Как приготовить курицу на праздник — рецепты, секреты и вдохновение

Курица — одно из самых популярных мясных продуктов, которое всегда найдет свое применение на любом праздничном столе. Она отлично сочетается с различными приправами, специями и овощами, что позволяет приготовить самые вкусные и оригинальные блюда. Если вы хотите порадовать своих гостей и сделать впечатление, то мы подготовили для вас несколько интересных и простых в исполнении рецептов праздничных блюд с курицей.

Сначала расскажем о самом простом и быстром рецепте — курица запеченная со специями и овощами. Для этого блюда вам понадобится целая курица, перемешанные специи (предпочтительно смесь из тимьяна, розмарина, базилика и паприки), морковь, лук, картошка и соль. Подготовьте курицу, посыпьте специями и солью, затем выложите на противень и окружите курицу овощами. Запекайте в предварительно разогретой духовке до готовности, периодически поливая соком, который образуется при приготовлении.

Второй рецепт, который мы предлагаем — курица в сливочном соусе с грибами. Для его приготовления вам понадобится куринное филе, свежие грибы, лук, сливки, соль и специи по вкусу. Обжарьте филе с луком до золотистости, добавьте порезанные грибы и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте сливки, соль и специи. Готовьте на медленном огне до густоты соуса и подавайте готовое блюдо с гарниром.

Нежная курица в сливочно-грибном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем нарезанный кубиками лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте готовить до мягкости.
3. Добавьте курицу, посыпьте мукой и тушите всё вместе до готовности курицы.
4. Затем добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушите еще несколько минут, чтобы соус загустился.
6. Теперь нежная курица в сливочно-грибном соусе готова!

Подавайте это блюдо с пастой, рисом или картофельным пюре. Оно прекрасно дополнит ваше праздничное меню и порадует ваших гостей отличным вкусом и ароматом.

Жареная куриная грудка с карамелизированным луком

Для приготовления этого блюда потребуется:

• Куриные грудки — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Шаги приготовления:

1. Подготовьте куриные грудки, промойте их, обсушите бумажным полотенцем. Выложите грудки на разделочную доску и нарежьте их кубиками или ломтиками.
2. Очистите лук репчатый и нарежьте его полукольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные грудки и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Выньте готовые куриные грудки из сковороды и установите их на блюдо.
5. На том же масле, где жарили курицу, обжарьте нарезанный лук репчатый до мягкости и золотистого цвета. Периодически помешивайте лук, чтобы он карамелизировался равномерно.
6. Готовый карамелизированный лук выложите на ту же тарелку, где находятся жареные куриные грудки.
7. Подайте жареную курицу с карамелизированным луком на стол горячими или теплыми.

Это блюдо можно подавать с гарниром из отварного картофеля, риса или овощного салата.

Наслаждайтесь вкусом жареной курицы с карамелизированным луком и радуйте своих близких и гостей прекрасными и оригинальными блюдами!

Запеченная курица со сладким перцем и томатами

Для приготовления запеченной курицы со сладким перцем и томатами вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 1 целая курица;
2. 3-4 сладких перца разных цветов;
3. 3-4 помидора;
4. 2-3 зубчика чеснока;
5. 3 столовые ложки оливкового масла;
6. Соль, перец, сухие травы (по вкусу).

Итак, начнем готовить запеченную курицу со сладким перцем и томатами:

1. Сполосните курицу холодной водой и высушите ее бумажным полотенцем.
2. Разрежьте перца на половинки и удалите семена и стебли.
3. Разрежьте помидоры на половинки.
4. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
5. Смешайте оливковое масло с чесноком, солью, перцем и сухими травами.
6. Смажьте курицу полученной смесью со всех сторон.
7. Выложите курицу на противень и окружите ее сладким перцем и помидорами.
8. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте приблизительно 1,5-2 часа.
9. Периодически поливайте курицу выпускающимся соком.
10. Проверьте готовность курицы, проколоть ножом мясо около бедра, если из него выходит прозрачный сок, то курица готова.

Запеченная курица со сладким перцем и томатами готова! Подайте ее горячей и нарежьте на порции. Наслаждайтесь оригинальным сочетанием сочной курицы, сладкого перца и ароматных помидоров. Приятного аппетита!

Куриные рулетики с шпинатом и сыром в сливочном соусе

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 4 куриных филе;
• 200 г шпината;
• 150 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• 200 мл сливок;
• соль и перец по вкусу.

Приступая к приготовлению блюда, сначала легкими ударами отбейте куриные филе, чтобы оно стало тонким и мягким. Затем выложите на каждую отбитую ломтик куриного филе по листику шпината и положите немного натертого на терке сыра. Сверните филе в рулетик и закрепите его при помощи счетверенной нитки или зубочистки.

Далее разогрейте сковороду с сливочным маслом и обжарьте рулетики до золотистой корочки. Затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Всыпьте сливки и продолжайте готовить соус на среднем огне до загустения в течение 5-7 минут. Помните, что соус будет загущаться постепенно, поэтому следите за его консистенцией.

Подавайте куриные рулетики с шпинатом и сыром в сливочном соусе горячими. Прекрасным гарниром к данному блюду будут отварные картофельные дольки или свежие овощи. Приятного аппетита!

Грудка курицы в хрустящей панировке с сыром и зеленью

Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 грудки курицы;
• 100 гр твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 100 гр панировочных сухарей;
• соль, перец, сушеные травы (по вкусу);
• растительное масло для жарки.

Приступаем к приготовлению:

1. Грудки курицы вымойте, обсушите и нарежьте кусочками.
2. Растолките мясо до толщины около 1 см.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке и смешайте с солью, перцем и сушеными травами по вкусу.
4. Подготовьте три глубоких тарелки: в одну вылейте яйцо и взбейте его, во вторую насыпьте панировочные сухари, а в третью выложите приготовленный сыр с травами.
5. Каждый кусочек курицы обмакните сначала в яйцо, затем в панировочные сухари, а затем в смесь сыра и трав.
6. Разогрейте растительное масло в сковороде.
7. Обжарьте грудку курицы с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовую грудку курицы в хрустящей панировке с сыром и зеленью подайте горячей на стол. Подойдет картофельное пюре или свежий салат в качестве гарнира.

Удивите своих гостей вкусным блюдом, которое сочетает в себе хрустящую панировку, сыр и ароматные травы. Приятного аппетита!

Куриные котлеты со сливочным соусом и грибами

Для приготовления куриных котлет со сливочным соусом и грибами понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр куриного филе
• 1 луковица
• 2 столовые ложки муки
• 2 яйца
• Соль, перец по вкусу
• Масло для жарки

Для соуса:

• 200 гр свежих грибов
• 50 гр сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• 200 мл сливок
• Соль, перец по вкусу

Давайте начнем готовить!

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте к луковой массе куриного фарша.
3. Добавьте яйца, муку, соль и перец в куриный фарш. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
4. Смажьте руки маслом и сформируйте из фарша небольшие котлеты.
5. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
6. Чтобы приготовить соус, нарежьте грибы мелкими кубиками. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте грибы до готовности.
7. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы обжарить муку.
8. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет.
9. Посолите и поперчите соус по вкусу.
10. Выложите обжаренные куриные котлеты на тарелку и полейте их густым соусом со сливочными грибами.

Вот и все! Ваше великолепное блюдо готово. Подавайте куриные котлеты со сливочным соусом и грибами горячими на стол. Их можно подать с гарниром из отварного картофеля или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!

Куриные кебабы с соусом из томата и чеснока

• Ингредиенты:
  • 500 грамм куриного филе;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • шпажки для кебабов.

1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и выложите в миску. Добавьте оливковое масло, соевый соус, томатную пасту, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо все перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.

2. После того, как филе промаринуется, нанизывайте его на шпажки. Старайтесь не загружать шпажки, чтобы кусочки мяса хорошо прожарились.

3. Разогрейте гриль или гриль-сковороду и выложите на нее кебабы. Готовьте их на среднем огне около 15 минут, переворачивая время от времени, до готовности.

4. Соус готовится очень просто. В миске смешайте томатную пасту, измельченный чеснок, соль и перец. Добавьте немного воды и перемешайте до получения однородной консистенции.

5. Подайте куриные кебабы с соусом из томата и чеснока горячими. Дополните блюдо свежими овощами или гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита!