Лето — идеальное время для экспериментов с десертами! И одним из самых популярных вариантов является чизкейк с клубникой. Этот сочный и освежающий десерт зарядит вас положительной энергией и приятно удивит ваших гостей.
Чтобы приготовить этот простой рецепт чизкейка с клубникой, вам понадобятся всего несколько ингредиентов. В основе этого десерта лежит орео-печенье, которое придает особенный вкус и текстуру. Оно обжаривается с маслом и становится основой для творожного крема.
Сочный крем состоит из свежего творога, сливок, яиц и сахара. Вместе они создают нежную и воздушную текстуру, которая тает во рту. Клубника, которую мы добавляем к чизкейку, придает ему освежающий и сладкий вкус, который прекрасно сочетается с кремом.
Чизкейк с клубникой готовится довольно быстро и легко. Приятный бонус — его можно хранить в холодильнике до нескольких дней, поэтому вы можете наслаждаться этим волшебным десертом в любое время. Не забудьте украсить его свежими ягодами и листочком мяты для придания еще большего соблазнительного вида. Готово — наслаждайтесь и делитесь этим простым рецептом с друзьями!
Рецепт чизкейка с клубникой
Ингредиенты:
- 200 г печенья
- 100 г сливочного масла
- 500 г творога
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 200 г сметаны
- сок и цедра 1 лимона
- 200 г свежей клубники
Шаги приготовления:
- Измельчите печенье в крошку. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем.
- Распределите получившуюся массу по дну формы для выпечки и придавите, чтобы образовать ровный слой. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут.
- В миске смешайте творог, сахар, яйца, сметану, сок и цедру лимона. Взбейте все ингредиенты до однородной массы.
- Выньте форму из холодильника и налейте получившуюся массу на печенье.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 160°C духовку на 50-60 минут. Чизкейк должен застыть и приобрести золотистый цвет сверху.
- После выпечки оставьте чизкейк в духовке на 10 минут, а затем полностью остудите при комнатной температуре.
- Украсьте чизкейк свежей клубникой перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Простой способ приготовления освежающего десерта
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г печенья для основы (можно взять ореховые или шоколадные печенья)
- 100 г сливочного масла
- 500 г творога
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 1 л клубники
- 150 г сметаны
- сок от половины лимона
Начнем с приготовления основы. Размельчите печенье в крошку с помощью миксера или поместите его в плотную пластиковую пакет и раздавите скалкой. Растопите сливочное масло и смешайте с печеньем. Затем выложите смесь на дно формы для выпечки (диаметром около 20 см) и равномерно уплотните.
Теперь приступаем к приготовлению начинки. В большой миске соедините творог, сахар и сметану. Помните, что творог должен быть свежим и не содержать крупных комков. Добавьте выжатый лимонный сок и перемешайте. Отдельно разбейте яйца и взбейте их до образования густой пены. Плавно вливайте взбитые яйца в смесь с творогом, осторожно перемешивая.
Теперь займемся клубникой. Моем и обсушиваем ягоды, затем измельчаем их с помощью блендера до состояния пюре. Влейте клубничное пюре в смесь с творогом и нежно перемешайте.
Полученную массу с клубникой аккуратно выложите на основу из печенья в форму и разровняйте поверхность. Выпекайте чизкейк в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия, в течение 40-45 минут. Проверьте готовность готовым зубочисткой – вставьте его в середину чизкейка, и если зубочистка выходит сухой и чистой, то десерт готов.
Подавайте освежающий чизкейк с клубникой охлажденным. Перед подачей можно украсить его кусочками клубники или взбитыми сливками. Наслаждайтесь вкусом и прохладой летнего десерта!