Это придает ему освежающую и благородную нотку, которая делает его идеальным выбором для многих летних коктейлей.
Апероль также отличается своим низким содержанием алкоголя, что делает его отличным выбором для тех, кто предпочитает более легкие напитки или хочет создать аперитив без сильного алкогольного привкуса.
В результате, Апероль является одним из самых популярных аперитивов в мире и широко применяется в различных рецептах и коктейлях, добавляя в них яркость и уникальность.