Мясной рулет – это изысканное блюдо, которое всегда украшает праздничный стол. Восточное блюдо сундучок – является одним из его вариантов. Такое мясное лакомство — это совершенное сочетание сочной свинины, ароматных специй и разнообразных начинок, которые можно выбрать по вашему вкусу. Замечательное преимущество рулета в том, что его можно приготовить заранее, а потом доставать кусочки, как только подкрепляются гости.
Приготовление мясного рулета из свинины дома не является таким сложным процессом, как может показаться на первый взгляд. Даже если у вас нет кулинарного опыта, вы все равно можете справиться с этим заданием. Главное – следовать инструкции и не торопиться.
Для приготовления мясного рулета из свинины вам потребуются:
- 400-500 г свиной отбивной;
- 100 г бекона или ветчины;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (укроп, петрушка или базилик);
- начинка по вашему вкусу (грибная, овощная, сырная).
Уверены, что теперь ничто не сможет помешать вам в приготовлении этого вкусного и аппетитного блюда!
Рецепт мясного рулета из свинины
Ингредиенты:
- 600 г свинины;
- 100 г говядины;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 г сыра;
- 1/2 стакана молока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Мясо промыть, обсушить и нарезать крупными кусками. Перемолоть мясо в мясорубке или измельчить блендером.
- Луковицу и чеснок очистить и мелко нарубить.
- Смешать мясо, лук, чеснок и яйца в большой миске. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Влить молоко и вновь перемешать. Полученную массу оставить на 20 минут, чтобы мясо пропиталось.
- Подготовить противень, покрыв его пергаментной бумагой. Распределить половину мясной массы по всей площади противня.
- На мясную массу выложить тонкий слой натертого сыра. Затем равномерно разместить оставшуюся мясную массу.
- Сформировать рулет, аккуратно закрывая все края. Закрепить рулет нитками или проколоть его деревянными шпажками.
- Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжарить рулет со всех сторон до золотистой корочки.
- Переложить рулет на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать рулет около 40-45 минут.
- Готовый рулет остудить и нарезать на кусочки перед подачей к столу.
Мясной рулет из свинины готов! Он отлично подойдет для ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления мясного рулета
Для приготовления вкусного мясного рулета из свинины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свинина — 500 грамм
- Фарш из свинины — 250 грамм
- Копченая колбаса — 100 грамм
- Яйца куриные — 2 штуки
- Сыр твердый — 100 грамм
- Сухари панировочные — 4 столовые ложки
- Молоко — 2 столовые ложки
- Лук репчатый — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Подготовьте все необходимые ингредиенты перед приготовлением, чтобы процесс шел гладко и без задержек.
Шаги приготовления мясного рулета
Для приготовления мясного рулета из свинины вам потребуются следующие ингредиенты:
- Свиная грудинка – 500 г
- Куриное филе – 300 г
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – по вкусу
- Лук – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Майонез – 50 г
- Растительное масло – для жарки
Прежде чем приступить к приготовлению, следует подготовить ингредиенты. Белое мясо курицы необходимо нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Чеснок пропустить через пресс или мелко измельчить.
Далее нужно взять грудинку свинины и разрезать ее вдоль вдоль, чтобы получилась плоская пластинка. При необходимости можно его отделить от кости. Посолить и поперчить мясо по вкусу.
Приступим к начинке. В небольшой миске смешиваем белое мясо курицы, лук, чеснок и зелень. Добавляем яйца, молоко и панировку. Хорошо вымешиваем все ингредиенты.
Получившейся начинкой намазываем грудинку свинины по всей поверхности. Свернуть мясной рулет и завернуть его в фольгу. Оставляем на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мясо насытилось ароматами начинки.
Далее на разогретую сковороду добавляем растительное масло и аккуратно выкладываем рулет со всех сторон. Жарим на среднем огне до румяной корочки. Затем уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим еще около 40-50 минут до готовности.
Сварите картофельное пюре и подайте его вместе с мясным рулетом. Приятного аппетита!