Азу — это традиционное казахское блюдо, приготовленное из сочной индейки с добавлением ароматных специй и свежих овощей. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и питательными свойствами. Если у вас есть мультиварка, то приготовление азу станет еще проще и удобнее. В этой статье мы предлагаем вам пошаговую инструкцию по приготовлению вкусного азу из индейки в мультиварке.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Перед началом приготовления азу важно правильно подготовить ингредиенты. Возьмите 500 грамм индейки, как можно более мягкой и сочной, и нарежьте ее на небольшие кусочки. Очистите 5-6 морковей и нарежьте их тонкими полукольцами. Также потребуется 3-4 луковицы, которые нужно нарезать мелкими полукольцами. И не забудьте про приправы: по желанию можно добавить кумин, кинзу, соль, черный перец и перец кайенский.
Шаг 2: Приготовление азу в мультиварке.
Включите мультиварку и выберите программу «Жарка». Добавьте немного масла (примерно 2 столовые ложки) и разогрейте его. Затем добавьте нарезанную индейку и обжаривайте ее до золотистого цвета на среднем огне. После этого добавьте нарезанные морковь и лук, а также приправы по вкусу. Тушите все вместе около 5 минут до мягкости овощей.
После того, как овощи станут мягкими и ароматными, добавьте в мультиварку 2 стакана воды и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Закройте мультиварку и выберите программу «Тушение» на 60 минут.
Шаг 3: Подача азу.
После окончания программы «Тушение» ваш азу готов к подаче на стол. Ароматные специи проникнут каждым кусочком индейки, и сочные овощи придадут блюду особый вкус. Подавайте азу горячим с свежими зеленью и хлебом. Приятного аппетита!
Выбор и приготовление ингредиентов
Для приготовления азу из индейки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Индейка – 500 грамм
- Лук – 2 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Лавровый лист – 1 штука
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Вода – 500 мл
Перед приготовлением необходимо ингредиенты подготовить:
- Индейку промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Морковь очистите и нарежьте кубиками.
- Чеснок измельчите.
Теперь, когда ингредиенты готовы, вы можете приступить к приготовлению азу из индейки в мультиварке.
Подготовка мультиварки
Для того чтобы приготовить азу из индейки в мультиварке, сначала необходимо подготовить саму мультиварку.
1. Проверьте состояние мультиварки и убедитесь, что она чистая и исправна. Очистите внутреннюю часть от возможных остатков предыдущих приготовлений.
2. Подключите мультиварку к электрической сети и убедитесь, что она включается.
3. Установите необходимый режим приготовления. Для азы из индейки в мультиварке рекомендуется использовать режим «Тушение» или «Мультиповар».
4. Возьмите крышку мультиварки и проверьте ее наличие. Установите крышку на мультиварку и убедитесь, что она закрыта плотно.
5. Подготовьте нужные ингредиенты и посуду для приготовления блюда.
Примечание:
Перед началом приготовления обязательно изучите руководство по эксплуатации вашей мультиварки. В нем должны быть указаны все нюансы и особенности приготовления блюд.
Приготовление азу
Для приготовления азу из индейки в мультиварке следуйте следующей инструкции:
- Подготовьте ингредиенты: индейку, лук, морковь, картофель, томатную пасту, чеснок, специи (соль, черный перец, кориандр), зелень.
- Очистите и нарежьте овощи: лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте кубиками.
- Включите мультиварку в режим «Тушение» и настройте таймер на 5 минут. Добавьте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и картофель, тушите еще 5 минут.
- Добавьте индейку, нарезанную кубиками, томатную пасту, чеснок и специи. Перемешайте все ингредиенты.
- Настройте режим мультиварки на «Тушение» и установите таймер на 1 час.
- После окончания приготовления, добавьте зелень и перемешайте азу.
- Азу готова! Подавайте горячей, посыпав зеленью.
Теперь вы знаете, как легко и быстро приготовить вкусное азу из индейки в мультиварке!
Подача и сервировка
Азу из индейки можно подавать в горячем виде. Рекомендуется порционная подача на тарелках.
Для того, чтобы блюдо выглядело аппетитно и привлекательно, можно украсить его зеленью и добавить рядом свежие овощи, такие как помидоры, огурцы или зеленый лук.
Также, можно подать азу с дополнительными соусами или салатом. Соусы могут быть самодельными или готовыми, например, чесночным или томатным соусом. Салат может быть из свежих овощей, специй или зелени, добавленных в салатную вазу.
Рекомендуется подавать азу горячим, так как это блюдо лучше всего раскрывает свой аромат и вкус в теплом виде. Подавайте его сразу после готовки, чтобы насладиться его аппетитным внешним видом и неповторимым вкусом.
| Посуда | Количество |
|---|---|
| Тарелки для подачи | По количеству гостей |
| Салатная ваза | 1 штука |
| Столовые приборы | По количеству гостей |
Полезные советы
- При приготовлении азу из индейки в мультиварке рекомендуется использовать грудку индейки без костей. Она будет сочной и нежной.
- Перед тем как начать готовить азу, необходимо хорошо промыть рис. Это поможет избежать его перегара в процессе приготовления.
- Используйте свежие овощи и специи для приготовления азу. Это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.
- Никогда не открывайте крышку мультиварки во время приготовления азу. Это может нарушить процесс готовки и привести к неравномерному приготовлению блюда.
- Для достижения наилучшего результата рекомендуется размешивать азу перед подачей на стол. Это поможет равномерно распределить ингредиенты и сделать блюдо более аппетитным.
- При желании вы можете добавить дополнительные специи и травы по своему вкусу, чтобы придать азу особый шарм.
- Если вы хотите приготовить больше порций азу, просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально.
- Не спешите подавать азу на стол сразу после приготовления. Дайте блюду немного остыть и настояться. Это поможет смешаться вкусам и ароматам и сделает блюдо еще вкуснее.