Малина — это ягода, которая тает во рту, оставляет сладковатый послевкусие и непременно ассоциируется с детством. Если у вас есть свежая малина, и вы хотите сделать что-то особенное, то рекомендуем попробовать приготовить домашнее варенье. Сегодня мы расскажем вам простой и быстрый рецепт приготовления варенья из малины за всего лишь 30 минут. Это идеальное решение, если вам не хочется тратить много времени, но вы все равно хотите насладиться вкусом лета в любое время года.
Для этого рецепта вам понадобится:
- 1 кг свежей малины;
- 500 г сахара;
- сок 1 лимона;
- 15 г пектина;
- 1 ч.л ванильного сахара.
Сначала вымойте малину, удалите все плохие ягоды и промойте ее водой. Затем выложите малину в кастрюлю, добавьте сахар, сок лимона и оставьте на 30 минут, чтобы малина пустила сок. После этого поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
Когда малина закипит, высыпьте пектин и ванильный сахар, перемешайте и варите еще 10-15 минут, пока варенье не загустеет. Проверьте готовность, высыпав каплю варенья на блюдце — она должна быстро застыть. Уберите кастрюлю с огня.
Готовое варенье можно разложить в стерилизованные банки и закупорить их. Храните в прохладном и темном месте. Это варенье прекрасно подойдет для завтрака с тостами или для приготовления десертов. Наслаждайтесь своим вареньем из малины и делитесь рецептом с друзьями и близкими!
Как приготовить домашнее варенье из малины за 30 минут
Ингредиенты:
- 500 г свежей малины
- 300 г сахара
- сок 1 лимона
Шаг 1: Подготовьте свежую малину, промыв ее под холодной водой и удалите плодоножки.
Шаг 2: Положите малину в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Разогрейте кастрюлю на среднем огне и доведите смесь до кипения. Затем снизьте огонь до минимума и готовьте, помешивая, около 15 минут.
Шаг 4: Проверьте готовность варенья, набрав немного смеси в ложку и остудив. Если варенье хорошо схватывается, оно готово. Если нет, продолжайте готовить еще несколько минут.
Шаг 5: Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки, покройте их крышками и оставьте остывать в течение 2-3 часов.
Шаг 6: Готовое домашнее варенье из малины можно наслаждаться с булочками, тостами или добавлять в йогурты и десерты. Храните в холодильнике.
Теперь у вас есть возможность приготовить свежее и вкусное домашнее варенье из малины всего за 30 минут. Наслаждайтесь этим летним деликатесом в любое время года!
Необходимые ингредиенты для варенья из малины
Для приготовления домашнего варенья из малины вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей малины
- 800 грамм сахара
- сок 1 лимона
Ингредиенты лучше выбирать качественные и свежие. Малина должна быть спелой и сладкой, а лимон — сочным
Приготовление варенья из малины за 30 минут
- Подготовьте свежую малину. Отделите ягоды от стеблей и промойте их в холодной воде. После этого оставьте ягоды на дуршлаге, чтобы лишняя вода стекла.
- Переложите малину в кастрюлю и немного размять ягоды деревянной ложкой или толкушкой для картофеля. Это поможет освободить сок и сохранить его при приготовлении.
- Добавьте сахар в кастрюлю с малиной и перемешайте. Рекомендуемое соотношение малины и сахара — 1:1. Если хотите более сладкое варенье, можно добавить больше сахара.
- Включите средний огонь и нагрейте малину с сахаром до кипения. Помешивайте ягоды, чтобы сахар полностью растворился.
- Когда малина закипит, убавьте огонь до минимума и готовьте варенье еще около 15 минут. Периодически помешивайте, чтобы малина не пригорела.
- Проверьте готовность варенья, набрав немного на ложку и остудив. Если варенье затвердело и приобрело консистенцию густой сметаны, значит оно готово.
- Если варенье готово, снимите кастрюлю с огня и оставьте его остывать несколько минут. Затем переложите варенье в стерильные банки и закатайте их крышками.
- Охлаждайте варенье до полной комнатной температуры, после чего можно хранить его в холодильнике или в прохладном месте.
Столь простой и быстрый рецепт позволяет получить натуральное и ароматное варенье из малины, которым можно наслаждаться на протяжении всего года. Попробуйте приготовить его самостоятельно и порадуйте себя и своих близких вкусным домашним лакомством!