Легко приготовить и вкусно съесть — быстрые рецепты с цветной капустой для всей семьи

Цветная капуста — это настоящая находка для тех, кто стремится к здоровому образу жизни и разнообразию в кулинарии. Она отличается не только своим нежным вкусом, но и необычным цветом, который делает блюда еще привлекательнее.

Цветная капуста обладает множеством полезных свойств и является настоящим кладезем витаминов и минералов. Она содержит витамины С, Р, К, Е и группы В, а также ценные микроэлементы — калий, кальций, фосфор, магний и железо. Благодаря этому она полезна для сердца, иммунитета, крови и зрения. Кроме того, цветная капуста богата клетчаткой, которая помогает улучшить работу кишечника и пищеварения в целом.

Не смотря на свою пользу, цветная капуста часто занимает несколько второстепенную роль на кухне. Мы считаем, что такой вкусный и полезный продукт заслуживает внимания и непременно должен входить в ежедневное питание. Поэтому мы подготовили для вас несколько быстрых и простых рецептов с цветной капустой, которые помогут вам внести разнообразие в меню и удивить близких уникальными блюдами.

Варианты готовки цветной капусты

1. Запеченная цветная капуста: Отделите цветочки капусты от стеблей и расположите их на противне. Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Подавайте с соусом на выбор.

2. Жареная цветная капуста: Перед жаркой отделите цветочки капусты от стеблей и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Посолите, поперчите и посыпьте свежими травами. Подавайте горячими в качестве гарнира или отдельного блюда.

3. Тушеная цветная капуста: Нарежьте цветочки капусты и отварите в подсоленной воде до мягкости. Откиньте на дуршлаг и обжарьте на растительном масле вместе с нарезанным луком и чесноком. Добавьте специи по вкусу. Тушите на медленном огне до готовности.

4. Салат с цветной капустой: Нарежьте цветочки капусты и отварите в подсоленной воде до мягкости. Затем охладите и соедините с нарезанным огурцом, помидорами, петрушкой и пекинской капустой. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.

Цветная капуста – это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое можно готовить по-разному. Попробуйте разные способы приготовления, чтобы насладиться великолепным вкусом этого овоща.

Рецепты на гриле

Вот несколько простых и быстрых рецептов с цветной капустой на гриле:

НазваниеИнгредиентыСпособ приготовления
1Гриль-салат с цветной капустойЦветная капуста, оливковое масло, соль, перец, лимонный сок1. Разрежьте цветную капусту на крупные куски.

2. Смешайте оливковое масло, соль, перец и лимонный сок в небольшой емкости.

3. Натрите цветную капусту полученной смесью.

4. Разогрейте гриль и выложите цветную капусту на грильные решетки.

5. Готовьте на гриле до появления золотистого оттенка, переворачивая капусту время от времени.

6. Подавайте гриль-салат с цветной капустой теплым или охлажденным.

2Цветная капуста в буфереЦветная капуста, масло, чеснок, соль, перец, сок лимона1. Разрежьте цветную капусту на крупные куски.

2. Смешайте масло, чеснок, соль, перец и лимонный сок в миске.

3. Обмажьте цветную капусту полученной смесью с обеих сторон.

4. Разогрейте гриль и выложите цветную капусту на грильные решетки.

5. Готовьте на гриле около 10-15 минут до мягкости и золотистого оттенка.

6. Подавайте цветную капусту в буфере горячей.

3Гриль-котлеты с цветной капустойЦветная капуста, фарш мясной (говяжий или свиный), зелень (петрушка, укроп), лук, соль, перец1. Разрежьте цветную капусту на крупные куски и отварите до готовности.

2. Перемешайте готовую капусту с фаршем мясным, зеленью, луком, солью и перцем.

3. Сформируйте плоские котлеты.

4. Разогрейте гриль и выложите котлеты на грильные решетки.

5. Готовьте на гриле до золотистого оттенка с обеих сторон.

6. Подавайте гриль-котлеты с цветной капустой горячими.

Попробуйте эти рецепты с цветной капустой на гриле и наслаждайтесь сочными и ароматными блюдами, которые легко и быстро готовятся на барбекю. Варьируйте ингредиенты и экспериментируйте с приправами, чтобы обнаружить свою идеальную комбинацию вкусов.

Запеканки с цветной капустой

Для приготовления запеканок с цветной капустой вам потребуются следующие ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 головка;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Сливочное масло — 2 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Сыр — 100 грамм.

Итак, начнем готовить запеканки с цветной капустой:

  1. Разделите цветную капусту на соцветия и сварите их в подсоленной воде до готовности.
  2. В отдельной кастрюле сделайте белый соус: растопите сливочное масло, добавьте муку и взбивайте до получения густой консистенции.
  3. Постепенно влейте молоко и продолжайте взбивать, чтобы не образовались комочки. Продолжайте варить соус на медленном огне, пока он не загустеет.
  4. Посолите и поперчите соус по своему вкусу.
  5. Добавьте в соус натертый сыр.
  6. Смешайте готовую цветную капусту с соусом, перемешайте, чтобы овощ был равномерно покрыт соусом.
  7. Переложите смесь цветной капусты с соусом в запеканку и посыпьте сверху натертым сыром.
  8. Выпекайте запеканку в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки, примерно 20-30 минут.

Готовые запеканки с цветной капустой можно подавать горячими или теплыми. Это отличное блюдо, которое подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола. Оно понравится как детям, так и взрослым благодаря яркому вкусу и аппетитному внешнему виду. Попробуйте самостоятельно приготовить запеканки с цветной капустой и наслаждайтесь вкусом этого полезного овоща!

Салаты с цветной капустой

Цветная капуста считается одним из самых полезных продуктов для здоровья. Вкусная и красивая овощная головка прекрасно подходит для приготовления различных салатов. Благодаря своему нежному вкусу и хрустящей текстуре она станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину. В этом разделе мы предлагаем вам несколько простых и быстрых рецептов с использованием цветной капусты.

1. Салат «Цветной микс»

Ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты;
  • 2 моркови;
  • 1 красный лук;
  • 1 кочан зеленой салатной;
  • 1/4 чашки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки уксуса;
  • соль и черный перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде до готовности.
  2. Очистите и нарежьте морковь и лук.
  3. Тонко нарежьте зеленую салатную кочан на полоски.
  4. Смешайте овощи в большой миске.
  5. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.
  6. Полейте овощи получившимся масляным соусом и аккуратно перемешайте.
  7. Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут перед подачей.

Салат «Цветной микс» готов! Подавайте его к столу в качестве основного блюда или гарнира.

2. Салат «Цветочный рай»

Ингредиенты:

  • 1 головка цветной капусты;
  • 1 кочан романо;
  • 1 банка маринованных огурцов;
  • 1/2 чашки горошка;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка горчицы;
  • соль и черный перец по вкусу.

Рецепт:

  1. Отварите цветную капусту в подсоленной воде до готовности.
  2. Порежьте романо на кусочки, огурцы нарежьте тонкими полосками.
  3. Смешайте овощи в большой миске, добавьте горошек.
  4. В отдельной емкости смешайте майонез, горчицу, соль и перец.
  5. Залейте овощи соусом и аккуратно перемешайте.
  6. Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа для пропитывания.

Салат «Цветочный рай» готов! Он станет отличным дополнением к вашему праздничному столу.

Супы с цветной капустой

1. Крем-суп с цветной капустой

  • Ингредиенты:
  • — 1 цветная капуста
  • — 1 луковица
  • — 2 зубчика чеснока
  • — 3 столовые ложки оливкового масла
  • — 500 мл овощного или куриного бульона
  • — 200 мл сливок
  • — соль и перец по вкусу
  • — свежая зелень для украшения

2. Овощной суп с цветной капустой

  • Ингредиенты:
  • — 1 цветная капуста
  • — 1 морковь
  • — 1 луковица
  • — 2 зубчика чеснока
  • — 2 столовые ложки оливкового масла
  • — 1,5 л овощного бульона
  • — соль и перец по вкусу
  • — свежая зелень для украшения

3. Грибной суп с цветной капустой

  • Ингредиенты:
  • — 1 цветная капуста
  • — 200 г свежих грибов
  • — 1 луковица
  • — 2 зубчика чеснока
  • — 2 столовые ложки оливкового масла
  • — 1,5 л овощного или грибного бульона
  • — соль и перец по вкусу
  • — свежая зелень для украшения

4. Куриный суп с цветной капустой

  • Ингредиенты:
  • — 1 цветная капуста
  • — 2 куриных грудки
  • — 1 луковица
  • — 2 зубчика чеснока
  • — 2 столовые ложки оливкового масла
  • — 1,5 л куриного бульона
  • — соль и перец по вкусу
  • — свежая зелень для украшения

Теперь у вас есть несколько отличных рецептов с использованием цветной капусты в супах. Выбирайте то, что вам больше нравится, и приготовьте вкусное и полезное блюдо для своей семьи и друзей!

Оцените статью