Лучшие рецепты ужина из кусочков мяса — нарезаем вкусные блюда, за которыми ухаживают гурманы и гурманки

Мясо — это один из основных ингредиентов в нашем рационе питания. Оно богато белком, железом и другими полезными веществами, которые необходимы для нашего здоровья. Идеи для гурманов предлагает попробовать разнообразные рецепты, которые помогут вам приготовить вкусные и сытные ужины из кусочков мяса.

Вы можете использовать разные виды мяса — говядину, свинину, курицу или индейку. В зависимости от ваших предпочтений, можно экспериментировать с различными специями и маринадами. Вместе с этим, можно добавить овощи или грибы, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Не забывайте ориентироваться на свои предпочтения и бюджет при выборе мяса.

Ужины из кусочков мяса могут быть приготовлены разными способами: обжаривать на сковороде, жарить в духовке, тушить в горшочке или готовить на гриле. Все зависит от вашего времени и настроения. А чтобы ваш ужин стал еще более вкусным и аппетитным, не забудьте приготовить соус или гарнир. Приятного аппетита!

Сочные ребрышки в глазури из барбекю-соуса

Вам потребуется:

• 2 фунта свиных ребрышек;
• 1 чашка барбекю-соуса по вашему выбору;
• 1/4 чашки меда;
• 2 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2 зубчика чеснока, измельченных;
• 1 чайная ложка молотого перца;
• 1/2 чайной ложки соли.

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите свиные ребрышки на отдельные порции (по желанию).
3. Смешайте барбекю-соус, мед, кетчуп, соевый соус, уксус, чеснок, перец и соль в миске.
4. Выложите ребрышки в один слой на противне, смажьте их половиной приготовленной глазури.
5. Запекайте ребрышки в духовке в течение 30 минут.
6. Переверните ребрышки и смажьте их оставшейся глазурью.
7. Продолжайте запекать ребрышки еще 30-40 минут, пока они не станут хорошо прожаренными, а глазури не загустеет и не карамелизируется.
8. Дайте ребрышкам немного остыть перед подачей.

Подавайте сочные ребрышки в глазури из барбекю-соуса с овощным гарниром и свежим салатом. Приятного аппетита!

Шашлык из свинины с овощами на гриле

Для приготовления шашлыка из свинины с овощами на гриле вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Порезать свинину на кусочки.
2. Нафаршировать мясо насквозь луком и сладким перцем.
3. Поместить мясо в маринад и оставить на несколько часов для пропитывания.
4. На шампуры или деревянные шпажки чередовать кусочки мяса, помидоры и лук.
5. Разогреть гриль и выложить шашлыки на решетку.
6. Приготовить до готовности, периодически переворачивая.
7. Подавать горячим с овощным салатом и соусом на выбор.

Шашлык из свинины с овощами на гриле отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Запеченные куриные кусочки с хрустящей корочкой

Вам потребуется:

• Куриные кусочки — 500 г
• Панировочные сухари — 1 стакан
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Прованские травы — по вкусу

Ингредиенты для панировки можно изменять по своему усмотрению. Вы можете добавить любимые специи и травы, чтобы придать блюду оригинальный вкус.

Итак, приступим к приготовлению. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите панировочные сухари на тарелку. Отдельно смешайте соль, перец и прованские травы.

Куриные кусочки вымойте, обсушите салфеткой. Затем каждый кусочек обильно посыпьте смесью специй. При помощи вилки равномерно распределите специи по поверхности мяса.

Далее обмакните каждый кусочек в панировочные сухари, хорошо нажимая на них, чтобы сухари хорошо прилипли.

Теперь разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Обжарьте куриные кусочки с двух сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.

После этого переложите куриные кусочки на противень и поставьте в разогретую духовку на 20-25 минут. Курица должна быть полностью прожаренной и иметь хрустящую корочку.

Готовые запеченные куриные кусочки можно подать с картофельным пюре, свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Тендеры в сливочно-грибном соусе с зеленью

Для приготовления этого блюда вам понадобятся кусочки мяса – можно использовать куриную грудку, индюшатину или свинину, а также свежие грибы, сливки, сливочное масло, лук, чеснок, зелень и специи по вкусу.

Сначала обжарьте на сливочном масле кусочки мяса до золотистой корочки. Затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, продолжайте готовить до мягкости лука. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими и ароматными.

После этого добавьте сливки и доведите их до кипения. Они придадут блюду нежность и насыщенный вкус. Добавьте специи по вкусу – можно использовать соль, перец, тимьян или сушеный базилик. Продолжайте готовить соус на медленном огне, пока он не загустеет и не приобретет богатый сливочный оттенок.

Выложите тендеры на тарелку и заливайте их густым сливочно-грибным соусом. Подавайте с теплым гарниром и украсьте зеленью – свежемятной петрушкой или базиликом.

Такое блюдо станет настоящим украшением вашего ужина и порадует всех ценителей роскоши и изысканного вкуса. Попробуйте приготовить тендеры в сливочно-грибном соусе с зеленью и насладитесь неповторимым сочетанием нежных мясных кусочков и ароматного соуса!

Стейк из говядины с карамелизованым луком и грибами

Ингредиенты:

• 4 кусочка говяжьего стейка;
• 2 луковицы;
• 200 грамм шампиньонов;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте говяжий стейк, смажьте его растительным маслом и посолите, поперчите по вкусу. Оставьте мясо на несколько минут, чтобы оно пропиталось приправами.
2. Очистите луковицы и нарежьте их на тонкие полукольца. Грибы также нарежьте тонкими пластинками.
3. На среднем огне разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Не забудьте посолить и поперчить лук.
4. Добавьте грибы в сковороду и обжарьте их вместе с луком до мягкости.
5. Пока грибы и лук готовятся, разогрейте сковороду без масла на среднем огне. Обжарьте стейк с каждой стороны до готовности. Время готовки зависит от желаемой степени прожарки мяса.
6. Выложите стейк на тарелку и дайте ему немного отдохнуть.
7. Добавьте соевый соус к грибам и луку, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
8. Разложите лук и грибы на тарелки. Сверху положите стейк.

Готовый стейк из говядины с карамелизованым луком и грибами можно подавать с овощным гарниром или картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Цыпленок, запеченный в сметанно-помидорном соусе

Этот рецепт предлагает гурманам насладиться сочным и нежным цыпленком, запеченным в ароматном сметанно-помидорном соусе. Это изысканное блюдо станет отличным ужином для домашнего вечера или особого случая.

Список ингредиентов:

Инструкции по приготовлению:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разделите цыпленка на порции.
3. Выложите порции цыпленка в форму для запекания.
4. В миске смешайте сметану, помидоры, лук, чеснок, соль и перец.
5. Налейте смесь соуса на цыпленка в форме.
6. Закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 40 минут.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока цыпленок не подрумянится сверху.
8. Подайте готовый цыпленок на стол, посыпав измельченной петрушкой.

Готовый цыпленок, запеченный в сметанно-помидорном соусе, будет непревзойденным вкусом и отменно сочетаться с гарниром из картофеля или риса. Порадуйте своих близких этим роскошным блюдом!

Свиные котлеты с луково-грибной подливкой

Для приготовления котлет вам понадобится свежий свиный фарш, смешанный с измельченным луком, чесноком и яйцом. Добавьте соль, перец и любые другие специи по своему вкусу. Выложите сформированные котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте их с двух сторон до готовности, периодически переворачивая.

Для приготовления луково-грибной подливки, нарежьте лук полукольцами и грибы тонкими пластинками. Обжарьте лук в сковороде с маслом до золотистого цвета, затем добавьте грибы и продолжайте готовить еще несколько минут до мягкости грибов. Приправьте солью, перцем и травами по вкусу. Добавьте немного куриного бульона, чтобы приготовить подливку до нужной консистенции.

Подавайте свиные котлеты с луково-грибной подливкой горячими, дополнив блюдо свежей зеленью и картофельным пюре или отварным рисом. Насладитесь вкусом нежных и сочных котлет, сочетающихся с богатым и ароматным соусом из лука и грибов. Это блюдо станет отличным ужином для всей семьи или украсит праздничный стол.

Кусочки баранины в ореховой панировке

Для приготовления вам понадобятся:

• 400 граммов кусочков баранины;
• 100 граммов смешанного орехового фундука;
• 2 яйца;
• 50 граммов муки;
• соль и специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте кусочки баранины на удобные для вас кусочки. Убедитесь, что мясо свежее и не содержит лишнего жира.
2. Очистите и измельчите ореховый фундук. После этого смешайте его с солью и специями по своему вкусу. Орехи должны получиться крупной панировкой для мяса.
3. В отдельной тарелке разбейте яйца и взбейте их вилкой, чтобы получилась однородная смесь.
4. Каждый кусочек баранины обваливайте сначала в муке, затем обмакивайте в яйце и, наконец, обваливайте в ореховой панировке. Убедитесь, что каждый кусочек равномерно покрыт орехами.
5. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Обжаривайте кусочки баранины по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подавайте кусочки баранины в ореховой панировке горячими. Они идеально подойдут к гарниру из отварного картофеля или свежего салата.

Необычные кусочки баранины в ореховой панировке точно поразят вас своим неповторимым вкусом. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких ужином, который они запомнят надолго. Приятного аппетита!

Куриные наггетсы в хрустящей панировке с соусом

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе, нарезанного на кусочки
• 2 яйца
• 100 г муки
• 150 г сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Для соуса:

• 4 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте противень, покрыв его пергаментной бумагой.
2. Посолите и поперчите кусочки куриного филе по вкусу.
3. Взбейте яйца в миске.
4. Поместите муку и сухари в две разные миски.
5. Каждый кусочек филе обмакните в муку, затем в яйцо, а затем в сухари. Убедитесь, что филе полностью покрыто панировкой.
6. Выложите панированные кусочки на противень и поставьте в разогретую духовку.
7. Запекайте наггетсы примерно 20-25 минут до золотистого цвета.
8. Во время запекания наггетсов приготовьте соус. Для этого просто смешайте все ингредиенты для соуса в миске.
9. Подавайте наггетсы с соусом и наслаждайтесь!

Гуляш из говядины с картофельно-пшеничными клецками

Ингредиенты:

• 500 г говядины;
• 2 луковицы;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• 2 чайные ложки паприки;
• Соль по вкусу;
• Перец по вкусу;
• 500 г картофеля;
• 150 г муки;
• 1 яйцо;
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте на небольшие кусочки.
2. Лук мелко нарежьте.
3. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в кастрюлю говядину и обжарьте ее до румяной корочки.
5. Добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец. Перемешайте и обжарьте еще несколько минут.
6. Залейте мясо горячей водой, так что бы оно было полностью покрыто. Уменьшите огонь, закройте крышкой и тушите около 2 часов до мягкости мяса.
7. В это время приготовьте клецки. Для этого картофель очистите и сварите до готовности. Затем мелко нарежьте его.
8. В миске смешайте картофель, муку, яйцо и соль. Вымесите мягкое тесто и оставьте его на 10 минут для отдыха.
9. Сформируйте небольшие клецки из теста и отварите их в кипящей воде до готовности.
10. Подавайте гуляш с картофельно-пшеничными клецками и наслаждайтесь богатым ароматом и нежностью мяса.

Это блюдо подойдет для обеда или ужина в холодное время года. Гуляш из говядины с картофельно-пшеничными клецками замечательно согреет и насытит вас и ваших близких!