Зирвак – это особый соус, который придает неповторимый вкус плову. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить зирвак из свинины в мультиварке. Этот способ приготовления позволяет значительно сэкономить время и получить вкусное и сочное блюдо.
Для приготовления зирвака вам потребуется свежая свинина, вода, масло, лук, морковь, чеснок, специи и зелень. Сначала необходимо нарезать свинину на кусочки и обжарить их на масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный лук и морковь и продолжаем жарить до мягкости овощей.
После этого в мультиварку добавляем воду, чеснок, специи по вкусу и зелень. Закрываем крышку и включаем режим «Тушение». Готовим зирвак в течение 1-1,5 часов до полной готовности свинины. Периодически можно проверять, не нужно ли добавить воды, чтобы соус не был слишком густым.
Как приготовить зирвак из свинины в мультиварке для плова
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 1 большая луковица;
- 2 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Свинину нарежьте кубиками среднего размера и обжарьте в мультиварке на режиме «Обжарка» в растительном масле до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте до мягкости овощей.
- Чеснок мелко нарежьте и добавьте к мясу и овощам, продолжайте готовить в течение нескольких минут.
- Посолите, поперчите и добавьте любимые специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Переключите мультиварку на режим «Тушение» и готовьте зирвак в течение 1-1,5 часов до готовности мяса.
Готовый зирвак из свинины можно использовать для приготовления плова, добавив рис, заправку и овощи. Получится настоящий вкусный плов с ароматным зирваком. Приятного аппетита!
Примечание: если вы предпочитаете более сытный зирвак, можете добавить картофель или помидоры.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению зирвака из свинины в мультиварке для плова, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 средних луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 средних моркови;
- 200 г риса;
- 500 мл кипящей воды;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- приправы: зирваковоая смесь (кориандр, перец, тмин), куркума, паприка;
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные.
Шаг 2: Очистка и нарезка свинины
Перед тем, как приступить к приготовлению зирвака, необходимо очистить и нарезать свинину.
Возьмите свежую свинину без кости, предпочтительно высокого качества. Отрежьте жировую пленку и лишние куски жира с мяса.
Затем нарежьте свинину на кусочки примерно 3-4 сантиметра в размере. Рекомендуется нарезать мясо поперек волокон для более нежного и сочного варения.
Совет: Если вы предпочитаете более прожаренные кусочки мяса, можно нарезать их немного меньшего размера для более быстрого приготовления.
Готовые нарезанные кусочки мяса оставьте в отдельной миске, пока не приступите к следующему шагу.
Шаг 3: Приготовление зирвака в мультиварке
Чтобы приготовить вкусный зирвак из свинины в мультиварке для плова, следуйте этим шагам:
- Включите мультиварку и выберите программу «Обжарка».
- Добавьте растительное масло и нагрейте его в мультиварке.
- Настройте время приготовления на 10 минут.
- Положите нарезанную свинину в мультиварку и обжарьте ее до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и жарьте его вместе со свининой пару минут до мягкости.
- После этого добавьте нарезанные морковь и перец, и продолжайте жарить, помешивая, еще 5-7 минут.
- Затем добавьте томатную пасту и специи: соль, перец, куркуму, паприку, зиру и кумин.
- Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Добавьте горячую воду, достаточно, чтобы полностью покрыть мясо и овощи.
- Переключите мультиварку на программу «Тушение» и установите время приготовления на 1,5 часа.
- После окончания программы, оставьте зирвак в мультиварке на 10-15 минут, чтобы соки усвоились.
- Затем зирвак можно использовать для приготовления плова. Добавьте зирвак к рису и другим ингредиентам и готовьте плов по инструкции.
Вы можете наслаждаться ароматным и сочным зирваком из свинины, приготовленным в мультиварке, который добавит богатый вкус вашему плову.
Шаг 4: Использование зирвака в плове
После того как зирвак готов, можно приступать к его использованию в плове. Зирвак добавляет особый аромат и вкус блюду, делая его настоящим восхитительным угощением.
Чтобы приготовить плов с использованием зирвака из свинины, следуйте следующим шагам:
Шаг 1: Нагрейте мультиварку в режиме «жарка» и добавьте растительное масло. Поджарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
Шаг 2: Добавьте в мультиварку морковь и продолжайте жарить, помешивая, пока она не станет мягкой и слегка поджаренной.
Шаг 3: Добавьте рис в мультиварку и обжарьте его до полупрозрачности, помешивая время от времени. Это поможет рису поглотить в себя ароматы зирвака.
Шаг 4: После того как рис поджарился, добавьте зирвак в мультиварку. Помешайте, чтобы равномерно распределить зирвак по всему плову.
Шаг 5: Добавьте кипящую воду в мультиварку, чтобы покрыть рис и ингредиенты. Посолите по вкусу и перемешайте.
Шаг 6: Закройте мультиварку крышкой и установите режим «плов». Готовьте, пока рис не станет мягким и впитает в себя все жидкости.
После приготовления плова, разрыхлите его вилкой и подавайте на стол. Насладитесь нежным вкусом плова с зирваком, который станет настоящим украшением вашего стола.