Гуляш — это оригинальное венгерское блюдо, которое завоевало популярность не только в Восточной Европе, но и по всему миру. Это сочное и ароматное мясное рагу, готовимое из различных видов мяса. Однако гуляш из свиного филе считается одним из самых классических и вкусных вариаций этого блюда.
Приготовить гуляш из свиного филе — задача не сложная, но требующая некоторых навыков и внимания к деталям. В этой статье мы предлагаем вам ознакомиться с пятью лучшими рецептами приготовления гуляша из свиного филе. Они отличаются своими особенностями и ингредиентами, но гарантируют насыщенный вкус и сочность блюда.
Для приготовления гуляша из свиного филе необходимо выбрать качественное мясо. Жирное свиное филе с небольшим количеством прожилок будет самым подходящим вариантом. Вам также понадобятся овощи, специи и зелень для создания гармоничного сочетания вкусов.
- Гуляш из свиного филе: 5 лучших рецептов
- Классический гуляш из свиного филе
- Острый гуляш из свиного филе
- Гуляш из свиного филе с овощами
- Классический гуляш с овощами
- Острый гуляш с овощами
- Гуляш с овощами и грибами
- Гуляш с овощами и картофелем
- Гуляш с овощами и баклажанами
- Гуляш из свиного филе с грибами
- Гуляш из свиного филе с вином
Гуляш из свиного филе: 5 лучших рецептов
1. Классический гуляш из свиного филе
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе, нарезанного на кусочки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные
- 2 картофелины, нарезанные
- 500 мл говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавьте паприку и кумин, перемешайте.
2. Добавьте свиное филе и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте чеснок, морковь и картофель, перемешайте. Добавьте говяжий бульон, соль и перец.
4. Уменьшите огонь и тушите гуляш на низкой температуре в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Подавайте гуляш горячим с картофельным пюре или свежим хлебом.
2. Гуляш из свиного филе с грибами
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе, нарезанного на кусочки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 300 г шампиньонов, нарезанных
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные
- 2 картофелины, нарезанные
- 500 мл говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавьте паприку и кумин, перемешайте.
2. Добавьте свиное филе и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте чеснок, морковь и картофель, перемешайте. Добавьте говяжий бульон, соль и перец.
4. Уменьшите огонь и тушите гуляш на низкой температуре в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Подавайте гуляш с грибами горячим с картофельным пюре или свежим хлебом.
3. Острая версия гуляша из свиного филе
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе, нарезанного на кусочки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные
- 2 красные остро-сладкие перцы, нарезанные
- 500 мл говяжьего бульона
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавьте паприку и кумин, перемешайте.
2. Добавьте свиное филе и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте чеснок, морковь и перец, перемешайте. Добавьте говяжий бульон и томатную пасту, соль и перец.
4. Уменьшите огонь и тушите гуляш на низкой температуре в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Подавайте острую версию гуляша горячим с картофельным пюре или свежим хлебом.
4. Гуляш из свиного филе с овощами
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе, нарезанного на кусочки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные
- 1 красный сладкий перец, нарезанный
- 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
- 2 картофелины, нарезанные
- 500 мл говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавьте паприку и кумин, перемешайте.
2. Добавьте свиное филе и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте чеснок, морковь, перец и картофель, перемешайте. Добавьте говяжий бульон, соль и перец.
4. Уменьшите огонь и тушите гуляш на низкой температуре в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Подавайте гуляш с овощами горячим с картофельным пюре или свежим хлебом.
5. Гуляш из свиного филе с томатами
Ингредиенты:
- 500 г свиного филе, нарезанного на кусочки
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка кумина
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 моркови, нарезанные
- 2 картофелины, нарезанные
- 2 помидора, нарезанных
- 500 мл говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанную луковицу до золотистого цвета. Добавьте паприку и кумин, перемешайте.
2. Добавьте свиное филе и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон.
3. Добавьте чеснок, морковь, картофель и помидоры, перемешайте. Добавьте говяжий бульон, соль и перец.
4. Уменьшите огонь и тушите гуляш на низкой температуре в течение 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
5. Подавайте гуляш с томатами горячим с картофельным пюре или свежим хлебом.
Классический гуляш из свиного филе
Для приготовления классического гуляша из свиного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 1 большая луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 2 стакана воды или бульона;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка паприки;
- соль, перец – по вкусу.
Итак, начнем готовить гуляш из свиного филе. Сначала необходимо нарезать свиное филе на небольшие кусочки. Затем нарежьте лук полукольцами, а чеснок мелко.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета. Добавьте к луку чеснок и обжаривайте его вместе с луком ещё около 1 минуты.
Теперь положите на сковороду свиное филе и обжаривайте его до румяной корочки. Затем добавьте томатную пасту и паприку, хорошо перемешайте.
Влейте в сковороду воду или бульон, тщательно перемешайте ингредиенты и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте гуляш на медленном огне до мягкости мяса, примерно 1-1,5 часа. При необходимости можно добавить еще немного воды или бульона.
Готовый гуляш подавайте горячим с картофельным пюре или отварным картофелем. Приятного аппетита!
Острый гуляш из свиного филе
Ниже представлен самый популярный рецепт острого гуляша из свиного филе:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свиное филе | 500 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Перец чили | 1 шт |
| Помидоры | 4 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Петрушка | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Паприка | 1 ст. ложка |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
1. Нарежьте свиное филе небольшими кусочками. Лук репчатый нарежьте полукольцами, перец чили измельчите, а помидоры порежьте кубиками.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте свиное филе и обжаривайте до зарумянивания.
3. Добавьте нарезанный перец чили, помидоры и чеснок. Тушите все вместе около 10 минут, пока помидоры не размякнут.
4. Всыпьте паприку и перемешайте. Посолите по вкусу. Добавьте немного воды, чтобы гуляш был сочным, и тушите еще около 30 минут, пока мясо не станет мягким и пряным.
5. Подавайте острый гуляш из свиного филе горячим, посыпав свежими зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Гуляш из свиного филе с овощами
Классический гуляш с овощами
Для приготовления классического гуляша с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиное филе — 500 г;
- лук — 1 большая головка;
- морковь — 2 штуки;
- перец болгарский — 1 штука;
- томаты — 3 штуки;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец красный молотый — по вкусу;
- соль, черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень — по вкусу.
Для приготовления гуляша из свиного филе с овощами выполните следующие шаги:
- Свиное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками. Перец болгарский также нарежьте.
- Томаты залейте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане и обжарьте лук до золотистости.
- Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте свиное филе и обжаривайте до румяности со всех сторон.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте красный перец и томаты. Перемешайте.
- Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 2 часов.
- После этого добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и еще тушите 5-7 минут.
- Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.
Острый гуляш с овощами
Для приготовления острого гуляша с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиное филе — 500 г;
- лук — 1 большая головка;
- морковь — 2 штуки;
- болгарский перец — 2 штуки;
- томаты — 4 штуки;
- чеснок — 4 зубчика;
- острая паприка — 2 чайные ложки;
- соль, черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень — по вкусу.
Для приготовления острого гуляша из свиного филе с овощами выполните следующие шаги:
- Приготовьте овощи, нарежьте их кубиками.
- Разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте несколько минут.
- Добавьте свиное филе и обжаривайте до румяности.
- Посолите, поперчите, добавьте острую паприку. Перемешайте.
- Добавьте мелко нарезанные томаты и тушите на медленном огне около 2 часов.
- После этого добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и еще тушите 5-7 минут.
- Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.
Гуляш с овощами и грибами
Для приготовления гуляша с овощами и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиное филе — 500 г;
- лук — 1 большая головка;
- морковь — 1 штука;
- шампиньоны — 200 г;
- перец болгарский — 1 штука;
- томаты — 2 штуки;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец красный молотый — по вкусу;
- соль, черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень — по вкусу.
Для приготовления гуляша из свиного филе с овощами и грибами выполните следующие шаги:
- Свиное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Лук, морковь и перец нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте ломтиками.
- Томаты залейте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане и обжарьте лук до золотистости.
- Добавьте морковь, перец и грибы, обжаривайте еще несколько минут.
- Добавьте свиное филе и обжаривайте до румяности со всех сторон.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте красный перец и томаты. Перемешайте.
- Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 2 часов.
- После этого добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и еще тушите 5-7 минут.
- Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.
Гуляш с овощами и картофелем
Для приготовления гуляша с овощами и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиное филе — 500 г;
- лук — 1 большая головка;
- морковь — 2 штуки;
- перец болгарский — 1 штука;
- картофель — 4 штуки;
- томаты — 3 штуки;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец красный молотый — по вкусу;
- соль, черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень — по вкусу.
Для приготовления гуляша из свиного филе с овощами и картофелем выполните следующие шаги:
- Свиное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и морковь нарежьте кубиками. Перец болгарский и картофель нарежьте кубиками.
- Томаты залейте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане и обжарьте лук до золотистости.
- Добавьте морковь и перец, обжаривайте несколько минут.
- Добавьте свиное филе и обжаривайте до румяности со всех сторон.
- Посолите и поперчите по вкусу, добавьте красный перец и томаты. Перемешайте.
- Закройте крышкой и тушите на медленном огне около 2 часов.
- Добавьте картофель и тушите еще около 30 минут.
- После этого добавьте мелко нарезанный чеснок, перемешайте и еще тушите 5-7 минут.
- Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.
Гуляш с овощами и баклажанами
Для приготовления гуляша с овощами и баклажанами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиное филе — 500 г;
- лук — 2 средние головки;
- морковь — 2 штуки;
- баклажаны — 2 штуки;
- перец болгарский — 1 штука;
- томаты — 3 штуки;
- чеснок — 3 зубчика;
- перец красный молотый — по вкусу;
- соль, черный перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки;
- зелень — по вкусу.
Для приготовления гуляша из свиного филе с овощами и баклажанами выполните следующие шаги:
- Свиное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Лук, морковь, баклажаны и перец нарежьте кубиками.
- Томаты залейте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или каз
Гуляш из свиного филе с грибами
Для приготовления гуляша из свиного филе с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 200 г шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- соль, черный перец, паприка — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанное свиное филе и обжарьте до румяности. Затем добавьте нарезанные грибы и чеснок, и продолжайте готовить, помешивая, еще несколько минут.
После этого добавьте томатную пасту, соевый соус и специи. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Затем добавьте немного воды и тушите блюдо на среднем огне, пока мясо не станет мягким и сочным. При необходимости можно добавить еще немного воды.
Гуляш из свиного филе с грибами лучше всего подавать с отварным картофелем или кускусом. Приятного аппетита!
Гуляш из свиного филе с вином
Для приготовления гуляша из свиного филе с вином потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свиного филе;
- 1 крупный лук;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 200 мл красного вина;
- 200 мл говяжьего бульона;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 столовая ложка паприки;
- соль и перец по вкусу.
Шаги приготовления гуляша из свиного филе с вином:
- Первым шагом необходимо нарезать свиное филе кубиками среднего размера. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
- Нагреть растительное масло на среднем огне в большой кастрюле. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить в кастрюлю свиное филе и обжаривать его до золотистого цвета по всем сторонам.
- Влить вино и говяжий бульон в кастрюлю, добавить томатную пасту и паприку. Тщательно перемешать.
- Довести гуляш до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой около 1 часа или до мягкости мяса.
- По вкусу можно добавить соль и перец.
- Подавать гуляш горячим, можно с гарниром или свежим хлебом.
Готовый гуляш из свиного филе с вином будет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь богатым и сочным вкусом блюда!