Подагра – это классическое заболевание, которое возникает вследствие нарушения обмена веществ и откладывания в организме человека солей мочевой кислоты – мочевой диатез – и, что самое неприятное, она в основном ударяет в суставы.
Диета при подагре строго регулирует рацион питания, чтобы облегчить состояние заболевания, избавиться от боли и предупредить обострение. Как правило, подагра проявляется в виде приступов, которые могут длиться несколько дней и даже неделю, и вряд ли кому-то понравится чувствовать себя таким образом.
При подагре очень важно знать, какие продукты допустимы при обострении и какие следует отказаться. Время от времени следует придерживаться рекомендаций диетологов по минимальному потреблению животных белков. Исключите те продукты, которые могут спровоцировать обострения, или вам следует исключить их: это рыба, мясные консервы, напитки, чья концентрация алкоголя нежелательна, торты, сухофрукты, шоколад и другие сладости. Однако необходимо заметить, что диета должна быть сбалансированной, поскольку впоследствии развивается ожирение, которое внешне проявляется лишним весом и выматыванием суставов и опорной системы.
Тӓжелые распады клеточных стен бактерии превращаясь переходят в сульфид аммония. Ацидоз при этом развивается, сократившаяся деятельность ферментов организма и авитаминоз вызывают повышенную чувствительность организма к мочевой кислоте. Накопление мочевины сказывается на состоянии пациента двояко, с одной стороны происходит снижение способности клетки и тканей всасывать мочевину и кислоту в целом, с другой происходит процесс, затрудняющий отвод мочевины через мочеполовую систему. Осложнениями этого процесса являются гиперурекемия, подагра и многие другие неприятные следствия.
Что такое подагра
Подагра проявляется приступами острой боли, резким воспалением и опуханием суставов, обычно начиная с большого пальца ноги. Возникновение подагры связано с нарушением обмена пуриновых оснований и превышением их содержания в организме. Уровень мочевой кислоты вырастает до такой степени, что она начинает выпадать в виде монозодового натрия в тканях и суставах, вызывая характерные симптомы.
Особенно подвержены подагре мужчины старше 30 лет, женщины обычно реже страдают этим заболеванием. Риск развития подагры повышается с наличием факторов, таких как наследственность, ожирение, употребление алкоголя, длительное употребление определенных лекарственных препаратов и нарушение пищевого режима.
Подагру нельзя игнорировать, так как она может прогрессировать и привести к хроническим повреждениям суставов и почек. Поэтому важно диагностировать и лечить подагру вовремя, а также придерживаться специальной диеты, исключающей определенные продукты, способствующие образованию мочевой кислоты. Такая диета может уменьшить видимые симптомы и снизить риск возобновления приступов подагры.
Симптомы подагры
Ниже перечислены основные симптомы подагры:
- Резкая боль в суставах, обычно в большом пальце стопы
- Покраснение и припухлость суставов
- Ограничение подвижности сустава
- Твердые, белые выпуклости под кожей (тофусы)
- Повышенная чувствительность кожи вокруг сустава
Симптомы обычно возникают внезапно и проявляются в виде приступов или обострений.
При появлении указанных симптомов необходима медицинская консультация и назначение соответствующего лечения.
Как питаться при подагре
При подагре очень важно следить за своим рационом и выбирать правильные продукты, чтобы предотвратить обострение заболевания и уменьшить уровень мочевой кислоты в организме.
Фрукты и овощи богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают снизить воспаление и уровень мочевой кислоты. Особенно полезны красные и темные фрукты и овощи, такие как вишня, черешня, клюква, гранат, ягоды.
Витамин С помогает снизить уровень мочевой кислоты, поэтому рекомендуется увеличить потребление продуктов, богатых этим витамином: цитрусовые, киви, красный перец, клубника.
Миндаль и орехи содержат магний, который снижает уровень мочевой кислоты и воспаление в организме. Рекомендуется употреблять не менее 30 г орехов в день.
Молочные продукты, такие как йогурт, творог и сыры, содержат урсоловую кислоту, которая снижает воспаление в организме и уровень мочевой кислоты.
Оливковое масло является источником здоровых жиров и имеет противовоспалительные свойства. Рекомендуется использовать его вместо других растительных масел.
Питаться правильно при подагре означает избегать пищи, богатой пуринами, таких как: красное мясо, соусы на основе мяса, морепродукты, копчености, соленые закуски, алкоголь и газированные напитки. Эти продукты способствуют увеличению уровня мочевой кислоты и обострению заболевания.
Важно помнить, что правильное питание при подагре должно быть сбалансированным, включать разнообразные продукты и контролировать потребление пищи, богатой пуринами.
Запрещенные продукты
1. Мясо: высокое содержание пуринов делает мясо одним из основных запрещенных продуктов при подагре. Особенно следует избегать печени, почек, мозговины и жирового мяса.
2. Морепродукты: улитки, раки, креветки, осьминоги и другие морепродукты также содержат много пуринов, поэтому должны быть исключены из рациона.
3. Желтые и красные овощи: помидоры, перец, баклажаны и другие овощи этой группы содержат вещества, способствующие образованию мочевой кислоты, поэтому они не рекомендуются при подагре.
4. Консервы и соления: консервированная рыба, маринованные овощи, маринады и другие соленые продукты должны быть исключены из рациона, так как они могут привести к обострению подагры.
5. Жирные продукты: жирное мясо, сало, маргарин и другие жирные продукты способствуют повышению уровня холестерина в крови и ухудшению функции почек, что может усугубить симптомы подагры.
6. Алкоголь: все виды алкоголя должны быть полностью исключены из рациона при подагре, так как они способствуют задержке мочевой кислоты в организме и могут привести к обострению заболевания.
Важно запомнить: соблюдение правильного питания — основа успеха в лечении подагры. Отказ от запрещенных продуктов поможет снизить частоту обострений и улучшить качество жизни пациента.
Полезные продукты при обострении подагры
- Фрукты: виноград (не более 150 г в день), черника, вишня, ягоды боярышника;
- Овощи: зелень (петрушка, кинза, шпинат), огурцы, капуста, помидоры, болгарский перец;
- Крупы: гречка, овсянка;
- Молочные продукты: йогурт, кефир, нежирные сорта творога;
- Белковые продукты: курица без кожи, индейка, рыба, яйца;
- Жиры: оливковое масло, растительные масла;
- Продукты с высоким содержанием витамина С: цитрусовые, зеленый горошек, крыжовник;
- Продукты, богатые антиоксидантами: шпинат, брокколи, капуста, ягоды смородины;
- Продукты, богатые омега-3: лосось, тунец, семена чиа;
- Имбирь и куркума: они обладают противовоспалительными свойствами.
Важно помнить, что правильное питание является лишь одним из аспектов лечения обострения подагры. Перед внесением изменений в рацион необходимо проконсультироваться с врачом. Он сможет составить индивидуальную диету и дать рекомендации, учитывая особенности пациента и стадию заболевания.