Пастила — это деликатесное лакомство, которое на протяжении многих лет радует нас своим нежным вкусом и ароматом. Она традиционно готовится из яблок, однако, если вы не являетесь поклонником этого фрукта или просто хотите попробовать что-то новое, то мы предлагаем вам рецепты самых вкусных вариантов пастилы без яблок.
Одной из самых популярных замен для яблок при приготовлении пастилы является клубника. Этот ягодный фрукт отлично подходит для создания сладкого и кисло-сладкого вкуса пастилы. Для приготовления вам потребуется клубника, сахар, лимонный сок и желатин. Процесс приготовления не займет у вас много времени, а результат вас приятно удивит.
Еще одним вариантом безупречной пастилы без яблок является грушевая пастила. Груши отлично сочетаются с сахаром и дают пастиле неповторимый сладко-фруктовый аромат. Для того чтобы приготовить этот вариант, нужно будет груши, сахар, лимонный сок и желатин. Даже если вы не являетесь большим поклонником груш, попробуйте этот рецепт — может быть, вы откроете для себя волшебный вкус грушевой пастилы.
Рецепты пастилы без яблок
Вот несколько интересных рецептов пастилы без яблок:
| № | Рецепт |
|---|---|
| 1 | Пастила из крыжовника — Взять 500 г крыжовника. — Промыть и отделить ягоды от веток. — Перетереть ягоды через сито, чтобы получить пюре. — Добавить 200 г сахара и перемешать. — Распределить пюре на плоскую поверхность, покрытую пищевой пленкой. — Оставить на сушку в течение 12-24 часов. — Порезать получившуюся пасту на полосы и скатать их в рулоны. — Пастила готова к употреблению. |
| 2 | Пастила из моркови — Взять 500 г моркови. — Очистить и нарезать на кусочки. — Поставить морковь в кастрюлю, добавить 100 г сахара и залить водой. — Варить до мягкости (около 15-20 минут). — Остудить и измельчить морковь в блендере до состояния пюре. — Распределить пюре на плоскую поверхность, покрытую пищевой пленкой. — Оставить на сушку в течение 12-24 часов. — Порезать получившуюся пасту на полосы и скатать их в рулоны. — Пастила готова к употреблению. |
| 3 | Пастила из клубники — Взять 500 г клубники. — Промыть ягоды и измельчить их в блендере. — Добавить 200 г сахара и перемешать. — Распределить пюре на плоскую поверхность, покрытую пищевой пленкой. — Оставить на сушку в течение 12-24 часов. — Порезать получившуюся пасту на полосы и скатать их в рулоны. — Пастила готова к употреблению. |
Приготовление пастилы без яблок – это отличный способ варьировать свой рацион и получить новые вкусы. Попробуйте приготовить пастилу из разных фруктов и ягод, и наслаждайтесь ее нежным вкусом и ароматом!
Рецепт пастилы из клубники
Чтобы приготовить пастилу из клубники, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей клубники;
- 150 г сахара;
- 1 столовая ложка лимонного сока.
Для начала, клубнику нужно промыть и очистить от плодоножек. Затем ягоды необходимо раздавить в блендере или пропустить через сито, чтобы получить однородную массу.
Далее, полученную массу клубники нужно перемешать с сахаром и лимонным соком. Чтобы сахар растворился полностью, можно оставить смесь на 10-15 минут.
После этого, полученную смесь необходимо вылить на противень, который предварительно покрыт пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
Противень с смесью следует поставить в духовку, предварительно разогретую до 50 градусов Цельсия. Дверцу духовки следует немного приоткрыть, чтобы избежать конденсации.
Пастилу нужно выпекать примерно 6-8 часов, чтобы она высохла и стала крепкой. В процессе приготовления пастилы необходимо периодически проверять ее готовность, прикоснувшись пальцем к поверхности. Если поверхность не прилипает к пальцу, то пастила готова.
После готовности пастилу нужно остудить, а затем нарезать на полоски и завернуть в пищевую пленку или пергаментную бумагу.
Готовая клубничная пастила готова к употреблению. Она является отличным вариантом сладкого лакомства, которое можно подать в качестве десерта или употребить в качестве перекуса.
Приготовьте пастилу из клубники по этому простому рецепту, и вы удивите своих близких вкусом этого фруктового десерта!
Рецепт пастилы из апельсинов
Ингредиенты:
- 3 апельсина;
- 150 г сахара;
- 200 мл воды;
- 25 г желатина.
Шаги приготовления:
Апельсины вымойте, обсушите и выжмите из них сок.
В сотейнике смешайте сахар и воду. Нагрейте смесь на среднем огне до полного растворения сахара.
Добавьте в сироп желатин и перемешайте, пока он полностью не растворится.
Добавьте апельсиновый сок и варите смесь на низком огне примерно 20 минут до загустения.
Полученную смесь переложите в форму, смазанную растительным маслом или покрытую пищевой пленкой.
Оставьте пастилу на несколько часов при комнатной температуре, чтобы она затвердела и стала податливой.
Выньте пастилу из формы и нарежьте ее на полоски или квадраты.
Оберните каждое кусочек пасты резинкой из пищевой пленки и храните в сухом прохладном месте.
Теперь вы знаете, как приготовить нежную и вкусную пастилу из апельсинов. Эта сладость будет отличным дополнением к вашему десерту или прекрасным угощением на чаепитии. Наслаждайтесь вкусом апельсиновой пастилы!
Рецепт пастилы из вишни
Ингредиенты:
- 2 кг вишни
- 200 г сахарной пудры
- сок половины лимона
Приготовление:
- Вымойте и очистите вишню от косточек.
- Разомните ягоды вишни в пюре, используя миксер или блендер.
- Перелейте полученное пюре в кастрюлю и добавьте сахарную пудру.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите смесь до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить пюре, периодически помешивая, около 1-2 часов, пока смесь не загустеет и превратится в желеобразную массу.
- Добавьте сок лимона и аккуратно перемешайте массу.
- Полученную массу выложите на противень, ранее покрытый пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
- Распределите массу равномерно по всей площади противня толщиной примерно 1 см.
- Поставьте противень с массой в духовку при низкой температуре, около 60°C, на 4-6 часов. Не закрывайте дверцу духовки полностью, чтобы влага могла уходить.
- Когда пастила полностью высохнет и станет липкой на ощупь, ее можно снять с противня.
- Режьте пастилу на квадратики, обворачивайте их в пергаментную бумагу или упаковывайте в пищевую пленку.
Пастила из вишни готова! Теперь вы можете наслаждаться сладким и ароматным домашним десертом, который изготовлен без использования яблок.
Рецепт пастилы из малины
Ингредиенты:
- 500 г свежей малины;
- 150 г сахара;
- сок половины лимона;
- мука или крахмал для посыпки.
Шаги приготовления:
- Промойте малину и удалите плодоножки.
- Переложите малину в кастрюлю и добавьте сахар и лимонный сок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте 20-30 минут, периодически помешивая.
- Как только смесь превратится в густое варенье, выключите огонь и дайте ему остыть.
- Блендером или погружным блендером размельчите малину до однородной массы.
- Поставьте полученное пюре на слои марли или марлевую салфетку, накрепите салфетку на вешалку и оставьте сушиться на воздухе или в духовке многочасовку при температуре 50-60 градусов. Сушите пасту несколько часов или до полного высыхания.
- После сушки пастилу можно нарезать на квадратики или полоски и обвалять в муке или крахмале, чтобы они не прилипали.
- Пастила из малины готова! Можно наслаждаться этим вкусным десертом.
Приготовление пастилы из малины — увлекательный процесс, который порадует вашу семью и друзей. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь нежным ароматом и вкусом пастилы из малины в любое время года.
Рецепт пастилы из груш
Для приготовления пастилы из груш вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Груши — 1 кг.
- Сахар — 200 г.
- Лимонный сок — 1 столовая ложка.
- Ванильный экстракт — по вкусу.
Для начала груши нужно очистить от кожуры, удалить семена и нарезать на небольшие кусочки. Затем положите груши в миску и добавьте сахар, лимонный сок и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Поставьте полученную смесь груш на маленький огонь и тушите, помешивая время от времени, пока масса не станет густой и вязкой. Это займет примерно 30-40 минут. Не допускайте кипения.
Когда масса достигнет нужной консистенции, достаньте ее из кастрюли и распределите тонким слоем на противне, предварительно покрытом пекарской бумагой. Слои пастилы не должны быть слишком толстыми, примерно 0,5-1 см.
Поставьте противень с пастилой в духовку, предварительно нагретую до 50-60 градусов Цельсия. Держите пастилу в духовке около 6-8 часов, чтобы она высохла и стала эластичной.
После выдержки уберите пастилу из духовки и оставьте ее на противне до полного охлаждения. Затем, аккуратно отделите пастилу от бумаги и нарежьте на полоски или квадратики. Пастила готова к употреблению!
Ароматная и нежная пастила из груш станет отличным десертом для всей семьи. Она сохраняет все полезные свойства груш и приятно удивит своим вкусом и ароматом.