Куриные котлеты на пару — полезный и вкусный рецепт приготовления, время готовки и ценные советы для всех любителей диетической кухни

Куриные котлеты на пару – это легкое и здоровое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Этот способ готовки позволяет сохранить максимум питательных веществ в мясе, а также снижает содержание жира. Уже после первого приема пищи можно заметить, что блюда на пару полезны для здоровья, но приготовить их намного сложнее и дольше, чем, например, отварить или пожарить что-либо. Но несмотря на некоторую сложность в приготовлении, такие котлеты очень вкусные и ароматные.

Основной секрет куриных котлет на пару – это правильно выбранное мясо и набор специй. Для их приготовления лучше использовать нежирное куриное филе без кожи и костей. Мясо следует мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Также в рецепте можно добавить мелко нарезанный лук, чеснок и зелень по вкусу – это придаст котлетам дополнительный аромат и вкус.

Чтобы приготовить котлеты на пару, понадобятся специальные приспособления – пароварка или двухъярусная кастрюля. Если вы пока не профессиональный повар и не обладаете высокотехнологичной техникой, вам подойдет обычная пароварка. Что касается времени приготовления, то оно несколько больше, чем при обычном способе приготовления котлет. Приблизительно 25-30 минут и ваше вкусное и полезное блюдо будет готово к употреблению.

Рецепт приготовления куриных котлет на пару

1. Начните с подготовки продуктов. Филе куриной грудки вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

3. Вымочите белый хлеб в молоке в течение нескольких минут, затем отжмите и разведите в кашицу.

4. В миске смешайте филе курицы, лук, чеснок, хлебную кашу, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

5. Сформируйте котлеты из получившейся массы, разделите их на несколько частей, чтобы они поместились в пароварку.

6. Поставьте пароварку на огонь, добавьте в нее немного воды.

7. Уложите котлеты на подставку пароварки.

8. Закройте пароварку крышкой и варите котлеты на пару около 20-25 минут.

9. Готовые котлеты на пару можно подавать на стол с овощным гарниром или соусом.

Теперь вы знаете, как приготовить куриные котлеты на пару. Блюдо получается нежным, мягким и полезным. Оно станет отличной альтернативой жареным котлетам и порадует вашу семью вкусом и питательностью.

Ингредиенты и время

Для приготовления куриных котлет на пару вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л сухих сухарей;
• 1 ст. л молотой паприки;
• 1/2 ч. л соли;
• 1/4 ч. л перца;
• 1/4 ч. л куркумы;
• 1/4 ч. л карри;
• 1/4 ч. л сухой горчицы;
• 1/2 пучка свежей зелени (укроп, петрушка);
• 2 л воды;
• соль и перец — по вкусу.

Время приготовления таких котлет составит примерно 1 час и 30 минут:

• Подготовка ингредиентов — 30 минут;
• Готовка — 1 час.

Учитывайте, что время приготовления может варьироваться в зависимости от вашего опыта и размера котлет.

Приготовление куриных котлет

Вот несколько простых шагов для приготовления куриных котлет на пару:

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобится свежая куриная грудка, лук, чеснок, соль, перец, яйцо и сухари (или хлебные крошки) для панады. Рекомендуется использовать грудку без кожи и костей, чтобы обеспечить более нежный вкус котлет.
2. Куриную грудку нарежьте на кусочки и перемелите с помощью блендера или мясорубки до состояния фарша. Можете также использовать готовый фарш из куриного мяса.
3. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук и чеснок. Подберите количество лука и чеснока в соответствии с вашим вкусом.
4. Посолите и поперчите фарш по вкусу и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Разбейте яйцо в отдельной миске и взбейте его вилкой или венчиком. Это поможет сделать котлеты более сочными.
6. Постепенно добавьте яичную смесь в фарш и тщательно перемешайте. Если фарш получается сухим, можно добавить еще немного яичной смеси. Избегайте перетирания фарша, чтобы котлеты не стали жесткими.
7. Сформируйте из фарша небольшие котлеты. Вы можете использовать специальные формы для формирования котлет или просто сделать их руками.
8. Подготовьте пароварку, разогрев ее по инструкции производителя. Расположите котлеты на подставке пароварки, оставляя некоторое расстояние между ними.
9. Поставьте пароварку на огонь и варите котлеты на пару в течение 15-20 минут до полной готовности. Время готовки может варьироваться в зависимости от размера котлет.
10. Когда котлеты готовы, осторожно извлеките их из пароварки. Они должны быть сочными и ароматными.

Куриные котлеты, приготовленные на пару, готовы к подаче на стол. Вы можете подавать их с овощами, картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!

Полезные советы для готовки

1. Предварительно обязательно разморозьте куриную грудку перед тем, как приступить к приготовлению котлет. Размораживайте мясо в холодильнике, чтобы оно сохраняло свои полезные свойства.

2. Если у вас нет специального пресса для приготовления котлет, можно воспользоваться обычной формочкой для кексов или стеклянной чашкой. Раздавите немного куриную массу в формочке, чтобы получить котлету нужной формы и размера.

3. Для более сочных и нежных котлет, рекомендуется добавить в фарш немного сливочного масла или растительного масла. Это придаст котлетам дополнительный вкус и мягкость.

4. Обязательно приправьте фарш специями и травами по своему вкусу. Можно добавить соль, перец, сушеный базилик, петрушку или другие любимые специи. Они придадут котлетам аромат и насыщенный вкус.

5. Чтобы котлеты получились более пикантными, можно добавить в фарш мелко нарезанный лук или чеснок. Они придадут котлетам дополнительную и насыщенную пряность.

6. Постарайтесь делать котлеты одинакового размера, чтобы они равномерно проготовились и имели привлекательный внешний вид.

7. Если у вас есть пароварка, рекомендуется использовать ее для готовки котлет на пару. Этот способ приготовления позволит сохранить мясо сочным и полезными веществами.

8. Если пароварки нет, вы можете использовать обычный кастрюлю, в которой находится пароотводная решетка. Нужно всего лишь добавить достаточное количество воды в кастрюлю, чтобы она кипела и создавала пар, но не достигала решетки.

9. Вариант котлет на пару в фольге тоже является отличным вариантом приготовления. Вам необходимо сформировать котлеты, завернуть их в фольгу и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Котлеты будут готовиться на пару под воздействием пара.

10. Помните, что время приготовления котлет зависит от их размера. Обычно, для куриных котлет на пару потребуется около 20-30 минут.