Рецепт котлет из трески в духовке — это отличное решение для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом, но при этом избегать жарки. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные свойства рыбы и добавляет нежности и сочности котлетам.
Для приготовления котлет из трески в духовке необходимы самые простые ингредиенты, которые всегда можно найти у себя на кухне. Для начала, вам понадобятся свежие тресковые филе, которые станут основой блюда. Добавьте к этому рубленый лук, сухие хлебные крошки, мелко нарубленные зелень, яйца, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты смешиваются в одной миске и образуют массу для будущих котлет.
А чтобы ваш рецепт был по-настоящему уникальным, вы можете добавить и свои секретные ингредиенты. Например, немного сока лимона или тертую цедру для придания особого вкуса и аромата. Или попробуйте добавить немного сливочного масла в массу — это придаст необычную нежность вашим котлетам.
Формирование котлет из трески — последний этап перед отправкой блюда в духовку. Из полученной массы нужно сформировать небольшие котлеты, которым лучше придать овальную или круглую форму. Уложите котлеты на противень, предварительно смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Как приготовить котлеты из трески в духовке
Для приготовления котлет из трески в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм трески (отварной и измельченной);
— 1 яичко;
— 2 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей;
— 1 столовая ложка сливочного масла;
— соль и перец по вкусу;
— зелень (петрушка или укроп) для украшения.
Чтобы приготовить котлеты, следуйте следующим шагам:
1. В предварительно отваренную треску добавьте яичко, сухари и немного соли и перца. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Смочите руки в холодной воде, чтобы не прилипать к массе, и начинайте формировать котлеты. Отделяйте небольшие порции массы и руками придайте им форму котлеты. Разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Разогрейте сливочное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Переложите котлеты на противень, покрытый пергаментной бумагой.
4. Поставьте котлеты в горячую духовку на 10-15 минут или до готовности. Готовность можно проверить, надавив на котлету. Если она пружинистая и не прилипает к руке, то они готовы.
5. Подавайте котлеты из трески горячими, украсив их свежей зеленью. Подойдет зелень петрушки или укропа.
Теперь у вас есть рецепт вкусных и полезных котлет из трески, которые можно легко приготовить в духовке. Это прекрасная альтернатива обычным жареным котлетам, которые позволяют сократить количество потребляемого жира. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом и пользой для здоровья.
Ингредиенты и необходимые продукты
Для приготовления котлет из трески в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Треска: 500 г.
- Лук: 1 большая головка
- Чеснок: 2 зубчика
- Молоко: 100 мл.
- Сливки: 50 мл.
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: по вкусу
- Перец: по вкусу
- Мука: 2 ст. л.
- Панировочные сухари: по вкусу
- Растительное масло: для смазывания формы
Также вам понадобятся:
- Форма для запекания
- Блендер или кухонный комбайн
- Хлебные крошки или сухари для панировки
Пошаговая инструкция приготовления котлет из трески в духовке
Шаг 1: Подготовка ингредиентов:
— Оттаиваем треску в холодильнике или под холодной водой.
— Очищаем треску от кожи и костей, измельчаем ее в мясорубке или блендере.
— Нарезаем лук мелкими кубиками.
— Перемешиваем измельченную треску, лук, соль, перец и специи в большой миске.
Шаг 2: Формирование котлет:
— Слегка увлажняем руки, берем порцию массы из миски и формируем котлету.
— Повторяем эту операцию, пока не закончатся все ингредиенты.
Шаг 3: Приготовление котлет в духовке:
— Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию.
— Выкладываем котлеты на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
— Смазываем котлеты небольшим количеством растительного масла.
— Выпекаем котлеты в духовке в течение 20-25 минут, переворачивая их на полпути, чтобы они равномерно прожарились.
Шаг 4: Подача к столу:
— Перемещаем готовые котлеты на тарелку и подаем их к столу.
— Подаем котлеты с пюре или свежими овощами по желанию.
Приятного аппетита!