Первые блюда из курицы лучшие рецепты и варианты для каждого дня

Курица – одна из самых популярных диетических мясных продуктов, которая можно приготовить разными способами. Супы из куриного мяса являются прекрасным началом обеда или ужина, а также находят свое применение в качестве самостоятельных блюд. В этой статье вы найдете лучшие рецепты первых блюд из курицы, которые подарят вам новые кулинарные впечатления и разнообразие в повседневном меню.

Первое блюдо из курицы – это настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре. Белковый состав куриного мяса, а также мягкая структура волокон, делают его идеальным ингредиентом для супов. Кроме того, у курицы нет постороннего запаха и она хорошо сочетается с различными овощами и специями. Благодаря этому, вы сможете создать настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких.

Вам предоставляется возможность приготовить самые разнообразные супы, начиная от традиционных куриных бульонов и заканчивая экзотическими вариациями, в которых присутствуют специи и приправы разных кухонь мира. Откройте для себя новые ароматы и необычные комбинации продуктов, которые добавят вам энергии и прекрасного настроения. Варианты первых блюд из курицы подходят для каждого дня, будь то обычная рабочая неделя или праздничный ужин. Приготовьте что-то особенное и порадуйте своих близких вкусом и питательностью блюд, которые они будут помнить долгое время.

Первые блюда из курицы

Куриный суп

Куриный суп — классическое блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Для его приготовления вам понадобится куриное филе, картофель, морковь, лук, сельдерей, зелень и специи. Нежный куриный суп согреет вас в холодное время года и насытит вас питательными веществами.

Куриный бульон

Куриный бульон — основа для многих первых блюд и соусов. Для его приготовления нужно варить курицу с костями, овощами и специями. Полученный бульон можно использовать для приготовления куриных супов, рагу или добавлять в другие блюда, чтобы придать им более насыщенный вкус.

Курица по-китайски

Курица по-китайски — ароматное и вкусное блюдо, которое разнообразит ваше меню. Для приготовления нужно обжарить куриные кусочки с овощами, приправить соусом на основе соевого соуса и подать с рисом или лапшой. Это блюдо отлично подойдет для пикантного обеда или ужина.

Куриный грибной суп

Куриный грибной суп — идеальный выбор для любителей грибов. Для его приготовления нужно варить куриное филе с грибами, луком, морковью и специями. Этот суп обладает нежным ароматом и насыщенным вкусом, который наверняка понравится всей семье.

Куриный рагу

Куриное рагу — полезное и сытное блюдо, которое можно приготовить из куриного филе со свежими овощами. Для его приготовления нужно обжарить филе с луком, добавить морковь, горошек и тушить все в томатном соусе. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина.

Воспользуйтесь этими рецептами первых блюд из курицы и создайте разнообразные и вкусные блюда для своей семьи. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты и варианты для каждого дня

Первые блюда из курицы могут быть разнообразными и вкусными. Вот несколько лучших рецептов и вариантов, которые можно приготовить на каждый день:

• Суп с курицей и овощами: этот суп является легким и сбалансированным блюдом. Вам понадобятся курица, морковь, лук, картошка и другие овощи по вашему вкусу. Ингредиенты нарезаются и варятся вместе до готовности.
• Куриный бульон: для приготовления этого блюда необходимо варить курицу вместе с луком, морковью, сельдереем и специями. Полученный бульон можно использовать как основу для других супов или соусов.
• Куриный гриль: это отличный вариант для любителей вкусной и сочной курочки. Куриные кусочки маринуются в соусе из лимона, оливкового масла, чеснока и специй, после чего запекаются в духовке или на гриле.
• Куриный плов: это традиционное блюдо восточной кухни. Курица тушится с рисом, морковью, луком и специями, что придает ему особый аромат и вкус.

Вариантов приготовления первых блюд из курицы множество, и вы всегда можете экспериментировать с различными сочетаниями ингредиентов. Надеемся, что эти рецепты станут отличным источником вдохновения для ваших ежедневных кулинарных приключений.

Куриный бульон с лапшой

Для приготовления куриного бульона с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 курица
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 2 стебля сельдерея
• Соль и перец по вкусу
• Лапша

Для начала необходимо вскипятить воду в большой кастрюле. Затем добавить курицу и варить на среднем огне около 1,5 часов. Периодически снимайте пену с поверхности.

Пока курица варится, можно приготовить овощи. Луковицы нужно очистить и нарезать крупными кольцами. Морковь следует очистить и нарезать кружками, а сельдерей – мелкими кусочками.

Через 1,5 часа добавьте в кастрюлю с курицей нарезанные овощи, соль и перец. Продолжайте варить еще 30 минут.

После этого удалите курицу из кастрюли и выложите на тарелку. Отделите мясо от кости и нарежьте его кусочками.

Переложите мясо обратно в бульон и добавьте лапшу. Варите еще 5-7 минут, пока лапша не будет готова.

Готовый куриный бульон с лапшой разлейте по тарелкам и подавайте горячим. При желании можно посыпать свежими зеленью.

Приятного аппетита!

Крем-суп с курицей и грибами

Для приготовления крем-супа с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 200 г свежих грибов
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления крем-супа с курицей и грибами:

1. Нарежьте куриное филе и грибы небольшими кусочками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, добавьте курицу и грибы. Обжаривайте все вместе до золотистого цвета.
3. Добавьте в сковороду куриной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте суп вариться на небольшом огне около 15-20 минут, пока мясо и грибы не станут мягкими.
4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до консистенции пюре.
5. Добавьте сливки, разогрейте суп еще несколько минут, помешивая.
6. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Крем-суп с курицей и грибами готов! Подайте его горячим, украсив зеленью или сливками.

Приятного аппетита!

Рассольник с куриной грудинкой

Для приготовления рассольника с куриной грудинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• куриная грудинка — 300 г;
• картофель — 4-5 штук;
• морковь — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• соленые огурцы — 3-4 штуки;
• лавровый лист — 2 штуки;
• сметана или сливки — для подачи;
• укроп или петрушка — для украшения;
• соль, перец, растительное масло — по вкусу.

Приступим к приготовлению! Сначала необходимо отварить куриную грудинку в подсоленной воде до готовности. Затем нарежьте ее мелкими кубиками. Залейте мясо теплой водой и процедите полученный бульон.

Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и огурцы. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте огурцы и продолжайте готовить еще несколько минут.

Добавьте нарезанные картофель и куриную грудинку в бульон. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Подавайте рассольник горячим, украсив сверху сметаной или сливками, посыпав мелко нарезанным укропом или петрушкой. Вкус этого блюда станет еще насыщеннее, если подавать его в хлебной кашонке.

Приятного аппетита!

Куриная нудлс-упсупси

Для приготовления курица нарезается на небольшие кусочки и обжаривается с луком и чесноком до золотистой корочки. После этого в кастрюлю добавляется бульон, специи и овощи, такие как морковь и перец. Бульон нужно довести до кипения и варить около 10-15 минут.

Затем в кастрюлю добавляются лапша, соусы и специи по вкусу. Курица продолжает готовиться вместе с лапшой до готовности. При подаче блюда можно посыпать свежими зеленью или добавить лимонный кусочек.

Нудлс-упсупси — отличный вариант для разнообразия обеденного меню. Это сытное, полезное и вкусное блюдо, которое непременно понравится всем членам семьи.

Курица в карри со специями

Чтобы приготовить курицу в карри со специями, нужно сначала обжарить на кокосовом масле лук, чеснок и имбирь. Затем добавить специи и обжаривать их, чтобы они раскрыли свой аромат. Далее добавить курицу, нарезанную кубиками, и тушить все вместе до готовности мяса.

Кроме мяса и специй, в карри можно добавлять овощи, такие как картофель, баклажаны или цветную капусту. Все это делает блюдо более сытным и полезным. Также к карри обычно подается рис или пшеничные лепешки – нааны. Это позволяет насытиться и создает гармоничное сочетание вкусов.

Курица в карри со специями – отличный вариант для разнообразия обеденного меню. Оно легко приготовить и понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте этот рецепт и удивите свою семью вкусным и ароматным блюдом!

Жаркое из куриного филе с овощами

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

Приготовление жаркого из куриного филе с овощами:

1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
2. Очистите и нарежьте лук, морковь, перец и помидоры.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде.
4. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
5. Добавьте куриное филе и обжаривайте его до румяной корочки.
6. Добавьте перец болгарский и помидоры, продолжайте готовить до мягкости овощей.
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок.
8. Посолите, поперчите и посыпьте прованскими травами.
9. Тушите жаркое до готовности и подавайте к столу горячим.

Жаркое из куриного филе с овощами — отличное блюдо для обеда или ужина. Оно сытное, ароматное и невероятно вкусное. Приятного аппетита!

Куриные пельмени в бульоне

Для приготовления куриных пельменей в бульоне вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Куриное филе – 500 г
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Чеснок – 2 зубчика
4. Соль, перец – по вкусу
5. Мука – 300 г
6. Яйцо – 1 шт.
7. Соль – 1 чайная ложка
8. Вода – по необходимости
9. Бульон – 2 л

Для приготовления куриных пельменей в бульоне необходимо сначала приготовить фарш. Для этого куриное филе пропустите через мясорубку вместе с луком и чесноком. Затем добавьте соль и перец по вкусу.

В отдельной емкости смешайте муку, яйцо, соль и немного воды. Вымешивайте тесто до гладкости и эластичности. Затем натяните плотную пленку на поверхность теста и оставьте на 20-30 минут для отдыха.

После отдыха тесто разделите на небольшие части и раскатайте их в тонкие круги на пышно посыпанной мукой поверхности.

Сформируйте пельмени с начинкой из куриного фарша, плотно скрутив края.

Для приготовления бульона, налейте в большой кастрюле воду, добавьте соль и доведите до кипения. Затем аккуратно опустите пельмени в кипящий бульон и варите около 10 минут до полного готовности.

Куриные пельмени в бульоне готовы! Подавайте их горячими, с добавлением свежей зелени и сметаны, приятного аппетита!

Гриль-салат с курицей и зеленым горошком

Чтобы приготовить гриль-салат с курицей и зеленым горошком, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Процесс приготовления гриль-салата с курицей и зеленым горошком:

1. Подготовьте куриное филе, обрежьте лишний жир и нарежьте его кусочками.
2. Разогрейте гриль и обжарьте куриное филе до золотистой корочки.
3. Оставьте обжаренное филе на теплом месте.
4. Одновременно приготовьте зеленый горошек по инструкции на упаковке.
5. Пока филе и горошек готовятся, нарежьте помидор, сладкий перец и лук.
6. На большой тарелке или в салатнице выложите салатный лист.
7. Добавьте нарезанные помидор, перец и лук.
8. Выложите сверху обжаренное филе и горошек.
9. Посолите, поперчите и полейте соком лимона и оливковым маслом.
10. Перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.

Ваш гриль-салат с курицей и зеленым горошком готов! Вы можете подавать его на стол как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими блюдами. Приятного аппетита!