Урбеч — это популярное блюдо, которое обладает великолепным вкусом, а также полезными свойствами. В основе урбеча лежит кунжут — семена, богатые витаминами и минералами. Урбеч можно использовать как дополнение к различным блюдам или просто намазывать на хлеб. А еще, он очень прост в приготовлении!
Для приготовления домашнего урбеча из кунжута вам понадобятся всего два ингредиента: кунжут и небольшое количество растительного масла. Все остальное — дело техники и вашего вкуса. Сначала необходимо обжарить кунжут, чтобы выделить его аромат. Для этого просто разогрейте сковороду и высыпьте на нее кунжут. Обжаривайте семена до золотистого цвета, постоянно помешивая их.
После того, как кунжут обжарен, остается всего лишь размолоть его в пасту. Для этого используйте кофемолку или ступку. Если хотите, чтобы паста получилась более маслянистой, добавьте к ней немного растительного масла и перемешайте. Домашний урбеч готов! Этот вариант пасты из кунжута без консервантов и искусственных добавок — идеальный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких.
Приготовление домашнего урбеча из кунжута
Ингредиенты:
- 1 чашка кунжутных семечек
- 2 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки соли
Инструкции:
- Шаг 1: Включите духовку и предварительно разогрейте до 180 градусов.
- Шаг 2: Равномерно распределите кунжутные семечки на противне и обжарьте их в течение 10-15 минут до золотистого цвета, периодически помешивая.
- Шаг 3: Выложите обжаренные семечки в миску или блендер. Добавьте растительное масло и соль.
- Шаг 4: Используя блендер или миксер, взбивайте семечки до получения пастообразной консистенции. Это может занять около 5-7 минут.
- Шаг 5: Перелейте приготовленный урбеч в стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.
- Шаг 6: Готовый урбеч можно хранить в холодильнике до 2-х недель.
Этот домашний урбеч наделяет любое блюдо богатым и уникальным вкусом кунжута. Вы можете использовать урбеч как дополнение к мясу, рыбе, овощам или просто намазывать на хлеб. Наслаждайтесь!
Покупка и подготовка ингредиентов
Для приготовления домашнего урбеча из кунжута понадобятся следующие ингредиенты:
1. Кунжутные семечки. Лучше всего использовать обжаренные семечки, чтобы урбеч приобрел насыщенный вкус. Их можно приобрести в магазине или рынке.
2. Масло. В качестве масла для урбеча можно использовать растительное или оливковое масло. Оно добавит гладкость и кремовость пасте.
3. Лук и чеснок (по желанию). Если вы хотите добавить немного пикантности и аромата урбечу, можете добавить небольшое количество мелко нарезанного лука и чеснока. Они должны быть тщательно измельчены перед добавлением в пасту.
После покупки необходимых ингредиентов, займемся их подготовкой:
1. Обжарьте семечки. Если вы приобрели сырые кунжутные семечки, вам потребуется обжарить их перед использованием. Равномерно распределите их на противне и пожарьте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 5-7 минут. Они должны приобрести легкую золотистую окраску.
2. Измельчите обжаренные семечки. Добавьте обжаренные кунжутные семечки в блендер или измельчитель и перемельчите их до состояния мелкой крошки. Можно также использовать ступку и пестик для этого процесса.
3. Подготовьте лук и чеснок (по желанию). Если вы решили добавить лук и чеснок, тщательно их очистите и измельчите. Чем мельче они будут, тем лучше смешаются с семечками.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно переходить к основному процессу приготовления урбеча.
Шаги приготовления урбеча
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: семена кунжута, растительное масло, соль.
- Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета. Постоянно помешивайте и не дайте гореть.
- Охладите обжаренные семена кунжута перед измельчением.
- Переложите охлажденные семена кунжута в погружной блендер или кофемолку. Добавьте немного растительного масла.
- Измельчайте семена кунжута до получения гладкой массы. Добавляйте постепенно растительное масло, чтобы достичь нужной консистенции.
- Посолите урбеч по своему вкусу и еще раз перемешайте.
- Перелейте урбеч в стеклянную емкость и храните в холодильнике до двух недель.