Курица в тандыре — это блюдо, которое прекрасно подойдет для особых случаев или просто для разнообразия в повседневном меню. Тандыр — традиционная пахлавница, которая используется в кулинарии стран Средней Азии. Особенность приготовления в тандыре заключается в том, что мясо запекается на открытом огне при высокой температуре.
Однако, если у вас нет возможности приготовить курицу в настоящем тандыре, вы можете воссоздать атмосферу вкусного и ароматного блюда прямо у себя дома, используя обычную духовку. Мы предлагаем вам рецепт приготовления курицы в тандыре, который займет всего 30 минут вашего времени.
Для приготовления курицы в тандыре вам понадобятся следующие ингредиенты: курица (целая или разделенная на части), специи (кориандр, петрушка, зира), лимонный сок, масло (подсолнечное или оливковое), чеснок, соль, перец. Вы также можете добавить свои любимые специи и ингредиенты, чтобы придать блюду особый вкус.
Рецепт приготовления курицы в тандыре в духовке за 30 минут
Ингредиенты:
- 1 курица, разделенная на части
- 3 столовые ложки натурального йогурта
- 2 столовые ложки тандырного специя
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- В большой миске смешайте йогурт, тандырные специи, оливковое масло, мед и лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Добавьте в миску курицу и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 15 минут (можно на ночь).
- Нагрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу на противень, предварительно покрытый фольгой или силиконовым ковриком, чтобы избежать прилипания. Запекайте в течение 30 минут до золотистого цвета.
- Готовая курица в тандыре в духовке готова к подаче. Подавайте с свежими овощами, гарниром или вкусным соусом. Приятного аппетита!
Сочная и ароматная курица в тандыре — отличный вариант для приготовления на ужин или праздничный стол. Все ингредиенты можно легко найти в обычном супермаркете, а время приготовления займет всего 30 минут. Насладитесь вкусом восточной кухни прямо у себя дома!
Как приготовить курицу в тандыре в духовке
- Очистите курицу от внутренностей и промойте холодной водой. Затем осушите ее салфеткой.
- Смешайте соль, черный перец, куркуму и масло в небольшой миске. Полученной смесью натрите курицу со всех сторон. Оставьте на 15-20 минут для пропитывания.
- Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
- Поставьте курицу на противень, предварительно покрытый фольгой или силиконовым ковриком.
- Поставьте противень с курицей в разогретую духовку и готовьте около 30-40 минут. Периодически поливайте курицу собственным соком, чтобы сохранить сочность и обеспечить равномерное прожаривание.
- После готовности курицы, выньте противень из духовки и дайте блюду немного остыть перед подачей на стол.
Подавайте курицу в тандыре в горячем виде. Она отлично сочетается с овощным гарниром или картофельными дольками. Приятного аппетита!
Необходимые ингредиенты для курицы в тандыре:
- 1 курица (весом примерно 1,5 кг)
- 2 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 2 чайные ложки куркумы
- 2 чайные ложки молотого перца
- 2 чайные ложки соли
- 4-5 зубчиков чеснока
- Свежие зелень и лимон для украшения (по желанию)
Необходимые ингредиенты для курицы в тандыре достаточно просты и доступны. Вам понадобится курица, майонез, соевый соус, кетчуп, куркума, перец, соль и чеснок. Приятно, что большинство из этих ингредиентов могут быть найдены в обычных продуктовых магазинах. Для украшения блюда можно использовать свежие зелень и лимон.
Шаги приготовления курицы в тандыре в духовке
Шаг 1: Подготовьте курицу. Отдайте предпочтение свежей куриной грудке, которую необходимо очистить от кожи и костей. Разрежьте мясо на небольшие кусочки для более равномерного прожаривания.
Шаг 2: Приготовьте специальный маринад. Для этого смешайте оливковое масло, сок лимона, тандырную пряность, мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу в миске. Положите кусочки курицы в маринад и оставьте их на 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматами и стали более сочными.
Шаг 3: Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов. Подготовьте противень, покрыв его фольгой или силиконовым ковриком, чтобы мясо не пригорело и легко отделялось от поверхности.
Шаг 4: Разложите маринованную курицу на противне, обеспечивая равномерное распределение кусочков. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте курицу в течение 25-30 минут до золотистого цвета и полной готовности.
Шаг 5: Проверьте готовность курицы, проткнув ее кусочек ножом. Если соки из мяса вытекают прозрачными и нет кровянистых следов, значит, курица готова.
Шаг 6: Дайте курице немного остыть и наслаждайтесь ее ароматом и нежностью. Подавайте курицу в тандыре горячей, с гарниром из свежих овощей, риса или питы, и наслаждайтесь вкусом настоящей узбекской кухни!