Гуакамоле – это популярный мексиканский соус, который обычно готовится из спелых авокадо. Однако если вам не нравится аромат этого фрукта или он слишком дорогой в вашем регионе, не отчаивайтесь! В этой статье мы поделимся несколькими интересными рецептами гуакамоле без авокадо.
Перед тем как начать готовить гуакамоле, рекомендуется выбрать заменитель авокадо. Один из самых популярных заменителей – зрелые папайи. Их мякоть имеет такую же кремовую текстуру, как у авокадо, и придаст соусу схожий вкус и аромат.
Для приготовления гуакамоле без авокадо вы можете использовать также бананы. Они обладают сладким вкусом, который дополнит идеальное сочетание пряных специй. Можно добавить немного лимонного сока или натурального йогурта, чтобы придать соусу более кислый вкус.
Рецепты гуакамоле без авокадо
Вот несколько простых рецептов гуакамоле без авокадо, которые стоит попробовать:
1. Гуакамоле из папайи: Положите в блендер или мультиварку 2 чашки измельченной папайи, 1 порезанный помидор, половину луковицы, несколько измельченных веточек кинзы, 2 чесночных зубчика, сок половины лимона, половину чайной ложки молотого кумина и штрих соли. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
2. Банановый гуакамоле: Разомните два спелых банана вилкой, добавьте к ним 1 порезанный помидор, половину луковицы, 1 зубчик измельченного чеснока, немного лимонного сока и соль по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
У вас теперь есть несколько простых и вкусных рецептов гуакамоле без авокадо. Попробуйте приготовить гуакамоле с папайей или бананами и наслаждайтесь этим великолепным соусом в любое время года!
Рецепт гуакамоле из Персика:
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Персик | 2 штуки |
| Лук зеленый | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Кориандр | несколько веточек |
| Лайм | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый перец | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Персики очистите от кожуры и косточек, затем порежьте их на небольшие кусочки.
- Лук зеленый нарежьте тонкой соломкой.
- Перец чили очистите от семян и нарежьте мелко.
- Кориандр мелко нарежьте, отделите листья от стеблей.
- Лайм выжмите в сок.
- Смешайте все ингредиенты в чаше, посолите и поперчите по вкусу.
- Гуакамоле из персика готово! Подавайте со свежими овощами, тортильями или использовайте как соус для приготовления других блюд.
Наслаждайтесь вкусным и оригинальным гуакамоле из персика!
Рецепт гуакамоле из Груши:
Для приготовления гуакамоле из груши вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 груши;
- 1 луковица;
- 1 зеленый перец чили;
- 1/2 стакана свежей кинзы;
- 1/2 стакана свежего лимонного сока;
- 2 помидора;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу.
Инструкции приготовления:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Груши очистите от кожуры, удалите семечки и мелко нарежьте.
- Хорошо промойте и мелко нарежьте луковицу, зеленый перец чили и кинзу.
- Помидоры нарежьте на мелкие кубики.
- Чеснок мелко нарежьте или измельчите в чесночнице.
- В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты.
- Добавьте свежий лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования однородной массы.
- Дайте гуакамоле немного постоять, чтобы ароматы всех ингредиентов соединились вместе.
Вот и все! Грушевое гуакамоле готово к подаче. Вы можете подавать его в качестве соуса к мексиканским блюдам, таким как тортильи, натуральной или нежирной гречкой, куриными блюдами или просто использовать в качестве дип-соуса для свежих овощей и чипсов. Наслаждайтесь своим оригинальным гуакамоле с грушей!