Как приготовить жюльен из курицы с грибами в тарталетках — самые вкусные и оригинальные рецепты

Жюльен из курицы с грибами в тарталетках – это особый вид блюда, который отличается своей нежностью и изысканным вкусом. Полезные свойства куриного мяса, ароматность грибов и хрустящая корочка тарталетки создают неповторимое сочетание, которое понравится даже самым требовательным гурманам.

Рецепт приготовления жюльена из курицы с грибами в тарталетках достаточно прост и подходит даже для начинающих кулинаров. Вам понадобятся курица, шампиньоны, сыр, лук, сливки, масло и, конечно же, тарталетки. Секрет успеха – правильный выбор продуктов и тщательное приготовление каждого компонента блюда.

Существует множество способов приготовить жюльен из курицы с грибами в тарталетках. Мы подобрали для вас несколько самых лучших рецептов, которые станут настоящим открытием для вашего вкуса. Попробуйте приготовить это яркое и аппетитное блюдо и порадуйте себя и своих близких новыми кулинарными открытиями!

Рецепты жюльена из курицы с грибами в тарталетках

Рецепт 1

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г твердого сыра;
• 150 мл сливок (10-20%);
• Соль, перец – по вкусу;
• Тарталетки – по желанию.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Сделайте то же самое с шампиньонами. Нарежьте лук и чеснок.
2. Обжарьте курицу в глубокой сковороде до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжаривайте, пока вся жидкость не испарится.
5. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
6. Добавьте сливки и порезанный сыр в сковороду. Помешивайте до того момента, пока сыр полностью не растает.
7. Верните курицу в сковороду и перемешайте.
8. Если используете тарталетки, заполните их приготовленной смесью.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
10. Подавайте жюльен из курицы с грибами в тарталетках горячим.

Рецепт 2

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 мл сливок (10-20%);
• 100 г твердого сыра;
• Соль, перец – по вкусу;
• Тарталетки – по желанию.

Приготовление:

1. Нарежьте куриное филе мелкими кубиками. Сделайте то же самое с шампиньонами. Нарежьте лук и чеснок.
2. Обжарьте курицу на сковороде до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
3. В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до мягкости.
4. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжаривайте, пока вся жидкость не испарится.
5. Посолите и поперчите грибы по вкусу.
6. Добавьте сливки и порезанный сыр в сковороду. Помешивайте до того момента, пока сыр полностью не растает.
7. Верните курицу в сковороду и перемешайте. Добавьте тарталетки, если используете.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-15 минут.
9. Подавайте жюльен из курицы с грибами в тарталетках горячим.

Выберите один из предложенных рецептов жюльена из курицы с грибами в тарталетках и порадуйте своих близких вкусным ужином или интересным закусочным блюдом для особого случая!

Жюльен из курицы с грибами и сыром в хрустящих тарталетках

Для приготовления жюльена из курицы с грибами и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 тарталетки – готовые или приготовленные своими руками;
• 200 гр куриного филе – предпочтительно без кожи и костей;
• 150 гр шампиньонов – свежие или замороженные;
• 1 луковица – среднего размера;
• 2-3 зубчика чеснока – по вкусу;
• 50 гр твердого сыра – на ваш выбор;
• 200 мл сливок – 20-30%;
• 2 столовые ложки муки – для соуса;
• 2 столовые ложки сливочного масла – для обжаривания ингредиентов;
• соль, перец – по вкусу;

Примечание: за час до приготовления рекомендуется достать тарталетки из морозилки и разморозить их при комнатной температуре. Если у вас нет готовых тарталеток, вы можете приготовить их самостоятельно, используя слоеное или песочное тесто.

Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты – очистите и нарежьте филе курицы кубиками, нарежьте грибы и лук, натрите сыр на мелкой терке.

Далее, приведите курицу в готовность: растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте куриные кубики до золотистого цвета. Затем, добавьте лук и чеснок, и тушите все вместе до полной готовности лука.

Одновременно готовьте грибы: на другой сковороде растопите еще немного сливочного масла и обжарьте грибы до мягкости, после чего добавьте их к обжаренной курице с луком.

Далее, приготовьте соус: растопите масло в кастрюле, добавьте муку и, помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета. Затем добавьте сливки, постепенно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Доведите соус до кипения и варите его, помешивая, до загустения.

Теперь смешайте соус с обжаренной курицей, грибами и луком. Подсолите и поперчите по вкусу. Добавьте половину натертого сыра и перемешайте все до получения однородной массы.

Выложите тарталетки на противень и наполните их приготовленной начинкой. Посыпьте оставшимся натертым сыром и отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут, пока тарталетки не станут золотистыми.

Подайте горячие тарталетки с жюльеном из курицы, грибов и сыра на стол. Приятного аппетита!

Сочный жюльен из курицы с шампиньонами в карамелизированных тарталетках

Чтобы приготовить эту вкуснятину, нужно заранее приготовить тарталетки. Для этого смешайте муку, яйцо, соль и холодное сливочное масло. Вымешивайте тесто до однородной массы и отправьте его в холодильник на 20-30 минут для охлаждения. Следующий шаг — раскатать тесто и вырезать из него круглые формы нужного размера. Затем выложите тарталетки на противень, предварительно смазанный маслом, и выпекайте в духовке до золотистой корочки.

Для приготовления жюльена возьмите свежие куриные грудки и порежьте их тонкой соломкой. Обжарьте курицу на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить до готовности. Следующий шаг — приготовление соуса. Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и тщательно перемешайте. Затем влейте сливки, постепенно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите соус до кипения и уберите с огня.

Процесс сборки жюльена прост — положите немного начинки из куриной грудки и грибов в каждую приготовленную тарталетку, залейте соусом и посыпьте тертым сыром. Поставьте формочки с тарталетками в духовку и готовьте до того момента, пока сыр не растает и не образуется аппетитная золотистая корочка.

Подавайте готовый жюльен с курицей и грибами в карамелизированных тарталетках на стол горячим. Это блюдо станет достойным украшением любого праздничного застолья и обязательно понравится вашим гостям.