Оригинальные рецепты из индюшиной голени на второе — Готовим вкусно и разнообразно

Индюшачьи голени – это отличный выбор для приготовления вторых блюд. Они характеризуются сочным мясом, обладают нежным вкусом и отлично сочетаются с различными специями и приправами. Благодаря своей низкой жирностью, индюшачьи голени являются полезной и диетической альтернативой другим видам мяса.

В этой статье предлагаем вам несколько оригинальных рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить разнообразные и вкусные блюда из индюшиной голени на основные или праздничные столы.

Первый рецепт – жареная индюшачья голень в сырной панировке. Для приготовления вам понадобится индюшачья голень, яйцо, сыр, мука, соль и специи по вкусу. Голень нужно промыть, посолить и присыпать специями. Затем ее необходимо обвалять в муке, обмакнуть взбитыми яйцами, снова обвалять в муке и обильно посыпать натертым сыром. Поставьте голень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 40-45 минут до золотистой корочки.

Вкусные рецепты из индюшиной голени на второе

Индюшкие голени, запеченные с травами

Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Индюшачьи голени — 4 штуки
• Свежие травы (петрушка, базилик, тимьян) — по вкусу
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Оливковое масло — 2 столовые ложки

Намажьте голени оливковым маслом и посыпьте рублеными травами, чесноком, солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 30-40 минут, до готовности.

Запеченные индюшачьи голени с овощами

Для этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• Индюшачьи голени — 4 штуки
• Картофель — 4 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец и пряные травы — по вкусу

Голени намажьте оливковым маслом и посыпьте солью, перцем и пряными травами. Разложите на противень вместе с нарезанными картофелем, морковью, луком и чесноком. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 40-50 минут, пока голени не приобретут золотистый цвет и овощи не будут готовы.

Индюшачьи голени в томатном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Индюшачьи голени — 4 штуки
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Томаты в собственном соку — 400 грамм
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль, перец и специи — по вкусу

Голени обжарьте с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости. Затем добавьте томатную пасту и томаты в собственном соку. Посолите, поперчите, добавьте специи и тушите под крышкой около 1,5 часов на медленном огне, пока голени не будут готовы и соус не загустеет.

Попробуйте эти рецепты с индюшиной голенью — и приготовьте незабываемый ужин для себя и своих близких!

Рецепт 1: Индюшья голень с томатным соусом и травами

Ингредиенты:

• 4 индюшьи голени
• Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 400 г томатной пасты
• 300 мл томатного сока
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка сушеных трав (розмарин, базилик, тимьян)
• Свежие зелень (петрушка, базилик) для подачи

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Натрите индюшьи голени солью и перцем.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте томатную пасту, томатный сок, сахар и сушеные травы в сковороду. Тщательно перемешайте.
5. Поставьте индюшьи голени в глубокую форму для запекания и залейте томатным соусом.
6. Запекайте в духовке около 1 часа или до полной готовности мяса.
7. Периодически поливайте голени соусом во время приготовления.
8. Готовые индюшьи голени посыпьте свежей зеленью и подавайте.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Карамелизированная индюшья голень с красным вином

Ингредиенты:

• 2 индюшиные голени;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• 2 столовые ложки коричневого сахара;
• 1 стакан красного вина;
• 1 стакан куриного бульона;
• 2 столовые ложки глазурированной горчицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• свежие травы для подачи (например, петрушка или базилик).

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
2. Смажьте индюшиные голени оливковым маслом и посолите их солью и перцем по вкусу.
3. В большой сковороде растопите коричневый сахар на среднем огне. Когда сахар начнет плавиться, добавьте индюшьи голени и обжарьте каждую сторону до золотистого цвета, примерно по 3-5 минут на каждую сторону.
4. Добавьте красное вино, куриной бульон, глазурированную горчицу, соевой соус и чеснок. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
5. Перенесите сковороду в разогретую духовку и готовьте около 25-30 минут или до тех пор, пока индюшьи голени не будут прожарены до готовности. Периодически поливайте голени соусом во время приготовления.
6. Подавайте карамелизированную индюшью голень с красным вином горячей, украшенной свежими травами.

Рецепт 3: Индюшья голень в духовке с овощами и пряностями

Ингредиенты:

• 2 индюшьи голени
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 чесноковых зубчика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Паприка по вкусу
• Розмарин по вкусу
• Тимьян по вкусу

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте ингредиенты: нарежьте картофель крупными кубиками, морковь — тонкими кружочками, лук — полукольцами, чеснок — мелкими кусочками.
3. Уберите кожицу с индюшьих голеней.
4. Смажьте индюшьи голени оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте паприкой.
5. Выложите овощи в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом и посолите.
6. Добавьте специи (розмарин, тимьян) и перемешайте овощи.
7. Положите голени на овощи, посыпьте чесноком.
8. Запекайте в разогретой духовке при 200 градусах в течение 30-40 минут.
9. После готовности индюшьей голени проверьте, чтобы она была сочной и хорошо прожаренной.
10. Подайте готовое блюдо на стол горячим с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!