Вы когда-нибудь мечтали почувствовать себя настоящим шеф-поваром и приготовить настоящую пасту с креветками в сливочном соусе? Теперь у вас есть возможность! Этот рецепт поможет вам создать волшебное блюдо, которое поразит всех ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.
Для начала вам потребуется свежая паста, которую нужно сварить до состояния «ал денте» — при этом она должна быть немного жестковатой на ощупь. Во время варки пасту нужно постоянно помешивать, чтобы она не склеилась. Готовую пасту нужно обильно ополоснуть холодной водой, чтобы она остыла и не прилипала вместе.
Теперь перейдем к самому соусу. Для его приготовления вам потребуется слегка обжарить зубчик чеснока на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавьте в сковороду креветки и обжарьте их до готовности — они должны стать розовыми и прозрачными. После этого выложите креветки на тарелку и оставьте в ожидании.
Рецепт пасты с креветками в сливочном соусе от шеф-повара
Ингредиенты:
- Паста — 250 гр
- Креветки — 250 гр
- Сливочное масло — 50 гр
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт
- Сливки — 200 мл
- Пармезан — 50 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Инструкции:
- Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте лук и чеснок, нарежьте зелень, натрите пармезан на терке.
- Шаг 2: В кастрюле на среднем огне расплавьте сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Шаг 3: Добавьте в кастрюлю креветки, обжарьте их до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 4: Добавьте сливки в кастрюлю и тушите все вместе около 5-7 минут, пока креветки не станут нежными и соус не загустеет.
- Шаг 5: Отварите пасту в кипящей подсоленной воде до состояния «аль-денте». Откиньте на дуршлаг и хорошо промойте холодной водой.
- Шаг 6: Переложите пасту в кастрюлю с соусом креветок, добавьте натертый пармезан и перемешайте.
- Шаг 7: Подавайте горячую пасту с креветками в сливочном соусе, посыпав сверху зеленью и пармезаном.
Теперь у вас есть возможность приготовить роскошное блюдо прямо у себя дома. Попробуйте этот рецепт пасты с креветками в сливочном соусе и порадуйте своих близких и гостей вкусным ужином!
Приготовление вкусного блюда за небольшое время
Когда у вас мало времени, но вы хотите приготовить вкусное блюдо, паста с креветками в сливочном соусе станет отличным выбором. Это блюдо легко готовить и занимает всего несколько минут.
Вот что вам понадобится:
- 250 грамм пасты (лучше всего использовать спагетти или феттучини)
- 200 грамм креветок (очищенных и по возможности свежих)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1/2 стакана сливок (жирностью 20-30%)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка (для украшения)
Инструкция по приготовлению:
- Сначала приготовьте пасту согласно инструкции на упаковке, не забыв добавить соль в кипящую воду.
- В то время, пока паста готовится, растирьте чеснок в чесночнице или измельчите его ножом.
- В большой сковороде, на среднем огне, растопите сливочное масло.
- Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте креветки в сковороду и обжарьте до тех пор, пока они не станут розовыми и полностью пропекутся.
- Долейте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте, пока соус не загустеет.
- Откиньте воду с пасты и добавьте ее в сковороду со сливочным соусом и креветками. Тщательно перемешайте.
- Подавайте пасту сразу, посыпав свежей петрушкой для украшения.
Наслаждайтесь вкусным блюдом за короткое время! Это идеальный выбор для быстрого и вкусного обеда или ужина.