Паста с тефтелями – это блюдо, которое всегда приносит радость и комфорт. Классическая итальянская паста со знаменитыми русскими тефтелями – сочетание, достойное внимания. Этот рецепт отличается не только своей простотой, но и вкусовым изыском, умелым сочетанием ингредиентов и гармоничным соединением разных кулинарных традиций.
Многие из нас любят готовить быстро и вкусно, и этот рецепт отлично вписывается в эту философию. Благодаря своей простоте и доступности, он подходит как для повседневного семейного ужина, так и для специальных случаев. Сочные тефтели из куриного фарша, приготовленные по этому рецепту, обладают нежным мясным вкусом, который идеально дополняет ароматная паста.
Этот рецепт подойдет и для тех, кто только начинает свое кулинарное путешествие. Если вы хотите впечатлить своих близких или гостей, то это блюдо станет настоящим открытием и подарит массу положительных эмоций. Сочетание свежего теста и аппетитных тефтелей создают идеальное сочетание, которое не оставит равнодушными никого.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления пасты с тефтелями необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
- 500 граммов фарфалле (бабочки)
- 500 граммов тефтелей
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 400 граммов томатного соуса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- пармезан для подачи (по желанию)
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом готовки, чтобы сохранить плавность процесса.
Приготовление тефтелей
Для приготовления тефтелей вам понадобятся:
| 500 гр | фарш (можно использовать говяжий или свиной фарш), |
| 1 шт | лук, |
| 1 зубчик | чеснок (необязательно), |
| 1/2 стакана | сухие сухари или панировочные сухари, |
| 1/4 стакана | молотый перец, |
| 1/4 стакана | молоко (по желанию), |
| 3 столовые ложки | растительное масло, |
| по вкусу | соль и перец. |
Шаги приготовления:
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Фарш, обжаренный лук, чеснок (пропустите через пресс) и сухие сухари смешайте в большой миске. Добавьте молоко, если хотите, чтобы тефтели были более сочные. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте маленькие шарики из фарша и выложите их на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Жарьте тефтели на среднем огне, периодически их переворачивая, пока они не станут золотистыми со всех сторон и полностью прожарятся.
- Готовые тефтели выложите на блюдо, чтобы лишний жир стекал, и подавайте к нужному блюду или с соусом.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить вкусные и сочные тефтели, вы можете добавить их в пасту и наслаждаться этим вкусным блюдом вместе с семьей и друзьями!
Приготовление соуса
Чтобы придать блюду еще больше вкуса и сочности, мы приготовим аппетитный соус. Для этого нам потребуются следующие ингредиенты:
— 2 столовые ложки соевого соуса,
— 1 столовая ложка томатной пасты,
— 1 столовая ложка кетчупа,
— 1 столовая ложка горчицы,
— 1 чайная ложка сахара,
— сок половины лимона.
Все ингредиенты смешиваем в чашке и тщательно перемешиваем, чтобы достичь однородной консистенции соуса. Готовый соус устанавливаем рядом с тефтелями и подаем к столу. Он подчеркнет вкус и аромат блюда, придавая ему особое сияние. Наслаждайтесь своим опытом! Приятного аппетита!
Приготовление пасты
1. Поместите кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения.
2. Добавьте в кипящую воду щепотку соли и немного растительного масла – это поможет предотвратить склеивание пасты.
3. Вкиньте пасту в кипящую воду и варите, следуя указаниям на упаковке. Обычно пасту варят от 8 до 12 минут.
4. Пока паста варится, приготовьте соус или добавку к пасте.
5. После того как паста будет готова, сливаем воду и переносим пасту обратно в кастрюлю. Добавьте соус или добавку, перемешайте.
6. Паста готова к подаче на стол! Можно украсить блюдо свежими травами или пармезаном.
Сборка блюда
1. Перед началом сборки блюда убедитесь, что у вас есть приготовленные тефтели и вареная паста.
2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
3. Положите тефтели на сковороду и обжарьте их с обеих сторон, пока они не станут золотистыми и хорошо прожаренными.
4. Параллельно с обжариванием тефтелей, согрейте соус для пасты на другой сковороде или в кастрюле.
5. Если соус уже готов, добавьте его к тефтелям и перемешайте.
6. Добавьте вареную пасту в сковороду с тефтелями и соусом.
7. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
8. Готово! Теперь вы можете подавать пасту с тефтелями на стол и наслаждаться вкусом этого прекрасного блюда.