Лучшие рецепты разнообразных блюд на мангале, идеальные для пикника с семьей и друзьями!

Пикники – это отличный способ провести время с семьей и друзьями, наслаждаясь свежим воздухом и вкусной едой. И одним из незаменимых элементов пикника являются, конечно же, мангальные блюда. Приготовленные на открытом воздухе, они обладают неповторимым ароматом и вкусом, который невозможно передать словами.

Если вы хотите удивить своих гостей и порадовать их вкуснейшими мангальными блюдами, мы подготовили для вас подборку лучших рецептов. В ней вы найдете все – от классического шашлыка из свинины до оригинальных рецептов с морепродуктами и овощами. Главное правило приготовления мангальных блюд – качественные продукты и любовь к процессу. Ведь только так получится настоящий шедевр на гриле!

Одним из самых популярных мангальных блюд является шашлык. Мясо должно быть свежим и качественным, чтобы оно получилось нежным, сочным и ароматным. Не забудьте добавить специи, чтобы придать мясу особый вкус. И не забывайте переворачивать шашлык регулярно, чтобы он равномерно прожаривался.

Если вы хотите попробовать что-то новое, то рекомендуем попробовать мангальные котлеты. Возьмите фарш из свинины, добавьте лук, мелко нарезанное чеснок и зелень. Посолите, поперчите, а для пикантности можно добавить чуть-чуть куркумы или карри. Тщательно вымешайте фарш и формуйте котлеты. Обжарьте их на мангале до золотистой корочки и готово! Вкусные котлеты гарантируются!

Вкусные и простые рецепты мангальных блюд

1. Шашлык из свинины.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Перемешайте его с майонезом, солью и перцем в большой емкости. Добавьте нарезанный лук. Оставьте мариноваться в холодильнике несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на гриле, переодически переворачивая, до готовности.

2. Кебаб из баранины.

Приготовьте маринад, смешав мелко нарезанный лук, чеснок, укроп, соль, перец и масло в пригодной для маринования емкости. Нарежьте баранину кусочками и замаринуйте в получившейся смеси минимум на 2 часа. Затем нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на гриле до готовности, переворачивая периодически.

3. Курыные шашлычки с овощами.

Нарежьте куриное филе, лук, перец и помидоры на кусочки. Посолите и поперчите по вкусу, добавляйте оливковое масло и перетасовывайте все ингредиенты до однородного распределения масла и специй. Разложите на шампуры мясо, лук, перец и помидоры в произвольном порядке. Готовьте на гриле до готовности, переворачивая время от времени. Подайте, посыпав измельченной петрушкой.

Приготовьте эти простые и вкусные мангальные блюда и они обязательно покорят ваших гостей! Приятного аппетита!

Маринованное мясо на скорую руку

Для приготовления маринованного мяса на скорую руку вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступаем к приготовлению:

1. Подготовьте мясо, нарежьте его кусочками нужного размера.
2. В большой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, мед, растительное масло, корицу, соль и перец. Это будет маринад.
3. Добавьте в маринад нарезанное мясо и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом. Оставьте на 30-60 минут для маринования. Чем дольше будете мариновать мясо, тем насыщеннее будет его вкус.
4. Разожгите мангал и дайте ему прогреться. Выложите маринованное мясо на решетку и жарьте до готовности с обеих сторон.
5. Готовое мясо подавайте на стол, украсив зеленью и ломтиками лимона.

Теперь у вас есть простой и быстрый рецепт маринованного мяса для пикника на скорую руку. Желаем приятного аппетита!

Сочное шашлык из свинины

Ингредиенты:

• 1 кг свиной шейки
• 2 лимона
• 4-5 зубчиков чеснока
• Соль, перец, масло для маринада

Приготовление:

1. Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
2. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
3. Выжмите сок из лимонов.
4. Смешайте свинину, чеснок, лимонный сок, соль, перец и немного масла для маринада. Накройте и оставьте на 2-3 часа в холодильнике, чтобы мясо пропиталось ароматами.
5. Нанижите мясо на шампура и жарьте на решетке мангала до золотистой корочки. Периодически переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно прожарились.
6. Подавайте шашлык на стол со свежими овощами, зеленью и соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Ароматные ребрышки с грибами

Чтобы приготовить ароматные ребрышки с грибами, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Ребрышки свиные — 1 кг
• Грибы (шампиньоны, лисички или подберезовики) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Мед — 2 ст.л.
• Лимонный сок — 2 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

1. Шаг 1. Приготовьте маринад. Для этого смешайте вместе растительное масло, соевый соус, мед, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
2. Шаг 2. Ребрышки вымойте, а затем нарежьте их на порционные кусочки.
3. Шаг 3. Полейте ребрышки маринадом и оставьте на несколько часов (лучше всего на ночь) для пропитывания.
4. Шаг 4. Грибы промойте, обсушите и нарежьте на половинки или четвертинки.
5. Шаг 5. Лук нарежьте мелкими кубиками.
6. Шаг 6. Разогрейте гриль и начинайте готовить ребрышки. Обжаривайте их по несколько минут с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет.
7. Шаг 7. Добавьте в гриль грибы и лук. Обжаривайте все вместе еще несколько минут, пока грибы и лук не станут мягкими и ароматными.
8. Шаг 8. Готовые ребрышки с грибами подавайте горячими. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Сытные котлеты на мангале

Загрузись энергией для активного отдыха на природе с помощью сытных котлет, приготовленных на мангале!

Кому не нравятся аппетитные котлеты? Они идеально подходят для пикников – легко переносятся, быстро готовятся и при этом получаются вкусные и сочные.

Вот простой и надежный рецепт, который поможет вам приготовить сытные котлеты на мангале:

1. Выберите свежее мясо – говядину, свинину или куриную грудку.
2. Мелко нарежьте мясо и пропустите через мясорубку.
3. Добавьте нарезанный лук, соль и перец по вкусу в мясную массу.
4. Тщательно все перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
5. Сформируйте котлеты, придав им нужную форму и размер.
6. Подготовьте мангал, разведя угли.
7. Выложите котлеты на решетку и поместите на мангал.
8. Поворачивайте котлеты через определенное время, чтобы они равномерно прожарились.
9. Готовность можно проверить ножом – котлета должна быть прожаренной насквозь, но не пересушенной.
10. После готовности уберите котлеты с мангала и наслаждайтесь вкусом и ароматом свежих, сытных котлет!

Подавайте сытные котлеты с картофельным пюре или свежим овощным салатом, а также любимым соусом.

Такие котлеты на мангале не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Приятного аппетита и удачного пикника!

Зажаренные крылья с соусом барбекю

1. Подготовьте крылья, смешав их с солью, черным перцем, молотым красным перцем и оливковым маслом. Оставьте мариноваться в холодильнике в течение 2-3 часов.
2. Разожгите угли и дайте им прогреться в течение 15-20 минут.
3. Расположите крылья на гриле мангала и зажарьте их на открытом огне до золотисто-коричневого цвета.
4. Пока крылья жарятся, приготовьте соус барбекю. В маленькой кастрюле смешайте томатную пасту, кетчуп, коричневый сахар, соевый соус, яблочный уксус, горчицу, табаско, соль и черный перец по вкусу. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь начнет закипать. Убавьте огонь и готовьте соус, время от времени помешивая, в течение 10 минут.
5. Когда крылья будут готовы, снимите их с мангала и оставьте на 5 минут, чтобы они немного остыли. Затем обмакните каждое крылышко в соус барбекю и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Пикник не может обойтись без зажаренных крыльев с соусом барбекю. Попробуйте этот рецепт и порадуйте всех гостей вкусными и сочными крылышками!

Нежная куриная грудка с лимоном и травами

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся:

• куриная грудка – 500 г;
• лимон – 1 шт;
• свежие зеленые травы (петрушка, укроп, базилик) – по вкусу;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Разрежьте курицу на две половинки и удалите кости.
2. Подготовьте маринад: в миске смешайте сок лимона, оливковое масло, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Поместите куриное мясо в маринад и оставьте на несколько часов в холодильнике.
4. Разогрейте мангал и намажьте решетку оливковым маслом.
5. Выложите куриные половинки на гриль и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
6. На последних минутах готовки выложите на мангал свежие травы и дайте им подрумяниться.
7. Готовое блюдо подавайте с ломтиками лимона.

Куриная грудка с лимоном и травами – отличный выбор для пикника. Попробуйте этот рецепт и насладитесь сочным и ароматным мясом.

Вкусный шашлык с овощами на шпажках

Для приготовления вам понадобятся:

• Свежий мясной кусок – лучше всего выбирать свинину, баранину или курицу.
• Овощи – помидоры, перцы, лук, шампиньоны, цукини и другие.
• Маринад – можно использовать любой подходящий маринад на свой вкус. Оливковое масло, соевый соус, специи, зелень и чеснок придадут особый аромат вашему шашлыку.

Шаги приготовления:

1. Подготовьте мясо. Нарежьте его на небольшие кусочки, примерно одинакового размера. Если вы используете курицу, предварительно удалите кости.
2. Приготовьте маринад. Смешайте оливковое масло, соевый соус, специи по вкусу, измельченный чеснок и нарезанную зелень.
3. Замаринуйте мясо. Положите кусочки мяса в маринад и оставьте на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо пропиталось ароматом.
4. Подготовьте овощи. Нарежьте помидоры, перцы, лук, шампиньоны и цукини крупными кусочками.
5. Соберите шашлыки. Перемежайте на шпажках кусочки мяса и овощей. Украсьте овощами свободные концы каждой шпажки.
6. Приготовьте мангал. Разжигайте угли и дождитесь, пока они станут горячими и покроются золой.
7. Пожарьте шашлыки. Расположите шашлыки на гриле мангала и жарьте до готовности. Переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно прожарились.
8. Подавайте к столу. Горячий, ароматный шашлык с овощами на шпажках готов к подаче. Подайте его со свежими овощами, зеленью и соусом.

Приятного аппетита и удачного пикника!

Запеченные овощи с тертым сыром

Для приготовления такого блюда вам понадобится свежий овощной набор: цветная капуста, морковь, болгарский перец, помидоры. Вы также можете добавить свои любимые овощи, например, баклажаны или шпинат.

Овощи следует нарезать крупными кубиками, чтобы они хорошо пропекались, но не рассыпались при запекании. Затем, овощи следует положить на противень, смазанный маслом или покрытый фольгой.

После этого, тертый сыр (лучше всего использовать твердый сыр, например, чеддер или гауда) следует равномерно распределить поверх овощей. Сыр придает блюду приятную ароматную корку и тает, смешиваясь со сливками и соком из овощей. Это придает блюду неповторимый вкус.

Затем, противень с овощами и сыром следует поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов Цельсия, и запекать около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка золотистыми.

Готовые запеченные овощи с тертым сыром можно подавать горячими или охлажденными. Это блюдо отлично сочетается с грилем и другими мангальными блюдами, а также салатами и свежим хлебом.

Попробуйте приготовить запеченные овощи с тертым сыром на следующем пикнике — ваши друзья и близкие оценят это вкусное и полезное блюдо!