Молочные рецепты без яиц для вегетарианцев – отличные идеи для вкусных и полезных блюд

Для вегетарианцев, которые ищут легкие и вкусные рецепты без яиц, молочные блюда могут стать настоящим спасением. Будь то завтрак, обед или ужин, эти блюда насытят организм и придадут энергии на целый день.

Молочные продукты являются источником питательных веществ, таких как кальций, белок, витамины и микроэлементы. Они важны для здоровья костей, мышц и общего благополучия. Поэтому молочные рецепты без яиц — это отличный способ включить витамины и минералы в ежедневный рацион вегетарианца.

В этой статье мы предлагаем несколько простых и вкусных рецептов на основе молочных продуктов без яиц. Они понравятся как взрослым, так и детям, и позволят насладиться богатым и разнообразным вегетарианским меню. Рецепты подходят как для утреннего завтрака, так и для легкого обеда или ужина.

Популярные рецепты молочных блюд без яиц

Но не беспокойтесь — мы собрали для вас несколько популярных рецептов молочных блюд без яиц, которые обязательно понравятся вам и вашей семье. Давайте начнем!

1. Творожные оладьи

Состав:

• 500 г творога
• 100 г муки
• 2 столовые ложки сахара
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• Приемлемое количество растительного масла для жарки

Инструкции:

1. В большой миске смешайте творог, муку, сахар, разрыхлитель и ванильный экстракт.
2. Сформируйте оладьи из полученной смеси.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
4. Подавайте горячие оладьи с медом или свежими ягодами.

2. Рисовый пудинг

Состав:

• 1 чашка рисовой крупы
• 4 чашки растительного молока
• ½ чашки сахара
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ¼ чайной ложки молотого корицы

Инструкции:

1. Рисовую крупу промойте под холодной водой.
2. Варите рисовую крупу в растительном молоке на слабом огне до готовности.
3. Добавьте сахар, ванильный экстракт и молотую корицу, перемешайте.
4. Подавайте рисовый пудинг теплым или холодным.

На этом заканчивается наш список популярных рецептов молочных блюд без яиц. Надеемся, что вы найдете в нем что-то для себя, и сможете насладиться вкусными и полезными блюдами.

Вегетарианский твороговый пудинг с фруктами

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. В миске смешайте творог, растительное молоко, сахар и ванильный экстракт.
2. Взбейте смесь с помощью венчика или миксера до получения однородной консистенции.
3. Вылейте смесь в форму для запекания.
4. Добавьте свежие фрукты на выбор, например, ягоды или нарезанный банан.
5. Выпекайте пудинг в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
6. Проверьте готовность пудинга, вставив в него нож или зубочистку. Если они выходят чистыми, пудинг готов.
7. Оставьте пудинг остыть перед подачей. При желании можно украсить свежими ягодами или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Оладьи из кокосового молока с ягодным соусом

Для приготовления оладий из кокосового молока вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Смешайте кокосовое молоко, сахар, муку, разрыхлитель и щепотку соли в большой миске.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
3. Вылейте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
4. Жарьте оладьи со всех сторон до золотистого цвета.
5. Для приготовления соуса, взбейте ягоды с сахаром и лимонным соком в блендере до получения однородной консистенции.
6. Подавайте оладьи со сливками и украсьте ягодным соусом.

Оладьи из кокосового молока с ягодным соусом готовы к подаче. Наслаждайтесь вегетарианским десертом с приятным кокосовым вкусом и ярким акцентом свежих ягод.

Крем-суп из брокколи и картофеля без яиц

Ингредиенты:

• 500 г брокколи;
• 3 средних картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного бульона;
• 200 мл молока;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте брокколи на небольшие соцветия, а картофель – на кубики.
2. Нарежьте лук и чеснок мелко.
3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю брокколи и картофель, и перемешайте.
5. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть немного.
8. С помощью блендера или погружного пюреобразователя взбейте суп до однородной консистенции.
9. Верните кастрюлю на огонь и добавьте молоко. Подогревайте на среднем огне до нужной температуры.
10. Подавайте крем-суп горячим, приправленным солью и перцем по вкусу.

Крем-суп из брокколи и картофеля без яиц – это прекрасное блюдо для здорового и сытного перекуса. Попробуйте его приготовить и порадуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой.

Мятный йогуртовый коктейль без яиц

Для приготовления этого коктейля вам понадобятся:

• 1 стакан густого йогурта
• 1/2 стакана молока
• 1/4 стакана мятных листьев
• 1 столовая ложка меда
• 1/2 чайной ложки экстракта ванили
• несколько кубиков льда (по желанию)

Инструкции:

1. Добавьте в блендер густой йогурт и молоко.
2. Положите в блендер мятные листья, мед и экстракт ванили.
3. Включите блендер и перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются до однородной консистенции.
4. Если хотите, чтобы коктейль был холодным, добавьте несколько кубиков льда и перемешайте еще раз.
5. Перелейте коктейль в стеклянные бокалы и украсьте свежими мятными листьями.

Мятный йогуртовый коктейль без яиц готов к подаче! Наслаждайтесь освежающим вкусом и получайте удовольствие от безмясной кухни.

Творожные шарики в сметане и ягодный соус

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 50 г муки
• 50 г сахарной пудры
• 50 г сметаны
• 200 г свежих ягод (клубника, малина, черника)
• 1 столовая ложка сахара

Инструкции:

1. В большой миске смешайте творог, муку и сахарную пудру. Вымешайте тесто до однородной консистенции.
2. Сформируйте небольшие шарики из творожного теста.
3. Разогрейте сметану в маленькой кастрюле.
4. Добавьте творожные шарики в горячую сметану и варите на медленном огне примерно 5-7 минут, пока шарики не станут мягкими и ароматными.
5. В течение приготовления шариков, приготовьте ягодный соус. Взбейте ягоды и сахар в блендере до получения гладкой консистенции.
6. Подаём творожные шарики в сметане со свежим ягодным соусом. Приятного аппетита!

Рисовый плов с овощами и кокосовым молоком

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан риса;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 1 перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан кокосового молока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец и пряности по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Рис промойте в холодной воде и отбросьте лишнюю воду.
2. Лук мелко нарежьте, а морковь и перец натрите на крупной терке.
3. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и овощи, тушите их до мягкости.
5. Добавьте рис и обжарьте его вместе с овощами в течение нескольких минут.
6. Затем добавьте кокосовое молоко, соль, перец и пряности по вкусу.
7. Доведите содержимое до кипения и убавьте огонь. Накройте сковороду крышкой и готовьте плов на слабом огне до готовности риса.
8. Подавайте рисовый плов с овощами и кокосовым молоком горячим. Можно дополнить блюдо свежими зеленью и гарниром из салата из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Творожный десерт с медом и орехами

Для приготовления вам потребуется следующие ингредиенты:

• 500 г творога
• 4 ст. ложки меда
• 100 г измельченных орехов
• 1 стакан сметаны
• 1 ст. ложка сахара

Сначала смешайте творог, мед, орехи и сахар в большой миске. Разделите полученную смесь на порции и распределите по разным стеклянным креманкам или бокалам.

Затем перемешайте сметану и оставшийся мед. Положите эту смесь сверху на каждую порцию творожного десерта.

Десерт готов! Перед подачей украсьте его свежими ягодами или мятой по желанию. Прекрасный десерт готов к тому, чтобы радовать всех, кто его попробует. Наслаждайтесь!

Картофельное пюре с авокадо и соевым соусом

Вам потребуется:

• 500 г картофеля
• 2 спелых авокадо
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель на кусочки. Положите его в кастрюлю и залейте водой, чтобы покрыть его полностью.
2. Доведите воду до кипения, добавьте соль и варите картофель до готовности. Откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.
3. Выложите картофель в большую миску и разомните его вилкой или воспользуйтесь пюреобразователем, чтобы получить однородную массу.
4. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску с картофелем. Также разомните авокадо и картофель вместе.
5. Добавьте соевой соус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
6. Картофельное пюре с авокадо и соевым соусом готово! Подают его теплым или горячим.

Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его нежным вкусом и ароматом.