Гороховый суп с мясом – это классическое и популярное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Богатый вкус, аромат и питательные свойства делают его отличным вариантом для ужина или обеда. Горох – это бобовое растение, богатое белком, клетчаткой и витаминами, а в сочетании с мясом дает потрясающий результат. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах горохового супа с мясом, которые станут настоящим украшением ваших кулинарных подвигов.
Рецепт горохового супа с мясом может варьироваться в зависимости от предпочтений и доступности продуктов. Но основные ингредиенты всегда остаются неизменными: горох, мясо, овощи и специи. Вариантов приготовления супа с горохом существует множество: с фрикадельками, с сосисками, с куриной грудкой, с говядиной и т.д. Каждый рецепт обладает своими особенностями, но все они радуют как гурманов, так и здоровых поклонников вкусной и полезной пищи.
Гороховый суп с мясом – прекрасный вариант, если у вас есть немного свободного времени и желание порадовать своих близких домашним уютным обедом или ужином. На его приготовление уйдет не так много времени, а результата вы не пожалеете. Попробуйте один из предложенных рецептов и убедитесь сами, что гороховый суп с мясом – это настоящий шедевр кулинарного искусства!
Суп из гороха с мясом: традиционный рецепт
Для приготовления традиционного горохового супа с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Горох — 250 грамм
- Мясо (говядина или свинина) — 300 грамм
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2-3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приступим к приготовлению:
- Сначала необходимо замочить горох в холодной воде на несколько часов, желательно на ночь. Это поможет смягчить горох и ускорить его приготовление.
- Следующим шагом, отварите мясо вместе с луком и чесноком. Для этого положите мясо, лук и чеснок в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности мяса.
- Отделите готовое мясо от бульона и нарежьте его на небольшие кусочки.
- В отдельной кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте на нем нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавьте в кастрюлю замоченный горох, обжаренные лук с морковью, нарезанный картофель и мясо.
- Залейте все ингредиенты бульоном, чтобы покрыть их полностью.
- Варите суп на медленном огне до готовности гороха и овощей. Обычно это занимает около 1-1,5 часа.
- По вкусу добавьте соль и перец.
- Подавайте гороховый суп горячим, посыпанном свежей зеленью.
Традиционный суп из гороха с мясом готов! Приятного аппетита!
Гороховый суп с мясом по-домашнему: простой и вкусный
Приготовить гороховый суп с мясом по-домашнему очень просто. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г гороха
- 200 г мяса (говядины, свинины или курицы)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 сливы-черемшины
- 2 лавровых листа
- соль и перец – по вкусу
Для начала горох следует замочить в холодной воде на несколько часов – так он будет легче свариться. Затем в кастрюлю со сливочным маслом положите нарезанный лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
Добавьте нарезанное мясо и продолжайте жарить, пока оно не приобретет хорошую корочку. Затем вылейте воду в кастрюлю, добавьте замоченный горох, нарезанные картофель и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу.
Варите суп на среднем огне до мягкости гороха и мяса – примерно 1,5-2 часа. Периодически снимайте пену со поверхности супа.
За 10 минут до готовности добавьте нарезанные сливы-черемшины для еще большего аромата и вкуса.
Горячий гороховый суп с мясом по-домашнему подавайте со свежей зеленью и горячим хлебом. Приятного аппетита!
Гороховый суп с мясом и овощами: богатый на витамины
Для готовки горохового супа с мясом и овощами потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г гороха
- 200 г мяса (лучше выбрать говядину или свинину)
- 1 л куриного бульона
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 2 стебля сельдерея
- 3-4 зубчика чеснока
- Соль и перец — по вкусу
Шаги приготовления горохового супа с мясом и овощами:
- Сначала необходимо замочить горох в холодной воде на несколько часов или на ночь.
- Затем в кастрюле с курином бульоном варим мясо до готовности, снимаем пену при необходимости.
- Добавляем горох и варим еще около 30 минут, пока горох не станет мягким.
- В это время нарезаем морковь, лук, картофель и сельдерей. Перемешиваем овощи и мясо в суп.
- Также добавляем мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Варим суп на медленном огне еще около 15-20 минут, чтобы овощи стали мягкими и суп приобрел насыщенный вкус.
Гороховый суп с мясом и овощами подается горячим и украшается зеленью. Приятного аппетита!