Крем-супы с сливками — 10 лучших рецептов для гурманов

Крем-супы с сливками – это настоящее удовольствие для истинных гурманов. Их нежная текстура, богатый вкус и аромат притягивают взгляды и пробуждают аппетит. Эти супы – идеальный выбор для особенных случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких вкусным ужином. Разнообразие рецептов крем-супов с сливками позволяет каждому найти свой вариант по вкусу и настроению.

Супы с сливками прекрасно сочетаются с различными ингредиентами, добавляя им нежность и изысканность. Вы можете выбрать крем-суп с белыми грибами, дыней, шпинатом или фруктами – каждый из них прекрасно раскроет свои вкусовые качества в сочетании со сливками. Крем-суп с сливками идеально подходит как для обеда, так и для ужина, и станет настоящим украшением любого стола.

Готовить крем-супы с сливками очень просто – даже новичок справится с этим заданием. Для приготовления вам понадобятся лишь основные ингредиенты и немного свободного времени. Мы собрали для вас 10 лучших рецептов крем-супов с сливками, которые точно понравятся вам и вашим близким. Разнообразие вкусов и фантазия в сочетании с кремовыми супами сделают ваш стол по-настоящему насыщенным и вкусным.

Классический крем-суп с сливками

Ингредиенты:

• 1 литр овощного или куриного бульона;
• 200 грамм сливок;
• 30 грамм сливочного масла;
• 1 луковица;
• 2 средних картофелины;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 моркови;
• соль, перец, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

1. На сливочном масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанные картофелины, сельдерей и морковь, обжаривайте 5-7 минут.

3. Залейте овощи бульоном и варите до мягкости овощей.

4. Переложите овощи в блендер, добавьте сливки и измельчите до однородной массы.

5. Верните смесь в кастрюлю, доведите до кипения и варите несколько минут.

6. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.

7. Классический крем-суп с сливками готов!

Подавайте крем-суп горячим, посыпав свежей зеленью и с украшением из сливок.

Тыквенный крем-суп с сливками и имбирем

Для приготовления тыквенного крем-супа с сливками и имбирем понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 грамм тыквы
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 картофелина
• 500 мл куриного бульона
• 200 мл сливок (жирностью 20-30%)
• 1 чайная ложка тертого имбиря
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте тыкву, лук и картофель на кусочки.
2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте тыкву и картофель, продолжайте готовить еще несколько минут.
4. Залейте овощи куриной похлебкой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до мягкости овощей.
5. Снимите суп с огня и взбейте его блендером до однородного состояния.
6. Верните суп обратно на огонь и добавьте сливки, имбирь, соль и перец. Нагревайте на слабом огне еще 5-7 минут, помешивая.
7. Подавайте тыквенный крем-суп с сливками и имбирем горячим, украшенным свежей зеленью.

Такой суп станет отличным завершением любого дорогого ужина или праздничного обеда. Попробуйте его приготовить и порадуйте своих гостей или близких вкуснейшим блюдом!

Брокколи-шпинатовый крем-суп с сливками

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте брокколи и шпинат в кастрюлю.
4. Залейте овощи водой так, чтобы они были покрыты.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Варите суп на среднем огне до мягкости овощей.
7. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до состояния крема.
8. Добавьте сливки и перемешайте.
9. Прогрейте суп еще несколько минут.
10. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью.

Приятного аппетита!

Грибной крем-суп с сливками и трюфельным маслом

Вот несколько ингредиентов, которые вам понадобятся:

• 400 г свежих грибов
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок (жирностью не менее 33%)
• 2 столовые ложки трюфельного масла
• Соль и перец по вкусу

Итак, начнем готовить грибной крем-суп с сливками и трюфельным маслом:

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок.
2. В сковороде разогрейте трюфельное масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и готовьте их до мягкости.
4. В блендере или миксере измельчите обжаренные грибы с луком и чесноком до состояния пюре.
5. В большой кастрюле смешайте грибное пюре и куриной бульон.
6. Доведите суп до кипения и варите 10-15 минут на среднем огне.
7. Добавьте сливки и трюфельное масло, соль и перец по вкусу. Поварите еще 5-7 минут.
8. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть.

Грибной крем-суп с сливками и трюфельным маслом готов! Подавайте его горячим, украсив тонкими ломтиками свежих грибов или зеленью. Приятного аппетита!

Картофельный крем-суп с сливками и сыром

Для приготовления картофельного крем-супа с сливками и сыром понадобятся следующие ингредиенты:

• 4-5 картофелин;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл куриного бульона;
• 200 мл сливок;
• 50 г сыра (лучше всего использовать сыр с мягкой текстурой, например, моцарелла или бри);
• соль, перец, сушеный тимьян — по вкусу;
• оливковое масло для обжарки.

Шаги приготовления картофельного крем-супа с сливками и сыром:

1. Очистите картофель и лук, нарежьте их кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжарьте его вместе с луком.
3. Добавьте картофель в сковороду и обжарьте его вместе с луком и чесноком.
4. Добавьте куриной бульон и варите суп до мягкости картофеля.
5. Снимите сковороду с огня и остудите суп немного. Затем переложите его в блендер и измельчите до получения однородной массы.
6. Верните суп в сковороду и добавьте сливки. Постепенно нагревайте суп, не доводя до кипения.
7. Добавьте сыр и перемешайте, пока сыр не растворится полностью.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте сушеный тимьян для аромата.
9. Подавайте картофельный крем-суп горячим, украсив тарелки лепестками свежих трав или сырными чипсами.

Готовый картофельный крем-суп с сливками и сыром отлично сочетается с свежим хлебом и подойдет для ужина или обеда в холодное время года. Наслаждайтесь теплом и нежностью этого блюда!

Бататный крем-суп с сливками и карри

Для приготовления бататного крем-супа с сливками и карри вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления бататного крем-супа с сливками и карри:

1. Очистите и нарежьте батат на мелкие кусочки.
2. Лук и чеснок нарежьте тонкой соломкой.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте карри и обжарьте еще 1-2 минуты, чтобы раскрылись ароматы специй.
5. Добавьте батат и обжаривайте еще 3-4 минуты.
6. Залейте овощи водой, так чтобы они были полностью покрыты, и варите на среднем огне до мягкости батата.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи до состояния пюре.
8. Добавьте сливки, перемешайте, чтобы получился однородный крем-суп.
9. Доведите суп до кипения и варите на медленном огне еще 5-7 минут.
10. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

Готовый бататный крем-суп с сливками и карри подавайте горячим. При желании можно украсить зеленью или семенами тыквы.