Лучшие рецепты блюд с фаршем в духовке — вкусные и простые идеи на каждый день

Фарш – это многофункциональный продукт, который можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд. Один из самых популярных способов приготовления фарша – запекание в духовке. Запеченное блюдо с фаршем получается сочным, пикантным и ароматным. Блюда с фаршем в духовке подойдут для ужина, обеда или даже праздничного стола.

В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с лучшими рецептами блюд с фаршем в духовке. Здесь вы найдете идеи на каждый день – от классических котлет до оригинальных рулетов и запеченных овощей с фаршем. А еще мы поделимся секретами приготовления и подачи этих блюд, чтобы вы могли порадовать своих близких и гостей вкусными и сытными ужинами.

Каждый рецепт сопровождается подробным описанием и фотографией готового блюда, поэтому вы с легкостью сможете повторить его дома. Многие рецепты можно варьировать, добавлять или заменять ингредиенты по вашему вкусу. Попробуйте новые сочетания и создайте свой уникальный рецепт блюда с фаршем в духовке!

Рецепты блюд с фаршем в духовке

1. Запеченные фаршевые котлеты

Для приготовления запеченных фаршевых котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль, перец – по вкусу

Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. В большую миску смешайте фарш, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Вылепите котлеты и выложите их на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

2. Запеченные пельмени с фаршем

Для приготовления запеченных пельменей с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр пельменей с фаршем
• 2 столовые ложки растительного масла
• 50 гр твердого сыра
• Сметана – для подачи

Пельмени выложите в противень и смажьте их растительным маслом. Посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут, пока пельмени не станут золотистыми. Подавайте сметаной.

3. Запеченные баклажаны с фаршем

Для приготовления запеченных баклажанов с фаршем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 баклажана
• 200 гр фарша (говяжьего или свиного)
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 150 гр твердого сыра

Баклажаны разрежьте вдоль пополам и выньте мякоть. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Смешайте фарш с луком и мякотью баклажанов, добавьте томатный соус. Выложите смесь на половинки баклажанов и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности.

Попробуйте эти простые рецепты блюд с фаршем в духовке и насладитесь их великолепным вкусом!

Баклажаны фаршированные мясом

Для приготовления баклажанов фаршированных мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Баклажаны — 4 штуки;
• Мясной фарш (говядина, свинина, курица или индейка) — 500 г;
• Лук — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Перец, соль, паприка — по вкусу;
• Сыр — 100 г.

Шаги для приготовления баклажанов фаршированных мясом:

1. Подготовьте баклажаны, смыв их под проточной водой. Затем нарежьте их поперек на две части.
2. Выложите баклажаны на противень, смажьте их оливковым маслом и поставьте в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.
3. В это время приготовьте фарш. Для этого нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
4. Добавьте к обжаренному луку и чесноку мясной фарш, соль, перец и паприку по вкусу. Тушите фарш на среднем огне около 10 минут.
5. Извлеките баклажаны из духовки, выньте мякоть ложкой, оставив только толстую кожуру. Наполните полученные корзиночки фаршем.
6. Посыпьте блюдо натертым на терке сыром и поставьте обратно в духовку на 15-20 минут до золотистой корочки.
7. Баклажаны фаршированные мясом готовы! Подавайте и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом вместе с свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!

Кабачки запеченные с фаршем

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 средних кабачка;
• 400 гр фарша (можно использовать говяжий, свиной или смесь);
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, перец — по вкусу;
• Помидоры — для украшения (по желанию).

Выполните следующие шаги:

1. Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов;
2. Кабачки хорошо помойте и нарежьте их кольцами или полукольцами;
3. Луковицу и чеснок мелко нарежьте;
4. На сковороде нагрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета;
5. Добавьте фарш, обжарьте его вместе с луком и чесноком до готовности;
6. Посолите и поперчите фарш по вкусу;
7. Взять форму для запекания, выложите на дно слой кабачков, затем на них выложите фарш;
8. Повторите слои кабачков и фарша до тех пор, пока ингредиенты не закончатся;
9. Сверху украсьте блюдо круглыми кусочками помидоров (по желанию);
10. Поставьте форму с кабачками в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут;
11. Готовность блюда проверьте вилкой — если кабачки мягкие, значит блюдо готово;
12. Подайте кабачки запеченные с фаршем горячими, посыпав свежей зеленью.

Кабачки запеченные с фаршем — это отличный вариант для семейного ужина или обеда. Такое блюдо понравится как взрослым, так и детям. Попробуйте приготовить и вы не пожалеете!

Голубцы в духовке с мясным фаршем

Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления голубцов с мясным фаршем:

• 1 кочан капусты;
• 400 грамм фарша (говядина, свинина или смесь);
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 стакан риса;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• соль, перец — по вкусу.

Для начала, приготовьте капусту. Сняв верхние листья, вырежьте центральный кустарник, чтобы получить мягкие листья для заворачивания голубцов. Затем отварите капусту в крупной кастрюле с кипящей водой с солью до мягкости листьев.

Пока капуста отваривается, приготовьте начинку. Обжарьте измельченный лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавьте фарш и жарьте до полной готовности. Добавьте рис, соль, перец и томатную пасту. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

После того, как капуста отварится, остудите ее и аккуратно разделите на листья. Поставьте небольшое количество начинки на каждый лист и аккуратно заверните его в рулетик.

Разогрейте духовку до 180 градусов. На дно формы для запекания положите немного капустных листьев, чтобы голубцы не пригорели. Выложите голубцы в форму и запекайте их около 40-50 минут, до золотистой корочки.

Голубцы в духовке с мясным фаршем готовы! Подавайте их горячими, приправленными соусом или сметаной. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с фаршем и сыром

Для приготовления картофельного пюре с фаршем и сыром потребуются следующие ингредиенты:

• Картофель — 4-5 штук;
• Фарш мясной — 500 г;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Молоко — 1/2 стакана;
• Сливочное масло — 50 г;
• Сыр твердый — 100 г;
• Соль и перец — по вкусу.

Картофель нужно очистить, нарезать на кусочки и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем слить воду и размять картофель в пюре, добавив сливочное масло и молоко. Приправить солью и перцем по вкусу.

Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавить фарш, растереть его вилкой и жарить вместе с луком до готовности. Приправить фарш мелко нарезанным чесноком, солью и перцем.

Форму для запекания смазать маслом и выложить половину картофельного пюре. Равномерно распределить фарш по поверхности пюре и накрыть оставшейся порцией картофельного пюре. Сыр натереть на терке и посыпать им верхний слой пюре.

Запекать блюдо в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, или до появления золотистой корочки на поверхности.

Подавать картофельное пюре с фаршем и сыром горячим. Это вкусное и сытное блюдо обязательно порадует вас и вашу семью своим неповторимым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Печеные рулеты из капусты с фаршем и рисом

Для приготовления печеных рулетов из капусты с фаршем и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Разрежьте головку капусты на листья и обдайте их кипятком. Отложите в сторону.
2. Залейте рис кипятком и отварите его до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук с морковью до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш, рис, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока фарш не прожарится полностью.
5. Разложите листы капусты на рабочей поверхности и аккуратно выложите на каждый лист немного начинки.
6. Скрутите рулетики, аккуратно закрывая начинку внутри капустного листа.
7. Выложите рулеты в форму для запекания, смажьте их сверху растительным маслом и отправьте в разогретую духовку на 30-40 минут при 180 градусах.
8. Подайте печеные рулеты горячими. Они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежим овощным салатом.

Приятного аппетита!

Фаршированный перец в духовке

Для приготовления фаршированного перца в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Перец (красный или зеленый) — 4 штуки
• Фарш (свинина, говядина или смесь из них) — 300 грамм
• Рис — 1/2 стакана
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Томатный соус — 1/2 стакана
• Сыр твердый — 100 грамм (для посыпки)

Сначала необходимо приготовить начинку для перца. Для этого мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и обжарьте еще пару минут.

Добавьте фарш, рис, соль и перец в сковороду с овощами. Тушите все вместе еще около 10 минут, пока фарш и рис не будут готовы. Отдельно разогрейте томатный соус.

Теперь можно приступать к фаршированию перца. Нарежьте верхушки перца и удалите семена. Затем начините перец готовой начинкой. Положите начиненный перец в форму для запекания, сверху полейте томатным соусом и посыпьте натертым сыром.

Выпекайте фаршированный перец в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут или до готовности. Проверьте готовность перца, проткнув его вилкой — если перец мягкий и начинка отлично прожарена, то блюдо готово.

Фаршированный перец в духовке подается горячим как основное блюдо. Он отлично сочетается с гарниром из картофеля либо риса. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный рецепт и порадуйте свою семью и гостей!