Капуста брокколи – это популярное и полезное овощное блюдо, которое приходит на помощь тем, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Брокколи содержит много витаминов, минералов и питательных веществ, поэтому является отличным выбором для обеда или ужина.
Если у вас есть брокколи в холодильнике и вы не знаете, что с ним делать, предлагаем пять простых и вкусных рецептов приготовления данного овоща. Эти рецепты подойдут как для будничного ужина, так и для праздничного стола.
1. Запеченная капуста брокколи. Для этого рецепта вам понадобится свежая капуста брокколи, оливковое масло, соль, перец и любые специи на ваш вкус. Подготовьте капусту, разрежьте на небольшие кусочки. Затем смешайте оливковое масло, соль, перец и специи в миске. Обильно полейте капусту получившейся смесью и запекайте в духовке в течение 15-20 минут. Брокколи готова к употреблению, когда она станет мягкой и легко проникает вилкой.
2. Салат с брокколи и грейпфрутом. Этот свежий и ароматный салат идеально подойдет в качестве легкого обеда или ужина. Для приготовления вам понадобятся кусочки брокколи, грейпфрут, апельсин, орехи, зелень и соус на основе греческого йогурта. Смешайте все ингредиенты в большой миске и полейте соусом. Приятного аппетита!
3. Крем-суп из капусты брокколи. В холодную погоду нет ничего лучше, чем горячий кремовый суп. Для его приготовления вам понадобятся брокколи, сливки, картофель, морковь, лук и специи. Сначала задушите лук и морковь на масле, затем добавьте картофель и брокколи, нарезанные на кусочки. Залейте овощи сливками и варите до готовности. Перед подачей супа посыпьте его сухариками и зеленью.
4. Обжаренная капуста брокколи с кунжутом. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении, но результат не просто вкусный, но и красиво выглядящий блюдо. Обжарьте на сковороде капусту брокколи на оливковом масле до полуготовности, затем добавьте кунжут. Обжаривайте некоторое время, пока капуста не станет нежной и слегка золотистой. Подавайте как гарнир или отдельное блюдо.
5. Капуста брокколи с пармезаном. Это простой и очень вкусный рецепт капусты брокколи, который понравится всей семье. Подготовьте капусту, вымойте и разрежьте на крупные «деревяшки». Затем варите капусту в кипящей подсоленной воде до готовности. Подавайте капусту на стол, посыпанную тертым пармезаном. Благодаря этому приправе брокколи приобретет неповторимый вкус и аромат.
На этом наш список простых и вкусных рецептов приготовления капусты брокколи подходит к концу. Выбирайте любой из них и наслаждайтесь вкусом этого полезного овоща вместе с близкими и друзьями!
Рецепты приготовления капусты брокколи
1. Запеченная капуста брокколи
Ингредиенты:
- 1 головка капусты брокколи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разделите капусту на небольшие соцветия.
3. Разложите соцветия на противне, положите на них чеснок и оливковое масло. Посолите и поперчите.
4. Запекайте капусту в разогретой духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Подавайте запеченную капусту горячей.
2. Паста с капустой брокколи и пармезаном
Ингредиенты:
- 250 г пасты
- 1 головка капусты брокколи
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 50 г тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Сварите пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Разделите капусту на небольшие соцветия.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте соцветия капусты в сковороду и обжарьте их в течение 5-7 минут до мягкости.
5. Откиньте вареную пасту на дуршлаг, а затем переложите ее обратно в горячую сковороду. Добавьте обжаренную капусту и перемешайте.
6. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с тертым пармезаном сверху.
3. Крем-суп из капусты брокколи
Ингредиенты:
- 1 головка капусты брокколи
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 3 столовые ложки сливок
- 500 мл овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. В большой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте капусту брокколи и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
3. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне в течение 15-20 минут до мягкости капусты.
4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до гладкой консистенции.
5. Добавьте сливки и снова прогрейте суп. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячим, можно добавить немного тертого пармезана при подаче.
4. Салат с капустой брокколи и черносливом
Ингредиенты:
- 1 головка капусты брокколи
- 200 г чернослива, нарезанного
- 100 г грецких орехов, измельченных
- 1/2 красного лука, нарезанного тонкими кольцами
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разделите капусту на небольшие соцветия.
2. Подготовьте большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и отварите капусту до мягкости, около 5 минут.
3. Откиньте вареную капусту на дуршлаг и ополосните холодной водой для остановки процесса приготовления.
4. В большой миске смешайте капусту, чернослив, грецкие орехи и лук.
5. В маленькой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, соль и перец.
6. Полейте салат соусом и тщательно перемешайте.
7. Подавайте салат охлажденным.
5. Обжаренная капуста брокколи с чесноком и соевым соусом
Ингредиенты:
- 1 головка капусты брокколи
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции:
1. Разделите капусту на небольшие соцветия.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте соцветия капусты в сковороду и обжарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут до мягкости.
4. Добавьте соевой соус и тщательно перемешайте, чтобы капуста была покрыта соусом.
5. Обжаривайте еще 2-3 минуты.
6. Подавайте горячей, заправленной соевым соусом и чесноком.
Классический способ готовки капусты брокколи
Чтобы приготовить капусту брокколи классическим способом, нужно:
- Взять свежую капусту брокколи и разделить ее на цветные соцветия.
- Положить соцветия в кастрюлю с кипящей водой и добавить щепотку соли.
- Варить капусту на среднем огне около 5-7 минут, пока она не станет нежной и сочной. Однако не переваривайте ее, чтобы сохранить витамины и минералы.
- Промыть капусту холодной водой, чтобы сохранить яркость цвета и остановить процесс готовки.
Готовая капуста брокколи отлично сочетается с различными соусами, специями и добавками. Вы можете добавить ее в салаты, обжарить на сковороде с оливковым маслом или добавить в суп. Готовьте свои любимые блюда с использованием капусты брокколи и наслаждайтесь ее нежным вкусом и прекрасными питательными свойствами!
Паровая капуста брокколи с добавлением оливкового масла
Для приготовления этого блюда вам понадобится: капуста брокколи, оливковое масло, соль и перец.
Сначала подготовьте капусту брокколи — отрежьте цветочки от основания, оставляя небольшие стебли. Затем поместите их в пароварку и приготовьте, пока не станут мягкими. Время приготовления может варьироваться в зависимости от предпочтений по степени проваренности капусты.
Пока капуста готовится, подогрейте оливковое масло в маленькой сковороде на среднем огне. После того, как капуста готова, выложите ее на тарелку и полейте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Паровая капуста брокколи с добавлением оливкового масла готова к подаче на стол. Это блюдо отлично сочетается с другими овощами или мясными блюдами. Попробуйте приготовить его сегодня — и вы обязательно оцените его свежий и нежный вкус!
Картофельное пюре с капустой брокколи
Для приготовления картофельного пюре с капустой брокколи Вам понадобится:
| Картофель | 500 г |
| Капуста брокколи | 1 головка |
| Молоко | 1/2 стакана |
| Сливочное масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- Очистите и нарежьте картофель на кубики.
- Положите картофель в кастрюлю с подсоленной водой и варите до мягкости, затем сливайте воду.
- В это время разделите капусту брокколи на соцветия.
- Отварите капусту в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду.
- С помощью вилки разотрите картофель в пюре, добавьте молоко и перемешайте.
- Добавьте в пюре капусту брокколи и снова перемешайте.
- Подогрейте получившуюся смесь на небольшом огне, добавьте сливочное масло и перемешайте до получения однородной консистенции.
- Подавайте картофельное пюре с капустой брокколи горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Приятного аппетита!
Брокколи в салате с орехами и сыром
Салат с брокколи, орехами и сыром может стать изысканным и полезным дополнением к вашему обеду или ужину. Это блюдо сочетает в себе нежность брокколи, хруст орехов и пикантность сыра.
Для приготовления вам понадобятся:
- 300 грамм свежей брокколи
- 100 грамм грецких орехов
- 100 грамм твердого сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу.
Для начала отварите брокколи в подсоленной воде до готовности, затем оставьте его остывать. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде, затем нарежьте их небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте остывшую брокколи, орехи и сыр в большой миске. Полейте салат оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения масла и специй.
Готовый салат можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу или птице. Он также отлично подойдет для пикников и легкого перекуса в течение дня.
Суп из капусты брокколи с куриной грудкой
Этот суп сочетает в себе свежую и ароматную капусту брокколи с нежным вкусом куриной грудки. Он идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.
Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки
- 1 большая капуста брокколи
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками.
- В горячей сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанную грудку и обжарьте до золотистого цвета.
- Луковицу нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте.
- Добавьте лук и чеснок в сковороду к грудке. Обжарьте все вместе до мягкости лука.
- В кастрюлю с куриным бульоном добавьте обжаренную грудку, лук и чеснок. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут.
- Капусту брокколи разделите на маленькие цветочки.
- Добавьте капусту в суп и варите еще 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного супа!
Рецепт этого супа из капусты брокколи с куриной грудкой станет отличным дополнением к вашему рациону и позволит полноценно насладиться самыми свежими и полезными ингредиентами. Попробуйте его в ближайшее время!