Губадия с сулугуни и зеленью – это классическое грузинское блюдо, которое покорит сердца любителей сыра и оригинальных вкусов. Это сочное и ароматное блюдо, которое можно подать как горячим, так и холодным.
Главным ингредиентом в губадии является сулугуни – сыр с кремовой консистенцией и пикирующим ароматом. Зелень, включая укроп и петрушку, добавляет свежести и яркости вкусу блюда. Овощи, такие как помидор, баклажан и перец, дополняют композицию и придают губадии неповторимый вкус.
Приготовление губадии – это несложный и увлекательный процесс. Вам потребуется подготовить ингредиенты, нарезать овощи, смешать все компоненты вместе и запекать в духовке либо на сковороде. Результат будет великолепным сырным деликатесом, которым можно порадовать друзей и близких в любой день.
Рецепт губадии с сулугуни и зеленью
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Слоёное тесто | 1 пачка |
| Сыр сулугуни | 200 г |
| Свежая зелень (укроп, петрушка) | 50 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливочное масло | 20 г |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления:
1. Готовим начинку. Сулугуни нарезаем кубиками. Зелень мелко рубим. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Все ингредиенты смешиваем в миске, добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
2. Размораживаем слоёное тесто и раскатываем его в пласт толщиной около 3-5 мм.
3. Вырезаем из теста круглую форму диаметром примерно 20 см.
4. На половину круга выкладываем приготовленную начинку, оставляя несколько сантиметров по краям. Смазываем свободные края яйцом.
5. Складываем круг пополам, прикрывая начинку, и аккуратно склеиваем края теста.
6. Смазываем губадию сверху оставшимся яйцом и кусочками сливочного масла.
7. Выпекаем губадию в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Готовую губадию можно подавать в горячем виде. Приятного аппетита!
Ингредиенты для губадии с сулугуни и зеленью
Для приготовления губадии с сулугуни и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр сулугуни;
- 200 гр зелени (укроп, петрушка, кинза);
- 2 яйца;
- 4 ст. ложки муки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Сулугуни – это мягкий сыр соленого вкуса. Он идеально подходит для готовки губадии, так как хорошо тает и придает блюду нежность и пикантность. Зелень добавляет свежести и аромата.
Приготовление губадии с сулугуни и зеленью
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Пергаментное бумага — 1 лист;
- Сулугуни — 250 грамм;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Яйцо — 1 штука;
- Соль — по вкусу;
- Сливочное масло — 30 грамм.
Для начала необходимо разогреть духовку до температуры 180 градусов. Затем возьмите пергаментное бумагу и нарисуйте на ней круг диаметром около 20 см.
Теперь нарежьте сулугуни тонкими ломтиками и выложите их на пергамент в виде круга, оставив маленькую дырочку посередине.
Сверху равномерно выложите зелень, предварительно мелко ее порезав. Затем аккуратно разбейте яйцо в центре круга.
Добавьте соль по вкусу и аккуратно сложите губадию так, чтобы она получилась круглой формой. Заверните ее в пергамент и отправьте в предварительно разогретую духовку на 20-25 минут.
Когда губадия станет золотисто-румяной, достаньте ее из духовки и сразу смажьте сливочным маслом. Губадия готова к подаче!
Подайте готовую губадию с сулугуни и зеленью с горячим хачапури или в качестве отдельного блюда. Приятного аппетита!
Секреты вкусной губадии с сулугуни и зеленью
Выбор сыра. Важно выбрать качественный сулугуни. Лучше всего использовать именно домашний сыр, так как он имеет более насыщенный вкус и нежную текстуру.
Подготовка зелени. В губадию с сулугуни и зеленью часто добавляют укроп, кинзу и петрушку. Чтобы сохранить свежесть и аромат зелени, рекомендуется мелко нарезать ее перед использованием, а не заранее.
Запекание. Губадия готовится путем запекания, поэтому важно правильно настроить духовку. Рекомендуется предварительно разогреть духовку до 200 градусов Цельсия и запекать губадию примерно 20-25 минут, пока она не приобретет золотистый цвет.
Подача на стол. Готовую губадию с сулугуни и зеленью рекомендуется подавать горячей. Она отлично сочетается с свежим хлебом и томатным соусом. Можно также добавить немного зелени на тарелку для украшения и дополнительного аромата.
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусную губадию с сулугуни и зеленью, которая точно понравится всем гостям и вашим близким!
Подача губадии с сулугуни и зеленью
Губадия с сулугуни и зеленью лучше подавать горячей. На тарелку кладут губадии, сверху украшают зеленью. Украшение зеленью делает блюдо более аппетитным и придает ему свежий вкус.
Вы можете использовать разные виды зелени для украшения. Например, петрушку, кинзу, укроп или базилик. Подавайте губадию с сулугуни и зеленью с кусочком свежего хлеба или лаваша.
Приятного аппетита!