Креветки — это прекрасный продукт, который можно приготовить по самым разнообразным рецептам. И одним из самых известных специалистов по приготовлению этого вкусного морского деликатеса является Иван Ивлев. Его уникальные рецепты и секреты приготовления креветок стали настоящей находкой для гурманов.
Иван Ивлев — известный шеф-повар и автор кулинарных книг. Он создал целый арсенал рецептов с использованием креветок, благодаря которым эти морепродукты приобретают новые вкусовые качества. Его методы готовки позволяют сохранить нежность и сочность мяса креветок, а также подчеркнуть их неповторимый аромат.
Секреты приготовления креветок от Ивлева основаны на использовании свежих ингредиентов, оригинальных соусов и специй. Он предлагает такие рецепты, как креветки в карри, креветки в соусе терияки, креветки с овощами на гриле и многое другое. Также Иван Ивлев поделился своими секретами по выбору и правильной обработке креветок, чтобы они оказались по-настоящему вкусными.
Вкусные рецепты с креветками от Ивлева
1. Креветки в сливочно-чесночном соусе. В этом рецепте креветки обжариваются на сковороде с маслом, добавляется мелко нарезанный чеснок и сливки. Соус оставляется густым и ароматным. Подаются креветки с гарниром из отварного риса или свежей зеленью.
2. Креветки в азиатском стиле. В этом рецепте креветки маринуются в соевом соусе с имбирем и чесноком, затем обжариваются на сковороде вместе с овощами — морковью, брокколи и сладким перцем. Это блюдо можно подать с лапшой или рисом.
3. Креветки с авокадо и грейпфрутом. В этом рецепте креветки обжариваются на сковороде с оливковым маслом, затем смешиваются с нарезанным авокадо и грейпфрутом. Добавляется свежая зелень и соус из лимонного сока, оливкового масла и меда. Это освежающее блюдо подойдет для легкого обеда или ужина.
4. Креветки в томатном соусе. В этом рецепте креветки обжариваются на сковороде, затем тушатся в томатном соусе с добавлением лука, чеснока и специй. Блюдо можно подать с отварным картофелем или пастой.
Креветки от Ивлева — это настоящая находка для ценителей морепродуктов. Попробуйте приготовить один из этих вкусных рецептов и насладитесь неповторимым вкусом креветок!
Маринованная креветка с апельсиновым соусом
Для приготовления маринованной креветки с апельсиновым соусом вам понадобятся свежие креветки, апельсиновый сок, соевый соус, имбирь, чеснок, кунжутное масло и специи по вкусу. Сначала необходимо очистить креветки, удалить раковины и кишечную вену. Затем приготовьте маринад, смешав вместе апельсиновый сок, соевый соус, тертый имбирь, измельченный чеснок и специи.
Следующим шагом является маринование креветок. Поместите их в маринад и оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы они пропитались ароматами. Затем достаньте креветки из маринада и обжарьте их на сковороде с кунжутным маслом до готовности.
Апельсиновый соус, который сопровождает креветки, готовится из маринада, в котором они мариновались. Для этого прогрейте маринад в кастрюле и доведите до кипения. Затем разведите немного крахмала в холодной воде и добавьте в кипящую жидкость. Постоянно помешивая, доведите соус до густоты и насыпьте креветки в соус, чтобы они полностью пропитались им.
Подавайте маринованную креветку с апельсиновым соусом на стол горячей, украшенной свежей зеленью и кунжутом. Это блюдо идеально сочетается с рисом или пастой, а также может быть самостоятельным основным блюдом. Приятного аппетита!
Жареные креветки в кунжутном панцире
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 500 гр крупных креветок;
- 100 гр кунжута;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Шаги приготовления:
- Очистите креветки от панциря, оставив хвостовую часть.
- Натрите креветки солью и перцем.
- Поставьте сковороду на огонь с растительным маслом.
- Обваляйте креветки в кунжуте, прижимая его к ним руками.
- Выложите креветки на разогретую сковороду и жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые креветки выложите на блюдо и подайте к столу.
Подавайте жареные креветки в кунжутном панцире с свежими овощами или в качестве закуски к основному блюду. Приятного аппетита!
Томатный суп с креветками и апельсиновым соком
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм креветок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 грамм томатного соуса
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл апельсинового сока
- 500 мл овощного бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги по приготовлению:
- Очистите креветки от панциря и жилки. Оставьте несколько крупных креветок с хвостами для украшения.
- В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте томатный соус и томатную пасту, перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 5 минут.
- Добавьте апельсиновый сок, овощной бульон, соль и перец. Доведите до кипения и варите на слабом огне еще 15 минут.
- Добавьте креветки в суп и готовьте 3-5 минут до готовности.
- Подавайте томатный суп с креветками и апельсиновым соком горячим, украсив блюдо крупными креветками с хвостами.
Томатный суп с креветками и апельсиновым соком — необычное блюдо, которое обязательно понравится всем любителям морепродуктов. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным ужином!
Паста с креветками и чесноком в сливочном соусе
Для приготовления пасты с креветками и чесноком в сливочном соусе необходимы следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 250 г пасты
- 200 г креветок
- 3 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- Петрушка для украшения
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Очистите и нарежьте чеснок.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Добавьте чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте креветки и обжарьте их до готовности (около 2-3 минуты с каждой стороны).
- Добавьте пасту в сковороду с креветками и чесноком и тщательно перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Дайте блюду прогреться на сковороде еще 1-2 минуты.
- Украсьте пасту с креветками и чесноком в сливочном соусе свежей петрушкой.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь великолепным вкусом этого блюда.
Паста с креветками и чесноком в сливочном соусе — отличный выбор для особого случая или просто для ужина в будний день. Это блюдо порадует вашу семью или гостей своим изысканным вкусом и простотой приготовления.