Каждый из нас, наверное, сталкивался с ситуацией, когда после приготовления обеда остается немного вареного риса. Обычно люди выбрасывают его, не зная, что можно приготовить из таких остатков вкусного и полезного. В этой статье я хочу поделиться несколькими интересными и простыми рецептами, в которые можно использовать остатки вареного риса.
Первый рецепт — это гарнир из риса с овощами. Варенный рис отлично сочетается с различными овощами, такими как морковь, горошек, белокочанная капуста и т.д. Просто обжарьте на сковороде нарезанные овощи до мягкости, добавьте остатки вареного риса и тушите на медленном огне несколько минут. Этот гарнир можно подавать к мясу или рыбе.
Еще один вариант использования остатков риса — это рисовые котлеты. Для приготовления котлет вам понадобится остатки вареного риса, яйцо, лук, чеснок, соль, перец и сухари. Разомните рис вилкой, добавьте в него яйцо, нашинкуйте лук и чеснок, добавьте соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте. Формуйте котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
И последний рецепт — это рисовый пудинг. Для его приготовления вам понадобятся остатки риса, молоко, сахар, яйца, ваниль и изюм. Смешайте молоко, сахар, яйца и ваниль. Добавьте остатки риса и изюм. Тщательно перемешайте. Вылейте смесь в форму и запекайте в духовке около 40 минут. Пудинг можно подавать с вареньем или сливками.
Таким образом, остатки вареного риса можно использовать для приготовления различных блюд, которые будут не только вкусными, но и полезными. Не выбрасывайте рис, а превратите его в новые вкусные блюда!
Суп из остатков вареного риса
- Остатки вареного риса — около 1-2 стаканов;
- Картофель — 2-3 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Луковица — 1 штука;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Оливковое масло — для обжарки;
- Соль, перец, специи — по вкусу;
- Зелень — для украшения.
Приступим к готовке:
- Подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель, морковь и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте небольшое количество оливкового масла в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель в кастрюлю, обжарьте овощи вместе с луком еще несколько минут.
- Добавьте остатки вареного риса в кастрюлю и перемешайте все ингредиенты.
- Залейте овощи и рис горячей водой или бульоном, чтобы покрыть все ингредиенты. Доведите суп до кипения и убавьте огонь.
- Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- Давайте супу вариться на слабом огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.
Теперь у вас есть вкусный и питательный суп из остатков вареного риса. Приятного аппетита!
Рисовые оладьи с добавками
| Вариант | Добавка | Рецепт |
|---|---|---|
| 1 | Овощи | Добавьте в оладьи нарезанные кубиками овощи, например морковь, кабачок или шпинат. Обжарьте оладьи на сковороде с маслом до золотистого цвета. |
| 2 | Сыр | Порубите тертый сыр и добавьте его в тесто для оладий. Жарьте оладьи на сковороде до образования золотистой корочки и расплавления сыра внутри. |
| 3 | Грибы | Обжарьте нарезанные грибы на сковороде с луком и чесноком. Добавьте грибную смесь в тесто для оладий и жарьте до готовности. |
| 4 | Сладости | Для приготовления сладких оладий добавьте в тесто ванильный экстракт и корицу. Подавайте оладьи с медом, сиропом или вареньем. |
Выбирайте любую из указанных добавок или экспериментируйте, комбинируя разные варианты. Рисовые оладьи с добавками обязательно порадуют вас и ваших близких!
Запеченный рис с овощами и сыром
Ингредиенты:
| Овощи по вашему выбору (нарезанные) |
| Остатки вареного риса |
| Сыр (измельченный) |
| Специи по вашему вкусу |
| Растительное масло |
Инструкции:
- Включите духовку на 200 градусов Цельсия и разогрейте ее.
- Нагрейте сковороду и добавьте растительное масло.
- Добавьте нарезанные овощи в сковороду и обжарьте их до мягкости.
- Добавьте остатки вареного риса к овощам и перемешайте.
- Приправьте блюдо специями по вашему вкусу и перемешайте еще раз.
- Переложите смесь риса и овощей в запекаемую форму и равномерно распределите по ней.
- Посыпьте измельченным сыром сверху.
- Поставьте форму в духовку и запекайте блюдо около 15-20 минут, пока сыр не растопится и не станет золотистым.
- Подавайте запеченный рис с овощами и сыром горячим в качестве основного блюда или гарнира.
Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом, который позволяет использовать остатки вареного риса и придумывать вкусные вариации с различными овощами и специями.
Рисовая каша с яблоками и корицей
Для приготовления рисовой каши с яблоками и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Остатки вареного риса — 1 стакан
- Яблоко — 1 штука
- Молоко — 1/2 стакана
- Сахар — 2 столовые ложки
- Корица — по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте яблоко на кубики или ломтики.
- В кастрюле смешайте остатки риса, молоко и сахар.
- Добавьте нарезанное яблоко и поставьте кастрюлю на огонь.
- Доведите кашу до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте, помешивая, около 5-10 минут.
- Посыпьте кашу корицей перед подачей.
Ваша рисовая каша с яблоками и корицей готова! Приятного аппетита!
Салат с вареным рисом и тунцом
Ингредиенты:
- 400 г вареного риса
- 1 банка консервированного тунца
- 1 огурец
- 1 помидор
- 1 луковица
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Оливковое масло для заправки
- Сок половины лимона
Приготовление:
- Разрежьте луковицу на тонкие полукольца и обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
- Огурец и помидор нарежьте небольшими кубиками.
- В большой миске смешайте вареный рис, консервированный тунец, обжаренный лук, нарезанные огурцы и помидоры.
- Добавьте зелень, посолите и поперчите по вкусу.
- Заправьте салат оливковым маслом и соком лимона.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.
- Оставьте салат на некоторое время, чтобы ингредиенты пропитались вкусом соуса.
- Подавайте салат с вареным рисом и тунцом на стол в прохладном виде.
Приятного аппетита!
Рисовые котлеты с грибами и сыром
Для приготовления рисовых котлет с грибами и сыром потребуются следующие ингредиенты:
- Остатки вареного риса — 2 стакана
- Мука — 3 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 штука
- Грибы свежие или вареные — 200 г
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Инструкция по приготовлению:
- Насыпьте остатки вареного риса в миску.
- Лук очистите и мелко нарежьте. Грибы также нарежьте мелкими кубиками.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте их до готовности.
- Готовые грибы с луком добавьте в миску с рисом.
- Теперь добавьте муку, натертый на терке сыр, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Сформируйте котлеты из полученной массы.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые рисовые котлеты с грибами и сыром можно подавать к столу горячими.
Вкусные рисовые котлеты с грибами и сыром готовы! Приятного аппетита!
Десертное блюдо — рисовый пудинг с изюмом
Для приготовления рисового пудинга с изюмом вам понадобятся:
- 2 стакана остатков вареного риса
- 2 стакана молока
- 1/2 стакана изюма
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- щепотка соли
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте молоко, сахар, ванильный экстракт и соль. Перелейте смесь в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Когда смесь закипит, добавьте в нее остатки вареного риса и изюм. Перемешайте и варите на медленном огне около 5 минут, пока смесь не станет густой и кремообразной.
В отдельной миске взбейте яйца, затем аккуратно влейте в них горячую смесь риса с молоком, постоянно помешивая. Таким образом, вы избежите скрамблирования яиц. Перелейте полученную массу в форму для запекания.
Поставьте форму в духовку и выпекайте пудинг около 40-45 минут, пока он не станет золотистым и поднимется. Когда пудинг будет готов, достаньте его из духовки и оставьте остывать в форме в течение 10-15 минут.
Подайте рисовый пудинг теплым или холодным со сливками или шоколадным соусом. Этот десерт приятно удивит вас и ваших гостей своим нежным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить этот рисовый пудинг с изюмом и насладитесь вкусом и простотой его приготовления!