Плов — это изысканное блюдо восточной кухни, которое славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Один из наиболее популярных вариантов плова — плов Лазерсон. Этот плов можно приготовить дома с помощью нескольких простых ингредиентов и следуя пошаговой инструкции.
Для приготовления плова Лазерсон вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав ингредиентов:
- 400 граммов риса
- 600 граммов баранины
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 100 граммов растительного масла
- 1 головка чеснока
- соль, перец — по вкусу
Теперь перейдем к пошаговой инструкции по приготовлению плова Лазерсон:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Сначала приготовьте все необходимые ингредиенты: промойте рис и оставьте его на стекле в холодной воде на 30 минут для пропарки. Очистите луковицы и нарежьте их полукольцами. Также очистите морковь и нарежьте ее кубиками. Баранину вырежьте на кусочки.
Шаг 2: Обжарка ингредиентов.
В казане или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжарьте вместе с луком.
Шаг 3: Приготовление мяса.
Добавьте мясо к луку и моркови и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне. Затем добавьте соль, перец и измельченный чеснок.
Шаг 4: Варка плова.
Выложите промытый рис в казан или глубокую сковороду равномерным слоем на мясо и овощи. Залейте рис кипящей водой, чтобы она покрыла его на 2-3 сантиметра. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться до полного готовности при закрытой крышке, около 20-30 минут.
Шаг 5: Подача.
Готовый плов Лазерсон можно подавать на стол горячим. Приятного аппетита!
Как приготовить плов: Лазерсон рецепт, ингредиенты, пошаговая инструкция
Для приготовления плова Лазерсон вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов риса;
- 400 граммов баранины;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 100 граммов курдюка;
- 100 граммов изюма;
- 100 граммов кешью;
- 100 граммов сливок;
- 50 граммов масла;
- соль, перец, куркума, зира по вкусу.
Приступим к приготовлению плова Лазерсон?
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Рис промойте несколько раз до чистой воды и отложите. Баранину нарежьте кубиками, луковицы и морковь нарежьте полукольцами.
Шаг 2: Обжарка
В глубокой кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и морковь. Обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3: Приготовление мяса
Добавьте мясо в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком и морковью до румяного цвета.
Шаг 4: Приготовление риса
Добавьте рис в кастрюлю и перемешайте с мясом. Затем добавьте специи (соль, перец, куркуму, зиру) по вкусу. Далее добавьте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите плов до готовности риса (приблизительно 20 минут).
Шаг 5: Приготовление дополнительных ингредиентов
В отдельной сковороде обжарьте курдюк, добавьте изюм и кешью. Обжаривайте, пока все ингредиенты не приобретут румяный цвет.
Шаг 6: Подача и украшение
Готовый плов выложите на большое блюдо, сверху украсьте обжаренными курдюком, изюмом и кешью. Подавайте плов горячим, с добавлением сливок.
Приятного аппетита!
Лазерсон плов: рецепт
Для приготовления лазерсон плова вам понадобятся следующие ингредиенты:
— говядина (600 г);
— рис (500 г);
— морковь (3 шт.);
— лук (2 шт.);
— чеснок (4 зубчика);
— масло (150 г);
— зира (1 ч.л.);
— куркума (1/2 ч.л.);
— соль (по вкусу);
— перец (по вкусу).
Шаги приготовления лазерсон плова:
1. Нарежьте мясо кубиками, лук – полукольцами, морковь – соломкой. Чеснок мелко нарежьте.
2. В глубокой сковороде разогрейте масло, добавьте туда лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.
3. Выложите на морковь и лук мясо и обжарьте его до румяной корочки.
4. Добавьте в сковороду зиру, куркуму, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты.
5. Промойте рис несколько раз, чтобы удалить излишнюю крахмалистость. Затем добавьте его в сковороду к мясу.
6. Залейте рис водой так, чтобы она покрыла ингредиенты. Накройте сковороду крышкой и готовьте плов на среднем огне примерно 30 минут.
7. После того, как рис будет готов, выключите огонь и дайте плову постоять еще 10-15 минут под крышкой.
Подайте лазерсон плов горячим, украсив его зеленью. Приятного аппетита!
Ингредиенты для Лазерсон плова
Для приготовления плова Лазерсон вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм баранины
— 500 грамм риса
— 1 большой лук
— 3 моркови
— 100 грамм сливочного масла
— 2-3 зубчика чеснока
— 2-3 лавровых листа
— Соль, перец, специи по вкусу
— Гранатовый сок (по желанию)
Соблюдая этот рецепт и используя указанные ингредиенты, вы получите великолепный плов Лазерсон, который порадует вас и ваших гостей.
Пошаговая инструкция приготовления Лазерсон плова
Для приготовления Лазерсон плова вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм баранины;
- 2 крупные луковицы;
- 2 моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 2 стакана риса;
- 4 чашки кипятка;
- 1 чайная ложка зиры;
- 1 чайная ложка куркумы;
- Соль и перец по вкусу.
Далее следуйте этим шагам:
- Шаг 1: Нарежьте мясо баранины на небольшие кусочки.
- Шаг 2: Очистите и нарежьте лук и морковь тонкой соломкой.
- Шаг 3: В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Шаг 4: Добавьте баранину и обжарьте до румяной корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Шаг 5: Переложите обжаренное мясо в отдельную посуду.
- Шаг 6: В кастрюле, где было обжарено мясо, разогрейте сливочное масло и обжарьте морковь до мягкости.
- Шаг 7: Добавьте зиру и куркуму, перемешайте.
- Шаг 8: Верните обжаренную баранину в кастрюлю с морковью.
- Шаг 9: Тщательно промойте рис и добавьте его в кастрюлю.
- Шаг 10: Добавьте кипяток, посолите, и перемешайте.
- Шаг 11: Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения.
- Шаг 12: Уменьшите огонь и готовьте, пока весь кипяток не впитается рисом (около 25 минут).
- Шаг 13: Затем выключите огонь и оставьте плов на 10-15 минут под крышкой.
- Шаг 14: Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы рассыпчатый рис оказался на верхнем слое.
Лазерсон плов готов!
Подача и сервировка Лазерсон плова
Готовый Лазерсон плов следует подавать немедленно, чтобы насладиться его ароматом и вкусом. Плов можно подать в больших глубоких тарелках или непосредственно из казана, чтобы сохранить традиционный вид блюда.
Перед подачей желательно аккуратно перемешать рис с мясом и овощами, чтобы ингредиенты равномерно распределились и всему плову было присуще яркое и насыщенное вкус.
Для украшения плова можно использовать свежую зелень, такую как кинза или петрушка. Положите несколько веточек зелени поверх плова, чтобы добавить свежести и аромата. Это также будет хорошим дополнением к цветовому оформлению блюда.
Подавайте Лазерсон плов горячим в сочетании с нарезанным свежим овощным салатом и тандырным хлебом. Вы можете полить плов соком лимона или добавить на стол соусы и маринованные овощи для тех, кто предпочитает более острый вкус.
Не забудьте каждому гостю предложить салфетку или мокрое полотенце, так как плов часто едят руками, чтобы насладиться его истинным вкусом и текстурой.
Подавая Лазерсон плов, вы сможете порадовать своих гостей и создать незабываемое впечатление своими кулинарными навыками и гостеприимством.