Фрикадельки с подливкой — это классическое блюдо европейской кухни, которое идеально подойдет для любого случая. Нежное и сочное мясное фаршевое котлеты, приготовленные по этому рецепту, покорят ваши сердца и станут настоящим украшением вашего стола. Блюдо готовится очень просто, поэтому даже начинающие кулинары смогут его приготовить без особых усилий.
Основным компонентом фрикаделек является мясной фарш. Для приготовления фрикаделек вам понадобится свежее мясо — говядина, свинина или их смесь. Особенностью этого рецепта является использование различных специй и приправ, которые придают мясным котлетам неповторимый вкус и аромат. Для сочности фрикаделек добавляют фаршу лук, сухой хлеб или сухари, а также поливают их подливкой.
Подливка для фрикаделек готовится из различных ингредиентов: мясного бульона, муки, сливок и специй. Она придает фрикаделкам насыщенный вкус и обволакивает их нежную текстуру. Мясные котлетки с подливкой обладают непередаваемым ароматом и прекрасно сочетаются с картофельным пюре, гречкой или свежими овощами.
Ингредиенты для фрикаделек:
1. Мясо: 500 граммов мякого говяжьего фарша.
2. Лук: 1 крупный луковый головок.
3. Чеснок: 2-3 зубчика чеснока.
4. Яйцо: 1 штука.
5. Хлебные крошки: 2 столовые ложки.
6. Молоко: 3 столовые ложки.
7. Соль и перец: по вкусу.
8. Зелень: по желанию (петрушка или укроп).
9. Растительное масло: для жарки.
Ингредиенты для подливки:
1. 2 луковицы
2. 3 столовые ложки растительного масла
3. 2 столовые ложки муки
4. 500 мл куриного бульона
5. 2 столовые ложки томатной пасты
6. 2 столовые ложки сахара
7. 2 столовые ложки уксуса
8. соль, перец — по вкусу
9. зелень для украшения