Вы хотите научиться готовить вок с креветками и порадовать своих гостей совершенно новым блюдом? В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами и секретами приготовления этого ароматного и вкусного блюда.
Вок – это традиционное китайское блюдо, готовимое на большом жаропрочном сосуде. Главное отличие вок-приготовления состоит в том, что ингредиенты готовятся быстро на высокой температуре. Благодаря этому блюдо сохраняет свежесть и витамины, а вкус получается насыщенным и ароматным.
Вок с креветками – одна из самых популярных и простых в приготовлении вок-рецептов. Креветки отлично сочетаются с разнообразными овощами и приправами. Им можно придать разные вкусы и ароматы, в зависимости от ваших предпочтений.
Рецепты вкусного вока с креветками
Для приготовления вока с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих креветок;
- 1 крупный лук;
- 2 моркови;
- 1 красный перец;
- 100 г свежих грибов;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки томатного соуса;
- соль и перец по вкусу;
- зеленый лук для украшения.
Инструкция по приготовлению:
- Очистите и нарежьте овощи. Креветки очистите от панциря и очистите.
- Разогрейте сковороду или вок на сильном огне, добавьте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, грибы и красный перец, обжаривайте 5-7 минут.
- Добавьте креветки и обжаривайте 3-5 минут до приобретения розового цвета.
- Влейте соевый и томатный соусы, хорошо перемешайте.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Готовое блюдо украсьте зеленым луком и подавайте горячим.
Вок с креветками получается ароматным и сочным. Подайте его с отварным рисом или лапшой, чтобы добавить насыщенности. Приятного аппетита!
Приготовление классического вока с креветками
Для приготовления классического вока с креветками понадобятся следующие ингредиенты:
| Креветки | 300 г |
| Овощи (паприка, морковь, брокколи и другие) | 300 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Имбирь | 1 чайная ложка |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаги по приготовлению классического вока с креветками:
- Очистите креветки от панциря и удалив червячка.
- Мелко нарежьте овощи.
- Разогрейте растительное масло в воке или глубокой сковороде.
- Добавьте в горячее масло креветки и обжарьте их до румяной корочки.
- Добавьте нарезанные овощи, чеснок и имбирь. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
- Уберите вок со среднего огня и подавайте блюдо на стол.
Готовый классический вок с креветками можно подавать с гарниром, таким как рис или лапша. Также в блюдо можно добавить свежие зелень и сок лайма для дополнительной свежести и яркости вкуса.
Приятного аппетита!
Вок с креветками и овощами: варианты соусов
Рассмотрим несколько вариантов соусов, которые можно использовать для приготовления вок с креветками и овощами:
Соевый соус: Это самый популярный и классический вариант соуса для вок-блюд. Он придает блюду солоноватый и ароматный вкус. Соевый соус можно использовать как основной соус, добавляя его в конце приготовления, либо использовать его в сочетании с другими соусами.
Терияки соус: Этот соус имеет сладковатый вкус и успеха добился во всем мире. Он обладает густой консистенцией и придает блюду изысканный аромат. Терияки соус может быть использован вместе со соевым соусом или как отдельный соус.
Острый соус: Если вы любите пикантные блюда, то острый соус — это отличный выбор. Он добавляет блюду остроту и пикантность. Можно использовать острый соус вместе с соевым соусом, чтобы добиться более яркого вкуса.
Чесночный соус: Этот соус идеально подходит для любителей чеснока. Он добавляет блюду аромат и насыщенный вкус. Можно приготовить его, смешав мелко нарезанный чеснок, соевый соус и другие ингредиенты по вкусу.
Гуацзян соус: Этот соус имеет особый вкус, который придает блюду неповторимость. Гуацзян соус является комбинацией соевого соуса, меда и рисового сиропа. Он придает блюду сладковатость и легкую кислинку.
Кисло-сладкий соус: Этот соус идеально сочетается с креветками. Он придает блюду яркий вкус, сочетая в себе сладость и кислотность. Кисло-сладкий соус можно приготовить из соевого соуса, уксуса, сахара и других ингредиентов по вкусу.
Выбор соуса для приготовления вок с креветками и овощами зависит от ваших предпочтений и вкуса. Это всего лишь несколько вариантов, которые помогут вам придать блюду особую нотку и приятный вкус. Попробуйте разные соусы и находите свою идеальную комбинацию.
Гарниры для вока с креветками: идеи и рецепты
1. Рисовые лепешки
Этот традиционный гарнир идеально подходит к воку с креветками. Для его приготовления смешайте отварной рис с яйцом, солью и специями по вкусу. Сформируйте лепешки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Получившиеся рисовые лепешки не только добавят текстуру и объем вашей тарелке, но и обогатят ее вкусом.
2. Греческий салат
Освежающий греческий салат будет отличным дополнением к воку с креветками. Смешайте огурцы, помидоры, красный лук, маслины и фета сыр. Полейте салат оливковым маслом и уксусом, добавьте соль и перец по вкусу. Готовый салат выложите рядом с воком и наслаждайтесь сочетанием свежих овощей и морепродуктов.
3. Картофель фри
Спелые и хрустящие картофельные фри будут отличным компаньоном для вока с креветками. Очистите и нарежьте картофель на полоски. Обжарьте его в глубокой сковороде с горячим маслом до золотистого цвета. Посолите и добавьте любимые специи. Блюдо украсит вок, а также добавит нужное количество углеводов для более сытного ужина.
4. Паста Альфредо
Паста Альфредо — классический итальянский гарнир, который прекрасно сочетается с воком с креветками. Для его приготовления сварите феттучини и обжарьте на сковороде сливочный соус с чесноком и пармезаном. Добавьте отварные или обжаренные креветки и смешайте с пастой. Этот гарнир создаст более насыщенный вкусовой опыт и придаст вашему блюду изысканность.
5. Азиатский овощной микс
Свежий овощной микс из китайской капусты, моркови, брокколи, луковицы и грибов быстро готовится и идеально дополняет вок с креветками. Просто обжарьте овощи на сковороде с соевым соусом, имбирем и чесноком. Подавайте этот гарнир рядом с вашим воком для более полноценного приема пищи.
Гарнир — это неотъемлемая часть блюда и может существенно влиять на его вкус и восприятие. Будьте творческими и экспериментируйте, чтобы найти идеальное сочетание гарнира и вока с креветками, которое понравится вам и вашим гостям. Приятного аппетита!