Рецепт чадов грузинских для домашней кухни Простое приготовление чадов из нежного теста

Чады — это настоящая грузинская классика. Это нежные и ароматные пирожки из тонкого слоеного теста, которые тают во рту. Их готовят при каждом удобном случае, будь то праздничный стол или просто семейный обед. Окунитесь в мир грузинской кулинарии и приготовьте чады на своей домашней кухне — это просто и быстро!

Для приготовления чадов нам потребуется всего несколько простых и доступных ингредиентов. Вы сможете найти их в любом продуктовом магазине. Главным компонентом чадов является тесто. Вам потребуется мука, масло, вода и щепотка соли. Тесто должно быть нежным и эластичным, чтобы позволить легко формировать пирожки.

А еще особенностью грузинских чадов является их начинка. Традиционно чады готовят с начинкой из сыра. Это может быть сулугуни, адыгейский, или любой другой сыр, который вам нравится. Также можно добавить зелень, например, кинзу. Или, если вы предпочитаете сладкую начинку, можно использовать творог или повидло. Вариантов может быть много, и решили вы готовить чады с сыром или сладкую версию — выбор за вами!

Рецепт грузинских чадов

Ингредиенты:

Приготовление:

1. В большую миску добавьте теплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не начнут активироваться.
2. Добавьте муку, соль и растительное масло в миску с дрожжами и водой. Хорошо вымешайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
3. Покройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока тесто не вырастет в два раза.
4. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую на толщину около 1 см.
5. С помощью стакана или круглой формы вырежьте из теста круги.
6. Сложите каждый круг пополам и прижмите края вместе, чтобы получить полукруглую форму.
7. Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
8. Выпекайте чады по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
9. Положите готовые чады на тарелку и подайте вместе с грузинскими соусами или джемом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты и необходимые приборы

Для приготовления чадов грузинских вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг муки
• 400 г воды
• 100 г растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 200 г брынзы или творога
• 200 г сулугуни или моцареллы
• зелень по вкусу: петрушка, кинза

Для приготовления теста понадобятся:

• сито для просеивания муки
• тестомес или миксер с насадкой для теста
• скатерть или пленка для накрытия теста
• кочерга для готовки

Остальные ингредиенты и приборы могут быть найдены в любой кухне и доступны вам постоянно.

Приготовление теста для чадов

1. В большой миске смешайте 2 чашки пшеничной муки, 1 столовую ложку сливочного масла и щепотку соли.
2. Добавьте 1/2 чашки теплой воды и начните месить тесто. Месите, пока тесто не станет гладким и эластичным.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики. Накройте шарики полотенцем и оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто отдохнуло.
4. С помощью пальцев или ската, раскатайте каждый шарик в тонкий круг диаметром около 20 сантиметров.
5. После приготовления и начинки чадов, следуйте рецепту дальше для их приготовления.

Это базовый рецепт для теста чадов. Вы можете варьировать его, добавляя специи, зелень или другие ингредиенты, чтобы создать вкусную и ароматную начинку. Наслаждайтесь приготовлением и наслаждайтесь сочными и аппетитными чадами, свежими с домашней начинкой!

Формирование и приготовление чадов

Для приготовления чадов грузинских необходимо взять нежное тесто, которое может быть приготовлено самостоятельно или приобретено готовым в магазине. Тесто нужно раскатать на тонкую пластину.

Затем из полученного теста следует вырезать круги при помощи стеклянной или металлической чашки. Полученные круги можно немного раскатать, чтобы они стали больше и тоньше.

Для начинки в чады можно положить различные ингредиенты. Самым традиционным вариантом является начинка из сыра с добавлением зелени. Сыр нужно натереть на крупной терке и смешать с небольшим количеством зелени, такой как кинза или петрушка. Можно также добавить немного мелко нарезанного лука.

На каждый круг теста следует выложить небольшое количество начинки и аккуратно сформировать чады, складывая их пополам и прижимая края. Удостоверьтесь, что края чадов плотно сомкнулись, чтобы начинка не выпала во время приготовления.

Поместите чады на противень, смазанный маслом или покрытый пекарской бумагой, и отправьте в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.

Готовые чады можно подавать как главное блюдо или в качестве закуски. Они идеально сочетаются с грузинским соусом аджика или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Подача готовых чадов

Когда чады готовы, их следует аккуратно разложить на большую тарелку или поднос. Это можно сделать в несколько рядов, чтобы каждый гость мог взять себе по несколько штук.

Чады украшаются зеленью (петрушкой или кинзой) для добавления свежести и аппетитного внешнего вида. Также можно использовать ломтики свежих овощей, таких как помидоры или огурцы, чтобы придать блюду яркий цвет и дополнительный аромат.

Предлагается подавать чады вместе с соусом или дипом на выбор гостей. Рекомендуется использовать чесночный соус или острый соус на основе ткемали.