Грибной суп из шампиньонов – это прекрасное блюдо, которое согреет вас в холодное время года и понравится всем любителям грибов. Он обладает нежным вкусом и ароматом свежих грибов, а его приготовление не требует особых навыков и много времени.
Шампиньоны – это одни из самых популярных грибов, которые можно найти в магазинах круглый год. Их мягкий вкус и универсальность делают их отличным ингредиентом для супа. А благодаря своей плотности, шампиньоны сохраняют свою форму и приятную текстуру даже после термической обработки.
Для приготовления грибного супа из шампиньонов потребуются самые простые и доступные продукты. Они не только вкусные и полезные, но и экономичные, поэтому такой суп подойдет для тех, кто хочет сэкономить деньги, но не отказывать себе в гастрономических удовольствиях.
Рецепт грибного супа из шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г свежих шампиньонов
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- свежая зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, мелко нарежьте лук и чеснок.
- Разогрейте сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Добавьте шампиньоны в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
- Влейте куриной бульон в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 15-20 минут.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячий грибной суп, украсив свежей зеленью.
Готовый грибной суп из шампиньонов готов к подаче. Приятного аппетита!
Шаг 1: Приготовление ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению грибного супа из шампиньонов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 500 граммов свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 картофелины;
- 2 литра воды;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
Шампиньоны следует помыть и нарезать тонкими ломтиками. Луковицу и чеснок мелко нашинковать. Картофель очистить и нарезать кубиками.
Шаг 2: Готовка грибного супа
1. Возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте на среднем огне.
2. Добавьте сливочное масло в кастрюлю и дайте ему растопиться.
3. Почистите и нарежьте шампиньоны. Добавьте их в кастрюлю и обжаривайте до золотистого цвета.
4. После того, как грибы станут мягкими, добавьте измельченный лук и чеснок в кастрюлю. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты до появления аромата.
5. Влейте в кастрюлю куриной или овощной бульон. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь до среднего. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Добавьте молоко или сливки в суп и перемешайте. Продолжайте варить грибной суп на среднем огне еще 10-15 минут, пока все ингредиенты хорошо прогреются.
7. При желании, подавайте грибной суп со сметаной и свежим зеленым луком. Приятного аппетита!
Шаг 3: Подача и подготовка к употреблению
После того как грибной суп из шампиньонов доварен до идеальной консистенции и приобрел насыщенный аромат, он готов к подаче на стол. Очень важно подготовить все необходимые ингредиенты и посуду, чтобы суп оказался вкусным и горячим в момент подачи.
Подайте грибной суп горячим в красивых глубоких тарелках. Можно украсить каждую порцию зеленью, посыпав сухим петрушкой или базиликом. Подайте к супу свежий хлеб или гренки – они отлично дополняют вкус грибного аромата.
На столе можно предложить дополнительно сметану или сливки, чтобы каждый мог добавить их в суп по своему вкусу. Вы также можете подать порцию лимонного сока рядом с тарелкой, чтобы добавить кислотность и яркость во вкус грибного супа.
Приятного аппетита!