Главная » Интересно

Постни с картофелем и свининой — 10 рецептов от лучших шеф-поваров

На чтение 9 мин Опубликовано Обновлено

Свинина и картофель — это идеальная комбинация для гурманов! Сочная свинина в сочетании с ароматным картофелем создает незабываемое блюдо, которое готовится быстро и просто. Если вы хотите порадовать себя и своих близких вкусным ужином или обедом, то эти 10 рецептов для вас!

Жаркое из свинины с картофелем — классика жанра. Нежное мясо свинины, пряные специи и хрустящий картофель создают неповторимый аромат и вкус. Готовить это блюдо очень просто: просто обжарьте свинину, добавьте картофель и специи, тушите до готовности. Готовое жаркое можно подавать с соусом или сметаной, а также с маринованными огурцами или свежими овощами.

Еще одним вариантом приготовления свинины с картофелем является запеканка. Для ее приготовления необходимо нарезать свинину и картофель кубиками, смешать их с майонезом и специями, выложить в форму и запечь в духовке до золотистой корочки. Получается очень сытное и ароматное блюдо, которое подойдет для семейного ужина или праздничного стола.

Если вы любите экзотические блюда, то обязательно попробуйте свинину с картофелем по-китайски. Для приготовления этого блюда вам понадобятся свинина, картофель, паприка, имбирь, чеснок и соус соевый. Нарежьте свинину и картофель тонкой соломкой, обжарьте на сковороде с овощами и специями, добавьте соус соевый и тушите до готовности. Результатом будет нежное и ароматное блюдо с яркими вкусовыми нотками.

Если вы хотите попробовать что-то особенное, то рекомендуем приготовить свинину с картофелем и грибами. Нарежьте свинину, картофель и грибы ломтиками, обжарьте их на сковороде с луком и чесноком, добавьте сметану и специи, тушите до готовности. Получится блюдо с нежным мясом, ароматным картофелем и сочными грибами, которое понравится всем ценителям домашней кухни.

Сочетание свинины и картофеля может быть использовано не только для основных блюд, но и для закусок. Например, свинину и картофель можно использовать для начинки в пирог или пельмени. Это добавит им неповторимый вкус и аромат. Попробуйте сами!

Все эти рецепты просты в приготовлении, но при этом получаются очень вкусными и сытными. Вы можете выбрать любое из них и удивить свою семью или гостей настоящим шедевром кулинарии. Приятного аппетита!

Содержание
  1. 10 вкусных рецептов из свинины и картофеля
  2. Жареная свинина с картофельным пюре
  3. Печеная свинина с картофельным гратеном
  4. Свинина с картофельными шариками

10 вкусных рецептов из свинины и картофеля

1. Жаркое «Картофель по-деревенски»

Состав:

  • 500 г свинины
  • 1 кг картофеля
  • 1 луковица
  • 2 морковки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте кубиками, лук и морковь — полукольцами, картофель — соломкой.
  2. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте свинину до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, жарьте еще 5 минут.
  3. Добавьте картофель, соль, перец и немного воды. Тушите под крышкой на среднем огне около 30 минут.
  4. Подавайте на стол горячим.

2. Котлеты «Свинина с картофельной начинкой»

Состав:

  • 500 г фарша из свинины
  • 4 картофелины
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Отварите картофель до готовности, остудите и натрите на мелкой терке.
  2. Смешайте фарш, яйцо, панировку, картофель, соль и перец.
  3. Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Готовые котлеты можно подавать с зеленью и овощным салатом.

3. Шашлык «Свинина с картофельными шашлычками»

Состав:

  • 800 г свиной шейки
  • 800 г картофеля
  • 1 луковица
  • маринад (майонез, соевый соус, сок лимона, соль, перец)

Приготовление:

  1. Нарежьте свинину и картофель кусочками примерно одинакового размера.
  2. Смешайте ингредиенты для маринада.
  3. Полейте шашлыки маринадом и оставьте на 2 часа (или ночь) в холодильнике.
  4. Нанижите на шампуры свинину и картофель чередуя.
  5. Жарьте шашлыки на гриле или на углях до готовности.

4. Гуляш «Свинина с картофелем в горшочках»

Состав:

  • 600 г свинины
  • 600 г картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки муки
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте свинину и овощи небольшими кубиками.
  2. Обжарьте мясо в горшочках до золотистой корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, жарьте еще 5 минут.
  3. Посыпьте муку и томатную пасту, перемешайте.
  4. Добавьте картофель, соль, перец и немного воды. Закройте горшочки крышками и тушите в духовке при 180 градусах около 1,5 часа.
  5. Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.

5. Котлеты «Картофельные шарики с мясом»

Состав:

  • 400 г картофельного пюре
  • 200 г фарша из свинины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • растительное масло — для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Смешайте картофельное пюре и фарш. Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, соль и перец.
  2. Сформируйте овальные шарики, обваляйте в панировочных сухарях.
  3. Обжарьте картофельные шарики на растительном масле до золотистой корочки.
  4. Подавайте горячими, посыпав зеленью.

6. Плов с свининой и картофелем

Состав:

  • 500 г свино-говяжьего фарша
  • 500 г картофеля
  • 2 морковки
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка куркумы
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки
  • петрушка — для украшения

Приготовление:

  1. Обжарьте фарш в глубокой сковороде до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук и морковь, жарьте еще 5 минут.
  2. Добавьте промытый и нарезанный картофель, измельченный чеснок, куркуму, соль и перец. Залейте 2 стаканами воды, доведите до кипения, снизьте огонь и тушите под крышкой около 20 минут.
  3. Подавайте плов украшенным зеленью.

7. Стейк «Свинина с картофельным пюре»

Состав:

  • 500 г свиных стейков
  • 800 г картофельного пюре
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень — для украшения

Приготовление:

  1. Обжарьте стейки до готовности на растительном масле с двух сторон. Посыпьте солью и перцем по вкусу.
  2. Переложите на тарелку и прикройте фольгой.
  3. Пюре смешайте с измельченным чесноком и разогретым растительным маслом.
  4. Подавайте стейки со стручковой фасолью и картофельным пюре, посыпав зеленью.

8. Запеканка «Свинина с картофелем и грибами»

Состав:

  • 800 г свинины
  • 500 г картофеля
  • 300 г грибов
  • 1 луковица
  • 150 г твердого сыра
  • 200 мл сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное масло — для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте свинину, лук, грибы и картофель небольшими кусочками.
  2. Обжарьте свинину с луком до золотистой корочки. Добавьте грибы и чеснок, жарьте еще 5 минут.
  3. В форму для запекания выложите слои: картофель, мясо с грибами, картофель. Посолите и поперчите каждый слой.
  4. Залейте сливками и посыпьте тертым сыром.
  5. Запекайте до золотистой корочки при 180 градусах около 40 минут.

9. Лазанья «Свинина с картофелем в сливочном соусе»

Состав:

  • 300 г свинины
  • 500 г картофеля
  • 250 г лазаньи
  • 200 мл сливок
  • 150 мл молока
  • 150 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец — по вкусу
  • растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Нарежьте свинину, лук и картофель кубиками. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
  2. В сотейнике или кастрюле смешайте сливки, молоко, измельченный чеснок и соль с перцем. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
  3. Сыр натрите

    Жареная свинина с картофельным пюре

    Для приготовления вам понадобятся свежая свинина, картофель, сливки, масло и специи. Сначала необходимо обжарить свинину на горячей сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Затем переместите мясо в предварительно разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут, чтобы оно стало мягким и сочным.

    Пока свинина запекается, необходимо сварить картофель и приготовить пюре. Очистите и нарежьте картофель на кусочки, затем сварите его в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и размять картофель в пюре, добавив сливки, масло, соль и перец по вкусу. Взбейте пюре до получения однородной текстуры.

    Разложите готовое картофельное пюре на тарелки и сверху выложите порцию жареной свинины. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь его нежным и богатым вкусом. Приятного аппетита!

    Печеная свинина с картофельным гратеном

    Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся свинина, картофель, сыр, сливки, молоко, масло, соль, перец и специи по вашему вкусу. Для начала, свинину следует нарезать на кусочки и запечь в духовке до золотистой корочки. Картофель нужно очистить и нарезать тонкими кружочками.

    Затем, картофельный гратен следует приготовить. Для этого, смешайте сливки, молоко, соль, перец и другие специи. В жаропрочную форму выложите слой картофеля, полейте его смесью сливок и приправ, и так продолжайте до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.

    После этого, сверху посыпьте картофельный гратен тертым сыром и натрите небольшим количеством масла. Затем, запекайте его в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки. Подавайте печеную свинину с горячим картофельным гратеном на стол и наслаждайтесь непревзойденным вкусом этого блюда!

    Печеная свинина с картофельным гратеном — это идеальное блюдо для особых случаев или праздничных ужинов. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с разнообразными салатами и гарнирами. Уверены, что это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и покорит сердца всех гостей!

    Свинина с картофельными шариками

    Ингредиенты:

    • 500 г свинины;
    • 4-5 картофелин;
    • 2 яйца;
    • 3 столовые ложки муки;
    • 1-2 зубчика чеснока;
    • соль и перец — по вкусу;
    • растительное масло — для жарки.

    Инструкция:

    1. Свинину нарежьте на порционные кусочки и посолите, поперчите по вкусу. Возьмите большую сковороду и разогрейте на среднем огне. Добавьте растительное масло и обжарьте мясо на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
    2. В то время как свинина жарится, приготовьте картофельные шарики. Очистите картошку и сварите ее в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.
    3. С помощью вилки разомните картофель до состояния пюре. Добавьте в картофельное пюре яйца, пропущенные через пресс зубчики чеснока, соль и перец по вкусу, а также муку. Тщательно все перемешайте.
    4. Смочите руки в воде и сформуйте небольшие шарики из получившегося картофельного теста.
    5. Положите готовые шарики в масло и обжарьте на сковороде до золотистого цвета со всех сторон. Периодически переворачивайте шарики, чтобы они равномерно прожарились.
    6. Когда свинина и картофельные шарики будут готовы, подавайте их на стол горячими. Приятного аппетита!

    Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. Будьте уверены, что свинина с картофельными шариками порадуют вас и ваших близких вкусом и ароматом! Попробуйте приготовить их уже сегодня!

    Оцените статью