Пхали — это оригинальное грузинское блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Густой соус, полный ароматных трав и специй, идеально сочетается с нежными шпинатными листьями. Хотите научиться готовить это блюдо в домашних условиях? Мы подготовили для вас подробный рецепт с фото и пошаговым описанием!
Для приготовления пхали вам понадобятся такие ингредиенты, как свежий шпинат, грецкие орехи, аджика, чеснок, специи, зеленый лук и гранатовый сок. Сочетание этих компонентов придаст блюду глубокий вкус и необычный аромат.
Приготовление пхали начинается с того, что необходимо подготовить шпинат. Сначала его нужно промыть и обсушить, затем измельчить. Грецкие орехи следует обжарить на сковороде и измельчить до состояния крупной крошки. Это придаст пхали хрустящую текстуру и уникальный вкус.
В отдельной посуде необходимо смешать все остальные ингредиенты и добавить их к шпинату и грецким орехам. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились. Готовый соус на основе грецких орехов можно использовать не только для пхали, но и для других блюд, например, мясных или овощных закусок.
Рецепт приготовления пхали из шпината
Ингредиенты:
- 500 г свежего шпината;
- 1 крупная головка красного лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г мелко нарубленных грецких орехов;
- 50 г сухарей;
- 1 столовая ложка красной сухой аджики;
- 1 столовая ложка гранулированного сахара;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления пхали из шпината:
- Шпинат тщательно промыть и обсушить. Орехи измельчить.
- Красный лук и чеснок очистить и мелко нашинковать.
- Обжарить лук с чесноком на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавить к луку и чесноку готовый шпинат. Тушить на среднем огне около 5 минут.
- После тушения добавить в шпинат сухари, грецкие орехи, соль, перец и сахар. Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Приготовленным шпинатом начинить песто, салаты или использовать в качестве гарнира. Пхали готов!
Приятного аппетита!
Ингредиенты для пхали из шпината
Для приготовления пхали из шпината вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шпинат — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Укроп — 1 пучок
- Кинза — 1 пучок
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Гвоздика — 5 шт
- Корица — 1 палочка
- Перец красный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Винный уксус — 1 столовая ложка
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
Эти ингредиенты позволят вам приготовить нежное, ароматное и полезное блюдо — пхали из шпината.
Приготовление пхали из шпината
Чтобы приготовить пхали из шпината, вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Шпинат (свежий) | 500 г |
| Орехи грецкие | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Семена граната | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
1. Шаг 1: Подготовьте шпинат. Вымойте его, удалите стебли и крупные жилки. Очищенный шпинат нарежьте крупными кусками и отправьте в кастрюлю с кипящей водой на несколько минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Шаг 2: Приготовьте орехи. Орехи грецкие нарежьте крупными кусками или мелко по своему вкусу. Обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Шаг 3: Подготовьте соус. Смешайте орехи, чеснок (измельченный) и семена граната в блендере или измельчителе. Измельчайте до однородной консистенции, добавляя небольшое количество воды при необходимости.
4. Шаг 4: Смешайте все ингредиенты. В большой миске смешайте шпинат и соус. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.
Вот и все! Ваша пхали из шпината готова! Можно подавать к столу и наслаждаться этим вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!
Подача готового блюда
Чтобы подать пхали из шпината нарядно, можно украсить его свежими овощами, такими как помидоры черри или ломтиками огурца. Такие яркие акценты сделают ваше блюдо ещё аппетитнее и привлекательнее.
Другой вариант — подать пхали на красивой подставке или тарелке, украшенной зеленью. Вы также можете добавить немного оливкового масла и перца сверху, чтобы придать блюду дополнительную выразительность.
Чтобы пхали из шпината выглядели еще более эффектно, можно уложить их на белый или прозрачный фон. Это подчеркнет их зеленый цвет и сделает блюдо еще более привлекательным.
Независимо от того, как вы решите подать пхали из шпината, не забудьте предупредить гостей, что они подойдут только для вегетарианцев или для тех, кто не употребляет мясо. Такое блюдо может быть отличным выбором как для праздников, так и для повседневной жизни.