Филе трески – это отличный продукт, который отлично подходит для приготовления разнообразных блюд. Одним из самых популярных и вкусных способов приготовления трески является кляр. Кляр – это нежное и хрустящее покрытие, которое придает блюду особый вкус и аппетитный вид. В этой статье мы поделимся с вами лучшими рецептами приготовления кляра для филе трески, которые станут настоящим украшением вашего стола.
Первый рецепт – это классический кляр для филе трески. Для его приготовления вам понадобятся яйца, мука, соль и специи по вкусу. Сначала взбейте яйца с солью и специями венчиком, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. Обратите внимание, что консистенция кляра должна быть густой, чтобы он хорошо держался на филе трески. Затем обмакните кусочки трески в кляр и обжарьте их на сливочном масле до золотисто-коричневой корочки. Готовое филе трески с кляром подайте с свежими овощами или картофельным пюре.
Второй рецепт – это кляр с добавлением сыра. Этот вариант придаст блюду более насыщенный и сытный вкус. На этот раз к компонентам классического кляра добавьте натертый на мелкой терке сыр. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и обмакните филе трески в получившийся кляр. Обжарьте филе на растительном масле до готовности. Подайте на стол с овощным гарниром или свежим салатом.
Также вы можете приготовить кляр для филе трески с добавлением водки. Секрет этого рецепта заключается в том, что добавление водки делает кляр еще более воздушным и хрустящим. Для приготовления такого кляра вам понадобятся яйца, мука, соль, специи и небольшое количество водки. Смешайте яйца с солью и специями, добавьте водку и муку. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы и обмакните филе трески в получившийся кляр. Обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Готовое филе трески с кляром подайте с любым гарниром по вашему вкусу.
Выбирайте любой из этих рецептов и наслаждайтесь нежным филе трески в хрустящем кляре. Вы не сможете отказаться от этого аппетитного блюда!
- Как приготовить филе трески в виде кляра: лучшие рецепты
- Классический рецепт филе трески в кляре
- Рецепт филе трески в кляре с добавлением специй
- Филе трески в кляре с использованием кокосовой стружки
- Филе трески в кляре с добавлением рисовой муки
- Рецепт филе трески в кляре с соусом Тартар
- Филе трески в кляре с добавлением оливкового масла
Как приготовить филе трески в виде кляра: лучшие рецепты
Для приготовления филе трески в виде кляра понадобятся следующие ингредиенты:
| Филе трески | 400 г |
| Яйца | 2 шт |
| Пшеничная мука | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления филе трески в виде кляра:
- Разбить яйца в миску и взбить их вилкой до получения однородной массы.
- Добавить муку взбитым яйцам и хорошо перемешать до получения гладкого теста.
- Посолить и поперчить тесто по вкусу.
- Нагреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Приправить филе трески солью и перцем.
- Обвалять каждый кусок филе в тесте, чтобы равномерно покрыть его со всех сторон.
- Выложить обвалянное филе на сковороду и жарить его до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложить готовое филе трески на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавать филе трески в виде кляра горячим с соусом или овощным гарниром.
Филе трески в виде кляра является прекрасным выбором для тех, кто любит хрустящую корочку и сочное мясо рыбы. Незамысловатый и быстрый рецепт приготовления позволяет быстро насладиться этим вкусным блюдом.
Классический рецепт филе трески в кляре
Для приготовления филе трески в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Филе трески | 500 г |
| Яйца | 2 шт |
| Мука | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
1. Оттаиваем филе трески и промываем его под холодной водой. Затем нарезаем его на порции.
2. В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем соль и перец по вкусу.
3. В другой миске размешиваем муку с небольшим количеством соли.
4. Каждую порцию филе обмакиваем сначала в муке, затем в яичной смеси.
5. Сильно разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые кляры с филе трески выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подаём горячие кляры с филе трески на стол со свежей зеленью и соусом вашего выбора.
Приятного аппетита!
Рецепт филе трески в кляре с добавлением специй
Составляющие рецепта:
| Филе трески | 500 г |
| Мука | 100 г |
| Молоко | 100 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Паприка | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
1. Филе трески нарежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите по вкусу.
2. В глубокой тарелке смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте немного соли, черного перца и паприки по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы получился однородный кляр.
3. Обмакните каждый кусочек филе трески в кляр, чтобы хорошо обмазать его со всех сторон.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде. Выложите обмакнутые в кляре кусочки трески на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Готовые кусочки филе трески с кляром украсьте свежей зеленью и подавайте к столу с любым соусом.
Приятного аппетита!
Филе трески в кляре с использованием кокосовой стружки
Чтобы приготовить филе трески в кляре с использованием кокосовой стружки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г филе трески
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 50 г кокосовой стружки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для начала приготовьте кляр для обмазывания филе трески. В миске смешайте муку, яйцо, соль и перец. Добавьте немного воды и хорошо размешайте до получения однородной консистенции.
Чтобы придать блюду особый вкус и аромат, добавьте кокосовую стружку в кляр и перемешайте. Это даст обжаренному кляру нежный и искрящийся слой.
Филе трески разрежьте на порционные кусочки и обмакните каждый кусочек в приготовленный кляр. Обжаривайте филе на нагретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета по обеим сторонам.
После готовки выложите филе на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте филе трески в кляре с использованием кокосовой стружки с гарниром по вашему выбору, например, с овощами на гарнир.
Приятного аппетита!
Филе трески в кляре с добавлением рисовой муки
Для приготовления блюда сначала нужно приготовить кляр. Для этого смешайте в миске рисовую муку, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Затем постепенно добавляйте холодную воду, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Кляр должен получиться густым, но не жидким.
Далее приступайте к приготовлению филе трески. Очистите и промойте рыбу, затем нарежьте ее на порционные кусочки. Посолите и поперчите каждый кусочек по вкусу.
В сковороде нагрейте растительное масло до средней температуры. Обмакните каждый кусочек филе трески в приготовленный кляр, чтобы он полностью покрылся.
Аккуратно выложите кусочки филе трески в разогретую сковороду с маслом. Обжаривайте их на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. При необходимости добавляйте масла.
Подавайте филе трески в кляре с добавлением рисовой муки горячим, посыпав сверху зеленью или лимонным соком. Блюдо отлично сочетается с гарниром из свежих овощей или отварным картофелем. Приятного аппетита!
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Филе трески | 500 г |
| Рисовая мука | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Рецепт филе трески в кляре с соусом Тартар
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- Филе трески — 500 г
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Приправы для рыбы — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Для соуса Тартар вам понадобится:
- Майонез — 4 столовые ложки
- Каперсы — 2 столовые ложки
- Соленые огурцы — 2 штуки
- Лук зеленый — 1 пучок
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Сок лимона — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Итак, приступим к приготовлению.
1. Нарежьте филе трески на порционные кусочки, посолите и поперчите их, посыпьте приправами для рыбы, дайте постоять около 10 минут.
2. В отдельной миске смешайте муку, яйца, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
3. Обмакните каждый кусочек филе трески в приготовленное тесто, чтобы они равномерно покрылись кляром.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кусочки филе трески в кляре с обеих сторон до золотистого цвета. Откиньте лишний жир на бумажном полотенце.
Теперь перейдем к приготовлению соуса Тартар.
1. Мелко нарежьте каперсы, соленые огурцы, лук зеленый и зелень.
2. В миске смешайте майонез, нарезанные ингредиенты, сок лимона, соль и перец.
3. Перемешайте соус Тартар до получения однородной консистенции.
Подайте филе трески в кляре с соусом Тартар к столу вместе со свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!
Филе трески в кляре с добавлением оливкового масла
Для приготовления филе трески в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе трески — 500 г;
- мука — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- оливковое масло — 2 ст.л.;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу.
Шаги приготовления:
- Нашинкуйте филе трески на порционные кусочки и посолите их.
- В миске смешайте муку, яйца и оливковое масло.
- Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты, пока не получится однородное тесто.
- Обмакните кусочки филе трески в кляр и обжарьте их на масле до золотистой корочки с обеих сторон.
- Готовые кусочки филе трески в кляре выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.
- Подайте филе трески в кляре с добавлением оливкового масла сразу после приготовления. Блюдо можно подавать с гарниром из овощей или свежим салатом.
Филе трески в кляре с добавлением оливкового масла готовится быстро и просто, но при этом имеет изысканный вкус и аппетитный внешний вид. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких и гостей необычным сочетанием вкусов!