Как приготовить вкусное земляничное варенье на зиму проверенные рецепты

Земляника – это роскошная ягода, которая покоряет своим неповторимым вкусом и ароматом. Варенье из земляники станет настоящим украшением вашего стола на зиму. Оно позволит сохранить урожай ягоды, чтобы наслаждаться ее свежестью и витаминами даже в холодное время года.

Приготовление варенья из земляники – это простой процесс, который доступен даже начинающим кулинарам. Существует множество рецептов, позволяющих в полной мере раскрыть вкус и аромат этой неповторимой ягоды. Вам предлагается ознакомиться с лучшими рецептами земляничного варенья на зиму и выбрать наиболее подходящий для вас.

Особенность земляничного варенья в том, что оно сохраняет практически все полезные свойства ягоды. Это значит, что варенье помогает поддерживать иммунитет и заряжаться энергией в холодное время года. Кроме того, оно является источником витаминов, особенно витамина С, который помогает бороться с простудными заболеваниями. Аромат земляничного варенья сможет вызвать у вас приятные воспоминания о лете и радостные эмоции.

Готовим вкусное земляничное варенье на зиму

Для начала, вам понадобится свежая спелая земляника, сахар и лимонный сок. Чтобы получить густой и ароматный джем, рекомендуется использовать соотношение 1:1 между ягодами и сахаром. Запасайтесь стерилизованными банками, крышками и воронкой для удобной укладки варенья в банки.

Варенье можно готовить двумя способами: на плите или в мультиварке. Распределим землянику по банкам и засыпаем сахаром. Затем добавляем лимонный сок для придания свежести и кислинки.

1. На плите. Банки с земляникой и сахаром ставим на средний огонь и доводим содержимое до кипения. Затем уменьшаем огонь до минимума и варим варенье, помешивая время от времени, около 40-60 минут. Готовое варенье должно приобрести насыщенный красный цвет и консистенцию густой сметаны.
2. В мультиварке. Банки с земляникой и сахаром ставим в мультиварку и запускаем программу «Тушение» на 40-60 минут. Обратите внимание, что время может отличаться в зависимости от модели мультиварки. Готовое варенье должно иметь насыщенный цвет и консистенцию густого сиропа.

После готовки варенье необходимо остудить и перелить в стерилизованные банки, тщательно закрыв крышками. Для большей сохранности можно дополнительно подвергнуть банки процедуре консервации в кипятке.

Приготовленное земляничное варенье можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. А если консервировать, то в темном и прохладном месте оно может пролежать до года.

Теперь у вас есть все необходимые рецепты для готовки вкусного земляничного варенья на зиму. Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

Рецепт номер один: классическое земляничное варенье

Для приготовления вкусного земляничного варенья на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 кг земляники
• 1 кг сахара
• 1 стакан воды
• сок половины лимона

Приготовление:

1. Хорошо промойте землянику в холодной воде и оставьте насушиться.
2. Смешайте землянику с сахаром и оставьте на 2-3 часа для проявления ягодного сока.
3. Добавьте воду и лимонный сок, чтобы создать жидкую среду.
4. Поставьте все на огонь и доведите до кипения.
5. Перемешивайте иногда и варите на среднем огне около 40-50 минут, пока варенье не загустеет.
6. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.
7. Оставьте банки настаиваться около 12 часов.

Приятного аппетита!

Рецепт номер два: земляничное варенье с добавлением мяты

Ингредиенты:

• 1 кг свежих земляничек
• 500 г сахара
• Сок 1 лимона
• 10-12 веточек свежей мяты
• Стеклянные банки с крышками

Шаги приготовления:

1. Промойте землянички в холодной воде, удалите плодоножки и слегка обсушите.
2. Положите землянички в большую кастрюлю, добавьте сахар и перемешайте. Дайте постоять примерно 30 минут, чтобы ягоды отдали сок.
3. Ставьте кастрюлю на средний огонь и прогрейте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
4. Добавьте сок лимона и свежие веточки мяты в варенье. Перемешайте.
5. Продолжайте варить варенье на среднем огне, время от времени помешивая, около 30-40 минут. Удалите пену, которая образуется на поверхности.
6. Готовность варенья можно проверить, накапливая немного жидкости на блюдце и оставляя его на несколько секунд в холодильнике. Если жидкость схватывается и образует густую консистенцию, варенье готово.
7. Заполняйте стерилизованные стеклянные банки вареньем, перед закрытием убирая веточки мяты.
8. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном. Подождите, пока банки полностью остынут, и храните в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть отличный рецепт домашнего земляничного варенья с мятой! Будет вкусным дополнением к множеству блюд или просто к чашке чая. Приятного аппетита!

Рецепт номер три: земляничное варенье с цитрусовыми

Для приготовления варенья вам понадобятся:

• 1 кг свежих земляничек;
• 2 апельсина;
• 1 лимон;
• 700 г сахара;
• 100 мл воды.

Почистите и промойте землянику, удалив хвостики. Разложите ягоды в большую кастрюлю или сотейник. Очистите апельсины и лимон от кожуры, нарежьте их на кусочки и добавьте к землянике.

В кастрюлю добавьте сахар и воду. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Затем убавьте огонь и варите варенье около 40-50 минут, постоянно помешивая.

Когда варенье станет густым и немного схватится, можно выключить огонь. Готовое варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Поверхность варенья можно украсить нарезанными кусочками апельсина и лимона.

Такое земляничное варенье с цитрусовыми прекрасно подойдет для чаепития и замечательно сохранится до зимы!

Рецепт номер четыре: землянично-клубничное варенье

Для приготовления землянично-клубничного варенья понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг земляники
• 500 г клубники
• 800 г сахара
• сок 1 лимона

Шаги приготовления:

1. Землянику и клубнику помыть и нарезать на кусочки.
2. Смешать землянику и клубнику с сахаром в кастрюле и оставить на несколько часов, чтобы ягоды выделили сок.
3. Добавить в кастрюлю сок лимона.
4. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.
5. Варить варенье на среднем огне, помешивая, около 40-50 минут, пока смесь не загустеет и не станет как мед.
6. Готовое варенье перелить по банкам и закатать.
7. Оставить банки с вареньем на несколько часов, пока оно полностью остынет.

Готовое землянично-клубничное варенье можно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Оно будет радовать вас своим вкусом и ароматом на протяжении всей зимы.

Рецепт номер пять: земляничное варенье с добавлением ванили

Чтобы приготовить земляничное варенье с неповторимым вкусом ванили, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Земляники тщательно промойте и обсушите.
2. Смешайте земляники, сахар и лимонный сок в кастрюле и оставьте на несколько часов для маринования.
3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая время от времени.
4. Варите варенье на среднем огне около 30 минут, пока ягоды не станут мягкими и жидкость слегка загустеет.
5. В конце варки добавьте ванильный порошок и перемешайте.
6. Готовое варенье переложите в стеклянные банки и закройте крышками.
7. Подождите, пока варенье полностью остынет, а затем храните его в холодильнике до 6 месяцев.

Ваше земляничное варенье с нежным ароматом ванили готово для употребления! Оно отлично подойдет для тостов, выпечки или просто в качестве самостоятельного десерта. Приятного аппетита!